Ultimo articolo

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  23 giugno 2018 •

  Ciao Diego Soracco

  Un grande lutto ha colpito Slow Food e il mondo dell’enogastronomia . È venuto a mancare ieri Diego Soracco curatore della guida agli Extravergini e responsabile di Slow Wine per la Liguria.   Tutta la redazione si stringe in un abbraccio affettuoso alla sua compagna Francesca e alla famiglia. Immagine tratta da www.slowfood.it ...

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Sapesse Contessa

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  22 maggio 2018 •

  L’Amarone che non ti aspetti. Lo Scajari di Gini.

  Guardami in faccia. Ci credi? – chiese il padre. Sì. Lui – Sandro Gini – ci credeva. Indiscutibilmente. Aveva faticato per trovare quei terreni. Che non erano neanche così vicini alla loro azienda. Era andato a cercare quello stesso suolo che c’era in Borgogna, quello di cui aveva preso, insieme al fratello Claudio, una manciata [&hellip...

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Notizie

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  23 giugno 2018 •

  Ciao Diego Soracco

  Un grande lutto ha colpito Slow Food e il mondo dell’enogastronomia . È venuto a mancare ieri Diego Soracco curatore della guida agli Extravergini e responsabile di Slow Wine per la Liguria.   Tutta la redazione si stringe in un abbraccio affettuoso alla sua compagna Francesca e alla famiglia. Immagine tratta da www.slowfood.it ...

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  22 giugno 2018 • Notizie •

  Addio allo chef Alessandro Narducci, morto in un tragico incidente

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  21 giugno 2018 • Le Guide dei Ristoranti 2018, Notizie •

  Guida Roma 2019 del Gambero Rosso. Tutti i premiati

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  8 giugno 2018 • Notizie •

  L’olio di oliva ha 700 anni in più

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  8 giugno 2018 • Notizie •

  Si apre la stagione dell’Asiago DOP

Bere

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  31 maggio 2018 •

  Il Tiki Tiki si svela, un angolo Tropicale al centro di Roma

  Un angolo tra Haiti, Bahamas, Hawaii e Polinesia al centro di Roma…anzi, un piano! Eh sì, il decimo piano dell’hotel La Griffe by Sofitel di Roma, su via Nazionale ha una piacevolissima novità, una terrazza sui tetti della Città eterna adibita a locale in stile tropical. Un Exotic Food & Drink floor a tutti gli [&hellip...

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  23 maggio 2018 •

  Mercato FIVI Roma, i vignaioli si fanno attori

  Location, location, location. Quante volte questo termine così inflazionato ha invaso gli articoli (compresi quelli di chi vi scrive sia ben chiaro), portando nulla o poco meno al contenuto del testo. Ecco, in questa occasione, mai come in questa, la sostituzione di questa parola è d’obbligo. Il PALCOSCENICO, della seconda edizione del...

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  14 maggio 2018 • Bere •

  “I migliori vini Italiani” di Luca Maroni

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  13 aprile 2018 • Bere •

  Anteprima Nobile di Montepulciano. Una denominazione in movimento.

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  13 aprile 2018 • Bere •

  I chiaroscuri dell’anteprima Sagrantino 2018

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  13 aprile 2018 • Bere •

  Vernaccia di San Gimignano 2018. Sempre più puntuale

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  12 aprile 2018 • Bere •

  Anteprima Romagna Sangiovese 2018: come Gondrano dobbiamo studiare di più

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  11 aprile 2018 • Bere •

  Brunello di Montalcino 2013: Un’annata “come una volta”.

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  8 aprile 2018 • Bere •

  Chianti Classico Collection 2018. L’Anteprima a cui non puoi mancare.

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  26 marzo 2018 • Bere •

  V.A.N. Vignaioli Artigiani Naturali a Roma, un successo… naturale

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  15 marzo 2018 • Bere •

  Chianti Lovers. Un nome non solo af/fascinante

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  28 febbraio 2018 • Bere •

  Anteprime di Toscana. Valeva la pena andarci.

Eventi

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  18 giugno 2018 •

  Vinoforum dal 15 al 24 Giugno 2018 Roma

  Appuntamento dal 15 al 24 giugno, con Vinoforum a Roma, Lungotevere Maresciallo Diaz Zona Farnesina. Per l’elenco completo degli espositori cliccare qui. Orari: domenica – giovedì dalle 19,00 alle 24,00 venerdì – sabato dalle 19,00 alle 01,00 Costi: Tutti i biglietti possono essere acquistati direttamente al BOX OFFICE DELLA...

