La Tuscia dell’EVO curata da Carlo Zucchetti e Francesca Mordacchini Alfani è il racconto di una regione che segue i confini Tuscia viterbese, comprende il territorio di Orvieto e dei vicini comuni di Narni e Amelia, si espande sulla Maremma con Pitigliano, Scansano e Manciano, e raggiunge l’area del Ceretano Sabatino fino a Veio.
156 tra oleifici, frantoi, aziende agricole e reti d’impresa, introdotte da una breve descrizione e corredate da informazioni utili: indirizzi, cultivar, tipo di agricoltura, metodo di estrazione e molte altre.
Oltre 250 E.V.O. degustati.
56 EST per gli E.V.O. immancabili a tavola.
12 gli areali introdotti da una descrizione geologica con lo spunto per la costruzioni di percorsi oleoturistici.