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  21 aprile 2019 •

  Massimo Bottura tra i 100 personaggi più influenti al mondo per il Time Magazine

  “The 100 Most Influential of 2019” del settimanale americano “Time”, che ogni anno mette in fila le personalità più influenti del mondo, annovera tra questi lo chef  italiano Massimo Bottura, che risulta essere il primo chef al mondo nella lista. La sua Osteria Francescana di Modena ha già tre stelle Michelin, ma sono i progetti...

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Notizie

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  21 aprile 2019 •

  Massimo Bottura tra i 100 personaggi più influenti al mondo per il Time Magazine

  “The 100 Most Influential of 2019” del settimanale americano “Time”, che ogni anno mette in fila le personalità più influenti del mondo, annovera tra questi lo chef  italiano Massimo Bottura, che risulta essere il primo chef al mondo nella lista. La sua Osteria Francescana di Modena ha già tre stelle Michelin, ma sono i progetti...

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  18 aprile 2019 • Notizie •

  A Roma apre Shiroya, il vero Giappone a Campo dè Fiori

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  17 aprile 2019 • Notizie •

  Il vino italiano vale 11,2 miliardi

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  17 aprile 2019 • Notizie •

  “Primo insediamento in Agricoltura”, pubblicato il Bando 2019

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  15 aprile 2019 • Notizie •

  Itinerari di Passaggio, un’ iniziativa Trenitalia e Slow Food Editore

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  15 aprile 2019 • Notizie •

  L’Istituto Alberghiero di Fiuggi si aggiudica la terza edizione del concorso “Zio Carlo...

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  15 aprile 2019 • Notizie •

  Trieste ospiterà nel 2020 il Congresso Mondiale di Enoturismo

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  12 aprile 2019 • Notizie, Senza categoria •

  Vinitaly: nel 2018 sequestrati 15 milioni di litri di vino. Il prosecco il...

Anteprime 2019

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  14 gennaio 2019 •

  Le Anteprime del vino 2019

  Si avvicina a grandi passi la stagione delle Anteprime e come consuetudine facciamo il punto della situazione per orientarci in  un calendario di degustazioni sempre più fitto. Qua e là anche qualche evento che non è propriamente un’anteprima ma ci faceva piacere segnalare Gennaio 12 – 13 gennaio Roma  Nebbiolo nel Cuore 14...

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Eventi

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  2 aprile 2019 •

  Foodexp 2019, Lecce, 15-17 aprile

  FoodExp, promosso da Sinext Creative Experience Connection,  è il primo congresso dedicato ai luoghi e ai cuochi che cambiano il mondo, i FoodChangers, veri protagonisti dell’edizione numero due di FoodExp, food life experience. L’evento è aperto al pubblico ed è dedicato alla ristorazione, alla cucina e all’hospitality...

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  1 aprile 2019 • Eventi •

  A Peschiera del Garda, dal 20 al 22 aprile, “Salute alle Erbe”

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  1 aprile 2019 • Eventi •

  Gromola 24 – 28 aprile 2019 XI festa del Carciofo di Paestum I.G.P.

In Tuscia

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  10 aprile 2019 •

  A Viterbo sabato 13 aprile 2019 convegno sul futuro enologico del Lazio

  Si terrà nella Sala Regia del Comune di Viterbo, a Palazzo dei Priori in piazza del Plebiscito,  sabato 13 aprile 2019 il convegno sul futuro enologico del Lazio. Un tema caldo che interessa pianificazione e  governance territoriale e assume un ruolo centrale nel quadro economico regionale. About Francesca Mordacchini AlfaniAmante di tutto...

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  10 aprile 2019 • In Tuscia •

  L’insalata della nonna: erbe spontanee mangerecce. Al Museo del Fiore di Acquapendente, 13...

Bere

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  5 febbraio 2019 •

  Gentleman: i migliori 100 vini rossi italiani incrociando le guide.

  Nel numero di gennaio e febbraio 2019 Gentleman , in edicola questi giorni, raffronta i punteggi delle maggiori guide italiane dei vini: Gambero Rosso,  Veronelli, Ais, Bibenda, Doctor Wine e Luca Maroni. Nella “Superclassifica” troviamo: al primo posto Bolgheri Sassicaia D.O.C. 2015 Tenuta San Guido e al secondo posto un vino della...

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Le Guide dei Vini 2019

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  19 febbraio 2019 •

  La Tuscia del Vino 2019: i premiati

  Chi ha detto che il gusto del vino debba concludersi nel calice? Se ne può prolungare il piacere conoscendo i luoghi da cui ha avuto origine, restituendo al vino una dimensione spaziale che si fa emozione nel tempo del sorso. Questa guida, curata da Carlo Zucchetti, vice curatrice Alessandra Di Tommaso, è un invito al [&hellip...

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  18 febbraio 2019 •

  I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni 2019: i premiati

  Si è svolta il 14 febbraio al Salone delle Fontane a Roma la serata di premiazione delle eccellenze vitivinicole italiane della XXVII edizione dell’Annuario dei Migliori Vini Italiani di Luca Maroni. Buona la presenza della Tuscia fra i migliori. La vicinanza con roma non aiuta.I nostri vini sono giudicati con meno attenzione. Forse!? Questi i...