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  17 giugno 2018 • Eventi •

  Terroir? il 22 Giugno 2018 Montepulciano

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  17 giugno 2018 • Eventi •

  Vespaiolona il 22 Giugno2018 Breganze (VI)

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  17 giugno 2018 • Eventi •

  Trasimeno Rosé Festival il 23 Giugno 2018

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  17 giugno 2018 • Eventi •

  Premio della Cucina Veneta il 27 Giugno 2018 Torreglia (PD)

In Tuscia

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  19 giugno 2018 •

  Viterbo 23 Giugno 2018: presentazione de “La Tuscia dell’EVO 2018. Raccolto 2017”

  In uscita la guida La Tuscia dell’EVO 2018. Raccolto 2017 curata da Carlo Zucchetti che verrà presentata sabato 23 giugno 2018 allo Slow Food Village (Viterbo) a partire dalle ore 20,00. Un nutrito banco d’assaggio con oltre 100 produttori mostrerà in parte quel fermento che in questa seconda edizione appare evidente. Il mondo...

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  19 giugno 2018 • In Tuscia, Slow Food Village 2018 •

  Slow Food Village dal 22 Giugno al 1° Luglio 2018 Viterbo

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  17 giugno 2018 • In Tuscia •

  Laghi Divini il 23 e 24 Giugno 2018 Bracciano (RM)

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  17 giugno 2018 • In Tuscia •

  Vini e formaggi: degustazione guidata di vini e abbinamento ai formaggi con Carlo...

Le Guide dei Vini 2018

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  9 aprile 2018 •

  I Migliori Vini Italiani 2018 di Luca Maroni: i Premiati

  Chiude in bellezza la teoria delle guide italiane dei vini. Luca Maroni, purtroppo, inserisce pochi vini della Tuscia tra i premiati.  Petra rosato ’16 Maurizio Pio Rocchi; Montiano I.G.T. Lazio rosso ’15 Falesco; Toscaio I.G.T. Toscana rosso ’16 La Loggia Wines; Uvario I.G.T. Toscana rosso ’15 La Loggia Wines;...

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  8 aprile 2018 •

  Winesurf. I migliori vini della Guida del 2017

  In ritardo. Non poteva essere altrimenti. Con Carlo Macchi e la banda di Winesurf ci si conosce dai tempi (gloriosi?!) di Arcigola. Noi siamo un po’ lenti. Loro assaggiano e ri/assaggiano. Così è. Rimediamo in extremis. Poca Tuscia. Forse perché, come da loro premesso nell’articolo di presentazione, non assaggiano tutti i...

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  12 gennaio 2018 • Le Guide dei Vini 2018 •

  Berebene Gambero Rosso 2018: i premiati

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  15 dicembre 2017 • In Tuscia, La Tuscia del Vino 2017 ● 2018, Le Guide dei Vini 2018 •

  La Tuscia del Vino 2017 • 2018. La guida, la degustazione e i...

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  4 dicembre 2017 • Bere, Le Guide dei Vini 2018 •

  Sparkle 2018: i Premiati con le Cinque Sfere

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  6 novembre 2017 • Le Guide dei Vini 2018 •

  I Vini di Veronelli 2018: i Premiati

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  1 novembre 2017 • Le Guide dei Vini 2018 •

  Vitae 2018 Associazione Italiana Sommelier: i Premiati

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  31 ottobre 2017 • Le Guide dei Vini 2018 •

  Vini d’Italia 2018 del Gambero Rosso: i Tre Bicchieri

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  31 ottobre 2017 • Le Guide dei Vini 2018 •

  I Vini d’Italia 2018 de L’Espresso: I premiati

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  6 ottobre 2017 • Le Guide dei Vini 2018 •

  Bibenda 2018: I Cinque Grappoli

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  29 settembre 2017 • Le Guide dei Vini 2018 •

  Guida Essenziale Vini d’Italia 2018: i premiati

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  14 settembre 2017 • Bere, Le Guide dei Vini 2018 •

  I Top Hundred 2017 di Paolo Massobrio e Marco Gatti

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  14 settembre 2017 • Bere, Le Guide dei Vini 2018 •

  Slow Wine 2018: i premiati

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  1 agosto 2017 • Bere, Le Guide dei Vini 2018 •

  Vini Buoni d’Italia 2018: la prima guida ad assegnare Le Corone

Le Guide dei Ristoranti 2018

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  21 giugno 2018 •

  Guida Roma 2019 del Gambero Rosso. Tutti i premiati

  Ventinovesima edizione per la guida Roma del Gambero Rosso presentata oggi alla Terrazza degli Aranci del Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels & Resorts.  Oltre 1500 locali selezionati con più di un centinaio di novità e molti restyling di posti già noti: ristoranti, birrerie, trattorie, wine bar, etnici, pizzerie, bistrot,...

