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Mangiare
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Nagano Tetsuoe e Igles Corelli per Il Vizio di Roma
Gli Chef firmano il menu del rooftop del Sina Bernini Bristol
Divina Colomba 2024: i premiati
Campana la miglior colomba tradizionale, abruzzese quella al cioccolato, piemontese quella salata.
IdentitĆ Golose 2024: non esiste innovazione senza disobbedienza
In ogni “capolavoro gastronomico”, cāĆØ una storia da raccontare. Non solo una storia di ingredienti sapientemente combinati ma una narrazione dellāanima di ogni chef. Lo spirito di disobbedienza ĆØ il motore comune che alimenta
Capodanno 2024 suggerimenti in Tuscia, Roma e dintorni
IĀ suggerimenti nella Capitale e dintorni.
Sora Maria e Arcangelo. Com’ĆØ andato l’evento autunnale delle Premiate Trattorie
Quella che stiamo per raccontarvi ĆØ una storia di famiglia. Una famiglia un po’ particolare, sicuramente molto allargata visto che nella sua completezza, almeno al momento, comprende 18 elementi. Stiamo parlando delle Premiate Trattorie
La coltivazione del carciofo
Le coltivazioni di carciofo in Liguria, Toscana, Lazio, Puglia, Sicilia e Sardegna, fanno del nostro paese il maggior produttore al mondo. Le carciofaie generalmente sono rinnovate ogni tre anni; si parte con lāimpianto dei
CuriositĆ sul carciofo
Sembra che la pianta fosse coltivata giĆ nel IV secolo a.C. nel bacino del Mediterraneo. Le sue proprietĆ medicamentose e terapeutiche erano molto apprezzate dai popoli arabi che ne tramandarono il nome, Kershouff e
Il Torrone di Caltanissetta diventa il primo presidio Slow Food del 2023
Questo rinomato dolce siciliano, dalla storia antica e che incarna alla perfezione i sapori di Sicilia, ĆØ il primo prodotto di questāanno a raggiungere il Presidio Slow Food.
