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Lorenzo Iozzia: nuovi progetti per un nuovo inizio
Lorenzo Iozzia, stella Michelin. Origini siciliane, precisamente di Lentini dove la poesia parla l’amor cortese, e formazione nella Tuscia.
La ripartenza di Danilo Ciavattini
Da domani 18 maggio la ristorazione si avvia a ripartire. Abbiamo fatto qualche domanda al riguardo a Danilo Ciavattini, chef dell’omonimo ristorante 1 stella Michelin, in via delle Fabbriche 20-22 a Viterbo Come hai passato
Ripartire dalla creatività
Questo lungo periodo di chiusura ci ha permesso di rallentare i ritmi e di riflettere con calma. Abbiamo approfittato del lockdown per ripensare il nostro giornale, per cercare il senso di una narrazione incentrata sull’enogastronomia
Accordo Stato – Regioni: Le linee guida per la ristorazione, l’accoglienza e gli stabilimenti balneari
Finalmente, dopo tanto penare, arrivano le linee guida per la ristorazione e le altre attività economiche. Superato di slancio il documento redatto dell’ Inail e ISS. In particolare i 4 m² a persona ed il
Prosecco D.O.C.: sempre più digitale in attesa di ripartire
Il Consorzio Prosecco D.O.C. nell’attesa della riapertura ha messo in campo una serie di iniziative digitali, una sorta di ricetta internazionale con tanti ingredienti: webinar, interviste on line, degustazioni virtuali, corsi professionali per addetti ai lavori, campagne
Radici del Sud: slitta al 18-23 novembre 2020
La 15ª edizione della manifestazione che ha come protagonisti oli e vini del Sud Italia, inizialmente prevista dal 10 al 15 giugno, è stata posticipata. Si terrà sempre al Castello di Sannicandro di Bari. Castello di Sannicandro Il
Le proposte sull’IVA della FIVI
Sono principalmente tre le azioni che i Vignaioli chiedono:
IVA agevolata sul vino al 10% fino ad almeno il 31/12/2023;
IVA relativa alle cessioni di vino, diventi esigibile al momento dell’incasso della fattura. sospensione del versamento dell’IVA relativa alle fatture già emesse da marzo.
Viticoltori del Cesanese: realisti, non troppo pessimisti
L’Associazione Strada del Vino Cesanese e il Consorzio di Tutela Cesanese del Piglio, con la amichevole collaborazione di www.galileo.it, hanno realizzato un sondaggio tra i loro viticultori sulle preoccupazioni, speranze e richieste per superare questa difficile situazione sociale
Inail ed ISS: le linee guida per la ristorazione
Sono uscite, finalmente, le linee guida per la ristorazione. Documento tecnico su ipotesi di rimodulazione delle misure contenitive del contagio da SARS-CoV-2 nel settore della ristorazione Di seguito il sunto delle più importanti indicazioni: Misure organizzative,
Assolatte: dalle proteine del latte un aiuto per smaltire i chili presi durante il lockdown
Dopo i primi 50 giorni di “quarantena” domestica dovuta all’emergenza sanitaria, da Covid 19, secondo quanto emerso da una ricerca dell’Università di Tor Vergata, un adulto su due ammette di essere ingrassato durante il lockdown.
