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La corruzione del Gusto
Le scuole superiori arrivarono nella mia vita negli anni ā90.Ā Abituata al dolce andamento delle medie, avevo giĆ fatto spendere ai miei lāequivalente di una nuova cameretta in fumetti di ogni genere, svariate collezioni di periodici
8 Marzo 2015 Non una ricetta ma un Menu
Alla mia tavola per domenica 8 Marzo, sarei cosƬ attenta da non lasciare niente al caso, perchĆ© un piatto ĆØ buono quando ĆØ ancora caldo, quando abbiamo fame, non ho la pazienza Ā di Charles Bukowsky
La āmamma naturaleā del pane: ĆØ una pasta acida e crescente
Sembrerebbe una carrambata o una lettera portata dal postino di CāĆØ posta per te. LāAnsa che batte lāultima notizia āRitrovata la mamma naturale del Paneā La riscoperta, il ritrovamento nasce invece come risposta alle esigenze
La Fortuna in un biscotto
Una coccinella si posa sul mio tavolo di cucina e mi sembra quasi un miracolo! La primavera ĆØ lontana e questo piccolo insettino rosso a pois attira subito la mia attenzione. Penso immediatamente che la
Crema pasticciona per celiaci, vegani e golosi generici
Oggi iniziamo una rubrica dedicata allo stile di vita vegano. SƬ, perchĆ© il veganismo non ĆØ una dieta, come credono alcuni, ma una vera e propria filosofia di vita. Ma di questo parleremo unāaltra volta,
Il Pollo āa incastroā: San Valentino e i filtri dāamore culinari
Ogni scelta comporta una buona dose di audacia. Per alcune decisioni ci improvvisiamo. Ci lasciamo guidare dallāistinto. Altre ci impegnano in ragionamenti ed elucubrazioni, cerchiamo consigli e sentiamo i pareri di amici, parenti o esperti
Frappe o Castagnole? Di che “squadra” sei?
A seconda delle Regioni di provenienza cambiano i nomi ma non la sostanza. Le Frappe della Tuscia sono chiacchiere e lattughe in Lombardia, cenci e donzelle in Toscana, frappe e sfrappole in Emilia, crĆ²stoli in
Color Arlecchino Dolce
La dispensa ancora occupata da rimasugli di panettoni e torroni ed ecco Carnevale. La dieta depurativa ĆØ durata meno di 15 giorni. Frappe, chiacchiere, castagnole, bombette frittelle cantano come le Sirene di Ulisse e nessuno
Testa di rapa! Grazie del complimento
Alla rapa tanto ĆØ bastato essere parente del cavolo (ā¦che non cāentra niente con la merenda), essere potentemente āanemicaā (che non fa sangue), essere longeva, duttile per le preparazioni culinarie e molto adatta alla conservazione:
Le operette molari: dialogo di un direttore e di una contessa sui cibi che scaldano il cuore
Articolo scritto a quattro mani e una tastiera dal Direttore Ā Francesco Corsi e dalla Contessa Francesca Mordacchini Alfani. Un canepinese che era corso per la maggior parte del mondo (o avrebbe voluto) e soggiornato in
