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Mangiare
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“Col tempo e con la paglia, si maturano le Nespole”. Il Liquore Nespolino e la Confettura
Il tempo e lāattesa. Concetti che la natura continua ad insegnarci di contro alla velocitĆ che imprimiamo e imponiamo nel nostro lavoro, nelle nostre scelte e nei giudizi. āSubito prontoā. Ritmi serrati anche per il
Frittelle vegane con la borragine
Non sono nĆ© una chef nĆ© una nutrizionista, sono una persona a cui piace mangiare e cucinare, unāautodidatta con una storia alimentare alle spalle a dir poco complessa e contorta. Mi ĆØ sempre piaciuto sperimentare
25 Aprile tra il āFiore del Partigianoā e la fame. āSempre polenta gialla e guardie a volontĆ ā
25 Aprile giorno simbolo della vittoriosa lotta di resistenza militare e politica dalle forze partigiane contro il governo fascista della Repubblica Sociale Italiana e l’occupazione nazista. Mi sveglio presto e guardando la valle che degrada
Una Ciambellaā¦ venuta con il buco: quella alla Vernaccia di Serrapetrona
Lāinvito della Delegazione Ais Viterbo ā Etruria mi arriva graditissimo. Il programma per il 14 Aprile prevede la degustazione guidata da Sergio Grasso della Vernaccia di Serrapetrona del produttore Alberto Quacquarini in abbinamento al Ciauscolo
Una azienda vegana nella Tuscia: Cristina Menicocci
Tornando sulla strada provinciale, dopo aver visitato lāazienda agricola CristinaĀ Menicocci a Fabrica di Roma, ho provato la stessa sensazione che mi ĆØ capitata di sentire a volte scendendo da un aereo dopo un lungo
Quattro Generazioni per fare la Pizza di Pasqua piĆ¹ buona della Tuscia
Sole forte e luce di primavera accompagnano queste giornate che precedono le festivitĆ pasquali. Il solstizio di primavera sembra, fino ad ora, aver allontanato le nubi e la pioggia tanto presenti in tutto lāarco dei
Menu di Pace Vegano
Si avvicina la Pasqua che, secondo me, puĆ² essere considerata, anche per chi non ĆØ osservante, la Festa della Pace. Colgo lāoccasione per farvi una proposta āindecenteā, per alcuni. Nello spirito della Pace, intesa come
Risotto Ubriaco diVino Vegano
Tra le tante strane domande che vengono rivolte ai vegani, ogni volta che si trovano a mangiare con qualcuno, con legittima curiositĆ , cāĆØ anche quella che dice: ā Ma puoi bere il vino?ā ā Se
Bruno Barbieri il āMasterchef del Tortellino” arriva in Tuscia
Eā un sabato della metĆ del mese di Marzo quando Bruno Barbieri arriva nello store della ditta Orsolini a Vignanello (VT). Lāoccasione: la seconda tappa dopo Bari, del Tour promosso dalle āCucine Frankeā. Per me,
PatƩ Sfegatato Vegano
Nell’ambito delle āGiornate della gastronomia franceseā in Italia, in programma dal 16 al 19 marzo, l’ambasciata francese ha organizzato numerose iniziative in vari ristoranti e hotel rinomati. Tra queste, un corso in cui lo chef
