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Un cuoco da dimenticare

Salito agli onori della cronaca per un post razzista e omofobo.
Orgoglioso di aver tatuato una svastica sul proprio corpo.
Dichiarazioni che non meritano neanche l’attenzione della riprovazione.
Sicuramente non faremo pubblicità a chi nega in questo modo la bellezza del cibo come condivisione e superamento di confini.
Viene da chiedersi: perché tanto odio?

Chiediamo scusa a Luis Buñuel

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Info Autore

Carlo Zucchetti

Ama il lago, le buone letture, la Roma, il vino, ma non necessariamente in questo ordine. Difficilmente si tratterrà dal dire la sua se qualcosa non lo convince. Ha sempre creduto nel valore del territorio e delle tradizioni locali, al cibo e al vino come elementi culturali e identitari, è tra i soci fondatori di Arcigola e Slow Food e ha messo in pratica le sue idee in un ristorante di Viterbo. Da allora ha diffuso il verbo del buon bere e del mangiare bene e ha contribuito al propagarsi di una maggiore consapevolezza etilica. Da qualche anno ha deciso di dedicarsi più attivamente alla comunicazione dei giacimenti enogastronomici della Tuscia e questo giornale è solo uno dei risultati.