Ultimo articolo

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  23 febbraio 2019 •

  La FAO lancia il primo rapporto sullo stato della Biodiversità nel mondo

  La perdita accertata di biodiversità sta mettendo a repentaglio il nostro sistema alimentare. L’allarme viene lanciato dalla FAO che ha presentato ieri  il report sullo  Stato della biodiversità mondiale per l’alimentazione e l’agricoltura  redatto  raccogliendo  informazioni da 91 paesi e sull’analisi degli ultimi dati...

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Notizie

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  23 febbraio 2019 •

  La FAO lancia il primo rapporto sullo stato della Biodiversità nel mondo

  La perdita accertata di biodiversità sta mettendo a repentaglio il nostro sistema alimentare. L’allarme viene lanciato dalla FAO che ha presentato ieri  il report sullo  Stato della biodiversità mondiale per l’alimentazione e l’agricoltura  redatto  raccogliendo  informazioni da 91 paesi e sull’analisi degli ultimi dati...

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  22 febbraio 2019 • Notizie •

  Nuovi limiti rame: F.I.V.I. chiede al M.I.P.A.A.F. maggiori tutele per il bio

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  21 febbraio 2019 • Notizie •

  Francesco Apreda lascia l’Imàgo dell’Hotel Hassler

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  21 febbraio 2019 • Notizie •

  I vincitori del concorso mondiale MonocultivarOliveOil 2019

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  20 febbraio 2019 • In Tuscia, Notizie •

  Tuscia ed Etruria nella nuova guida de La Repubblica

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  19 febbraio 2019 • Notizie •

  Angela Fronti vince il Premio Giulio Gambelli come migliore enologa

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  18 febbraio 2019 • Notizie •

  I Cavalieri di Travertino…tradizione di qualità!

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  15 febbraio 2019 • Notizie •

  I nuovi corsi di Italian Kitchen Academy 2019

Bere

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  5 febbraio 2019 •

  Gentleman: i migliori 100 vini rossi italiani incrociando le guide.

  Nel numero di gennaio e febbraio 2019 Gentleman , in edicola questi giorni, raffronta i punteggi delle maggiori guide italiane dei vini: Gambero Rosso,  Veronelli, Ais, Bibenda, Doctor Wine e Luca Maroni. Nella “Superclassifica” troviamo: al primo posto Bolgheri Sassicaia D.O.C. 2015 Tenuta San Guido e al secondo posto un vino della...

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  31 gennaio 2019 • Bere •

  I.G.T.: I Giovani (Terribili) al potere!

Anteprime 2019

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  14 gennaio 2019 •

  Le Anteprime del vino 2019

  Si avvicina a grandi passi la stagione delle Anteprime e come consuetudine facciamo il punto della situazione per orientarci in  un calendario di degustazioni sempre più fitto. Qua e là anche qualche evento che non è propriamente un’anteprima ma ci faceva piacere segnalare Gennaio 12 – 13 gennaio Roma  Nebbiolo nel Cuore 14...

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Eventi

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  19 febbraio 2019 •

  La Biodinamica del Lazio meridionale, Frosinone, mercoledì 20 febbraio

    Mercoledì 20 febbraio alle 18:30 presso l’enoteca Celani di Frosinone, la stessa che organizza l’evento, avrà luogo la degustazione Biodinamica di vini del Lazio meridionale, in cui si avrà la possibilità di conoscere e confrontarsi direttamente con i produttori che hanno scelto l’agricoltura biodinamica: Aurete, Carlo...

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  3 febbraio 2019 •

  A Torino il Festival del Giornalismo Alimentare dal 21 al 23 febbraio 2019

  Si terrà a Torino dal 21 al 23 febbraio, presso il Centro congressi Torino Incontra, sede della Camera di Commercio,la quarta edizione del Festival del Giornalismo Alimentare. Tre giorni di confronto e  riflessione tra i vari protagonisti della comunicazione wine & food  che avrà come tema principale la “qualità...

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  3 febbraio 2019 • Eventi •

  EnoliExpo dal 21 al 23 febbraio 2019 alla Nuova Fiera del Levante...

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  3 febbraio 2019 • Eventi •

  22 febbraio a Roma il terzo Premio Ranieri Filo della Torre

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  3 febbraio 2019 • Eventi •

  VinNatur Roma il 23 e 24 febbraio 2019

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  3 febbraio 2019 • Eventi •

  VIN-o-TON: musica nella Tenuta Alois Lageder il 23 febbario 2019

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  3 febbraio 2019 • Eventi •

  Formaticum, mostra mercato di rarità casearie, a Roma il 23 e 24 febbraio...

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  3 febbraio 2019 • Eventi •

  Divinamente Roma il 26 febbraio 2019 con L’inizio di tutto

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  3 febbraio 2019 • Eventi •

  Il Giappone nel bicchiere il 26 febbraio 2019

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  3 febbraio 2019 • Eventi, Senza categoria •

  Il 26 febbraio a Roma cena “a quattro mani” con gli chef Riccardo...

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  3 febbraio 2019 • Eventi •

  Cena siciliana il 26 febbraio a Milano

In Tuscia

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  20 febbraio 2019 •

  Tuscia ed Etruria nella nuova guida de La Repubblica

  Per il secondo anno consecutivo la Tuscia e l’Etruria sono protagoniste de ‘Le Guide de La Repubblica’. Il volume ‘Tuscia ed Etruria 2019, che verrà presentato venerdì 22 febbraio a Viterbo, a Palazzo dei Priori, alle ore 17,00 – a seguire aperitivo con prodotti di aziende locali –  esalta e mette in luce le eccellenze [&hellip...