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  14 marzo 2018 • Le Guide dei Ristoranti 2018, Notizie •

  Guida Michelin Croazia 2018: ecco le nuove stelle

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  17 novembre 2017 • Le Guide dei Ristoranti 2018 •

  Tutte le stelle Michelin del 2018

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  31 ottobre 2017 • Le Guide dei Ristoranti 2018 •

  I Ristoranti de L’Espresso: i premiati

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  9 ottobre 2017 • Le Guide dei Ristoranti 2018 •

  Bibenda 2018: I Cinque Baci

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  25 settembre 2017 • Le Guide dei Ristoranti 2018, Notizie •

  Osterie d’Italia 2018: Le Chiocciole

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  21 settembre 2017 • Le Guide dei Ristoranti 2018, Notizie, Senza categoria •

  Tre spicchi per l’Agriturismo il Casaletto di Viterbo per le Pizzerie d’Italia 2018...

Ricette

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  6 gennaio 2018 •

  Le bugie quelle buone: la Befana ubriacona e la ricetta del carbone di zucchero

  Il giorno dell’Epifania arriva e sancisce la fine delle vacanze e festività natalizie. Unica messaggera di festa rimane la Befana. Una vecchia signora, vestita di stracci che trasporta in suo sacco malconcio sorprese e doni. A cavallo di una scopa, vola di casa in casa per calarsi nei comignoli di tutto il creato, portando dolciumi [&hellip...

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  14 dicembre 2017 • In Tuscia, Le ricette con la toque •

  La ricetta del Risotto Ajo ojo & peperoncino dello chef Salvo Cravero

Gustare

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  13 aprile 2018 •

  Al via la nuova edizione di S. Pellegrino Sapori di Ticino

  Il Ticino si illumina di stelle con la dodicesima edizione di “S. Pellegrino sapori Ticino”. Anche quest’anno gli illustri ospiti saranno dieci chef stellati provenienti da Europa e Asia che si sfideranno in venti tappe e una finale. Tutte ospitate dal Ticino e dalla Svizzera in generale, venti location diverse tra alberghi, ristoranti e...

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Il Domenicale

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  17 maggio 2018 •

  Peste e Corna su Massimo Roscia

  La scrittura è una questione di ritmo, e questo proprio non manca a Massimo Roscia che torna a divertirci e strapazzarci con Peste e Corna dopo averlo fatto con La strage dei congiuntivi e Di grammatica non si muore. Croce e delizia, patimento e piacere. Così Massimo Roscia ci tiene incollati alla pagina. E fa germogliare [&hellip...

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I Video Con il Cappello

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  8 luglio 2016 •

  Carlo Zucchetti intervista Trapizzino

  Intervista a Stefano Callegari Titolare di Trapizzino. Trapizzino Piazzale Ponte Milvio 13 Roma www.trapizzino.it info@trapizzino.it About...

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  8 luglio 2016 • I video con il cappello •

  Carlo Zucchetti intervista l’Azienda Vitivinicola Cordeschi

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  6 luglio 2016 • I video con il cappello •

  Carlo Zucchetti intervista la Fiduciaria di Slow Food Viterbo e Tuscia

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  6 luglio 2016 • I video con il cappello •

  Carlo Zucchetti intervista il Presidente delle Chicche della Tuscia

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  1 luglio 2016 • I video con il cappello •

  Carlo Zucchetti Enogastronomo con il Cappello intervista Giro di Vento

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  2 marzo 2016 • I video con il cappello, Notizie •

  Palmento Etneo: antica vinificazione tradizionale sull’Etna

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  4 luglio 2015 • I video con il cappello •

  Caffeina- Slow Food Village 2015. Carlo Zucchetti intervista Antonio Lauretti

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  4 luglio 2015 • I video con il cappello •

  Caffeina – Slow Food Village 2015 Carlo Zucchetti intervista Michele Scienza

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  4 luglio 2015 • I video con il cappello •

  Caffeina – Slow Food Village 2015. Carlo Zucchetti intervista Cristina Fugatti

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  4 luglio 2015 • I video con il cappello •

  Caffeina – Slow Food Village 2015. Carlo Zucchetti intervista Fabio Conticello