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  26 novembre 2018 • Le Guide dei Vini 2019 •

  Bibenda 2019: i premiati

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  25 novembre 2018 • Le Guide dei Vini 2019 •

  Guida Berebene 2019 Gambero Rosso: i premiati

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  27 ottobre 2018 • Le Guide dei Vini 2019 •

  I tre Bicchieri per la guida Vini d’Italia 2019 del Gambero Rosso

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  24 ottobre 2018 • Le Guide dei Vini 2019 •

  I Vini di Veronelli 2019: i premiati

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  22 ottobre 2018 • Le Guide dei Vini 2019 •

  Guida Vini dell’A.I.S. Vitae 2019: i premiati

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  15 ottobre 2018 • Le Guide dei Vini 2019 •

  Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2019 Doctor Wine: i premiati

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  3 ottobre 2018 • Le Guide dei Vini 2019 •

  Guida I Vini de L’Espresso 2019: i premiati

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  27 settembre 2018 • Le Guide dei Vini 2019 •

  Top Hundred 2018 di Paolo Massobrio e Marco Gatti: i premiati

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  21 settembre 2018 • Le Guide dei Vini 2019, Senza categoria •

  Slow Wine 2019: le chiocciole

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  5 settembre 2018 • Le Guide dei Vini 2019 •

  Etna i vini imperdibili per la guida di Cronache di Gusto

Le Guide dei Ristoranti 2019

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  16 novembre 2018 •

  Guida Michelin 2019: tutte le stelle

  Italia  a quota 10 tre stelle con Uliassi Presentata questa mattina al Teatro Regio di Parma la Guida Michelin 2019 giunta alla 64a edizione.  Risplende il firmamento gourmet italiano che con Mauro Uliassi e il suo ristorante omonimo a Senigallia arriva a contare 10 tre stelle insieme a Piazza Duomo ad Alba (CN), Da Vittorio a Brusaporto...

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  14 novembre 2018 • Le Guide dei Ristoranti 2019 •

  In anteprima i Bib Gourmand della Michelin. Il 16 novembre a Parma la...

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  2 novembre 2018 • Le Guide dei Ristoranti 2019 •

  Le quaranta tavole de “Il Gatti-Massobrio” 2019

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  30 ottobre 2018 • Le Guide dei Ristoranti 2019 •

  Ristoranti d’Italia 2019 Gambero Rosso: i premiati

Sapesse Contessa

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  22 maggio 2018 •

  L’Amarone che non ti aspetti. Lo Scajari di Gini.

  Guardami in faccia. Ci credi? – chiese il padre. Sì. Lui – Sandro Gini – ci credeva. Indiscutibilmente. Aveva faticato per trovare quei terreni. Che non erano neanche così vicini alla loro azienda. Era andato a cercare quello stesso suolo che c’era in Borgogna, quello di cui aveva preso, insieme al fratello Claudio, una manciata [&hellip...

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Il Domenicale

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  17 maggio 2018 •

  Peste e Corna su Massimo Roscia

  La scrittura è una questione di ritmo, e questo proprio non manca a Massimo Roscia che torna a divertirci e strapazzarci con Peste e Corna dopo averlo fatto con La strage dei congiuntivi e Di grammatica non si muore. Croce e delizia, patimento e piacere. Così Massimo Roscia ci tiene incollati alla pagina. E fa germogliare [&hellip...

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Ricette

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  6 gennaio 2018 •

  Le bugie quelle buone: la Befana ubriacona e la ricetta del carbone di zucchero

  Il giorno dell’Epifania arriva e sancisce la fine delle vacanze e festività natalizie. Unica messaggera di festa rimane la Befana. Una vecchia signora, vestita di stracci che trasporta in suo sacco malconcio sorprese e doni. A cavallo di una scopa, vola di casa in casa per calarsi nei comignoli di tutto il creato, portando dolciumi [&hellip...

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  14 dicembre 2017 • In Tuscia, Le ricette con la toque •

  La ricetta del Risotto Ajo ojo & peperoncino dello chef Salvo Cravero

I Video Con il Cappello

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  8 luglio 2016 •

  Carlo Zucchetti intervista Trapizzino

  Intervista a Stefano Callegari Titolare di Trapizzino. Trapizzino Piazzale Ponte Milvio 13 Roma www.trapizzino.it info@trapizzino.it About...

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  8 luglio 2016 • I video con il cappello •

  Carlo Zucchetti intervista l’Azienda Vitivinicola Cordeschi

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  6 luglio 2016 • I video con il cappello •

  Carlo Zucchetti intervista la Fiduciaria di Slow Food Viterbo e Tuscia

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  6 luglio 2016 • I video con il cappello •

  Carlo Zucchetti intervista il Presidente delle Chicche della Tuscia

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  1 luglio 2016 • I video con il cappello •

  Carlo Zucchetti Enogastronomo con il Cappello intervista Giro di Vento

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  2 marzo 2016 • I video con il cappello, Notizie •

  Palmento Etneo: antica vinificazione tradizionale sull’Etna

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  4 luglio 2015 • I video con il cappello •

  Caffeina- Slow Food Village 2015. Carlo Zucchetti intervista Antonio Lauretti

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  4 luglio 2015 • I video con il cappello •

  Caffeina – Slow Food Village 2015 Carlo Zucchetti intervista Michele Scienza

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  4 luglio 2015 • I video con il cappello •

  Caffeina – Slow Food Village 2015. Carlo Zucchetti intervista Cristina Fugatti

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  4 luglio 2015 • I video con il cappello •

  Caffeina – Slow Food Village 2015. Carlo Zucchetti intervista Fabio Conticello