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  19 febbraio 2019 • In Tuscia •

  Giovedì grasso ad Acquapendente con i Vini del Barbarossa e La Parolina

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  29 gennaio 2019 • In Tuscia •

  3 Febbraio 2019 Valentano: dolci con i legumi e vini dolci della Tuscia

Le Guide dei Vini 2019

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  13 dicembre 2018 •

  La Tuscia del Vino 2019: i premiati

  Chi ha detto che il gusto del vino debba concludersi nel calice? Se ne può prolungare il piacere conoscendo i luoghi da cui ha avuto origine, restituendo al vino una dimensione spaziale che si fa emozione nel tempo del sorso. Questa guida, curata da Carlo Zucchetti, vice curatrice Alessandra Di Tommaso, è un invito al [&hellip...

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  3 ottobre 2018 • Le Guide dei Vini 2019 •

  Guida I Vini de L’Espresso 2019: i premiati

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  27 settembre 2018 • Le Guide dei Vini 2019 •

  Top Hundred 2018 di Paolo Massobrio e Marco Gatti: i premiati

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  21 settembre 2018 • Le Guide dei Vini 2019, Senza categoria •

  Slow Wine 2019: le chiocciole

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  5 settembre 2018 • Le Guide dei Vini 2019 •

  Etna i vini imperdibili per la guida di Cronache di Gusto

Le Guide dei Ristoranti 2019

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  16 novembre 2018 •

  Guida Michelin 2019: tutte le stelle

  Italia  a quota 10 tre stelle con Uliassi Presentata questa mattina al Teatro Regio di Parma la Guida Michelin 2019 giunta alla 64a edizione.  Risplende il firmamento gourmet italiano che con Mauro Uliassi e il suo ristorante omonimo a Senigallia arriva a contare 10 tre stelle insieme a Piazza Duomo ad Alba (CN), Da Vittorio a Brusaporto...

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  14 novembre 2018 • Le Guide dei Ristoranti 2019 •

  In anteprima i Bib Gourmand della Michelin. Il 16 novembre a Parma la...

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  2 novembre 2018 • Le Guide dei Ristoranti 2019 •

  Le quaranta tavole de “Il Gatti-Massobrio” 2019

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  30 ottobre 2018 • Le Guide dei Ristoranti 2019 •

  Ristoranti d’Italia 2019 Gambero Rosso: i premiati

Sapesse Contessa

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  22 maggio 2018 •

  L’Amarone che non ti aspetti. Lo Scajari di Gini.

  Guardami in faccia. Ci credi? – chiese il padre. Sì. Lui – Sandro Gini – ci credeva. Indiscutibilmente. Aveva faticato per trovare quei terreni. Che non erano neanche così vicini alla loro azienda. Era andato a cercare quello stesso suolo che c’era in Borgogna, quello di cui aveva preso, insieme al fratello Claudio, una manciata [&hellip...

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Il Domenicale

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  17 maggio 2018 •

  Peste e Corna su Massimo Roscia

  La scrittura è una questione di ritmo, e questo proprio non manca a Massimo Roscia che torna a divertirci e strapazzarci con Peste e Corna dopo averlo fatto con La strage dei congiuntivi e Di grammatica non si muore. Croce e delizia, patimento e piacere. Così Massimo Roscia ci tiene incollati alla pagina. E fa germogliare [&hellip...

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Ricette

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  6 gennaio 2018 •

  Le bugie quelle buone: la Befana ubriacona e la ricetta del carbone di zucchero

  Il giorno dell’Epifania arriva e sancisce la fine delle vacanze e festività natalizie. Unica messaggera di festa rimane la Befana. Una vecchia signora, vestita di stracci che trasporta in suo sacco malconcio sorprese e doni. A cavallo di una scopa, vola di casa in casa per calarsi nei comignoli di tutto il creato, portando dolciumi [&hellip...

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  14 dicembre 2017 • In Tuscia, Le ricette con la toque •

  La ricetta del Risotto Ajo ojo & peperoncino dello chef Salvo Cravero

I Video Con il Cappello

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  8 luglio 2016 •

  Carlo Zucchetti intervista Trapizzino

  Intervista a Stefano Callegari Titolare di Trapizzino. Trapizzino Piazzale Ponte Milvio 13 Roma www.trapizzino.it info@trapizzino.it About...

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  8 luglio 2016 • I video con il cappello •

  Carlo Zucchetti intervista l’Azienda Vitivinicola Cordeschi

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  6 luglio 2016 • I video con il cappello •

  Carlo Zucchetti intervista la Fiduciaria di Slow Food Viterbo e Tuscia

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  6 luglio 2016 • I video con il cappello •

  Carlo Zucchetti intervista il Presidente delle Chicche della Tuscia

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  1 luglio 2016 • I video con il cappello •

  Carlo Zucchetti Enogastronomo con il Cappello intervista Giro di Vento

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  2 marzo 2016 • I video con il cappello, Notizie •

  Palmento Etneo: antica vinificazione tradizionale sull’Etna

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  4 luglio 2015 • I video con il cappello •

  Caffeina- Slow Food Village 2015. Carlo Zucchetti intervista Antonio Lauretti

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  4 luglio 2015 • I video con il cappello •

  Caffeina – Slow Food Village 2015 Carlo Zucchetti intervista Michele Scienza

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  4 luglio 2015 • I video con il cappello •

  Caffeina – Slow Food Village 2015. Carlo Zucchetti intervista Cristina Fugatti

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  4 luglio 2015 • I video con il cappello •

  Caffeina – Slow Food Village 2015. Carlo Zucchetti intervista Fabio Conticello