Tutti gli articoli di
Sapesse Contessa
Spazio disponibile
Per la tua pubblicità in questo spazio contatta advertising@carlozucchetti.it
Poggio Grande. Nella Val d’Orcia fra vino e cavalli da Palio
Raggiungere la Val d’Orcia, per chi abita nell’alta Tuscia, non è un’impresa titanica. Bisogna passare per Radicofani perché la Cassia è ancora interrotta, ma si tratta pur sempre di poco più di un’ora di macchina.
Il Cacio dei Fratelli Pira: quando la Sardegna diventa Tuscia
Ampie distese di campi coltivati e pascolo si allungano senza vertiginose cabrate, seguono il profilo dei rilievi bassi e arrotondati generati dall’ultima fase delle eruzioni del Vulcano di Latera. Un paesaggio che nasconde a tratti
Leonildo Pieropan: avventure di un vignaiolo di Soave
È fine gennaio. Una di quelle giornate in cui la luce ancora fredda aumenta d’intensità e sovraespone le cose, congelandole in una fissità invernale. Fuori dalle mura turrite di Soave, i rami ancora spogli
Alba Esteve Ruiz, un talento dolce come il Marzapane
Crucifere, cosa sono costoro? Un piatto del cavolo, si potrebbe dire, e senza offesa! Una variazione sul tema delle brassicacee, finalmente protagoniste assolute in una preparazione che gioca sulle consistenze e sulle diverse cotture mettendo
Arte della cucina e cucina dell’arte al Ristorante La Posta di La Spezia
La Spezia la conosco appena, mi era capitato, tempo fa, di andare al CAMeC (Centro d’Arte Moderna e Contemporanea) a vedere la mostra di Mauro Manfredi La parola totale. Ricordo poco della città, se non
Fundim Gjepali dell’Antico Arco, cucina italiana con retrogusto albanese
La cucina sta mostrando, ora più che in passato (anche grazie a una più rapida e facile possibilità di spostamento), una natura interculturale. La disponibilità al recepimento e alla circolazione di procedimenti e materie prime diverse nasce
Dal calcio al cacio, Ciambella fa ancora goal con Monte Jugo
Sulla Strada Commenda, quella che dalla Cassia si dirama verso Marta, si trova l’azienda Monte Jugo che prende il nome dal promontorio vulcanico alle sue spalle. Zona di terme questa: ci sono quelle della Lettighetta
Roy Caceres, lo chef che guarda lontano
I fatti, gli accidenti dietro (i) quali si nascondono, palpitano e fluiscono le molle di quel gioco impreciso le cui regole mutano a ogni istante e che viene convenzionalmente chiamato destino si snodano a volte
Il Sogno Autarchico di Gianni Ruggiero
“Ero sul terrazzo. Davanti a me il meraviglioso mare sardo e ho pensato che volevo stare solo, avevo voglia di fuggire, ma anche di ricominciare. Altrove. Lontano. Poi ho fermato questo pensiero e mi sono
Trebotti: la sostenibile bellezza della viticoltura
Ci sono tanti modi per scoprire un territorio. Ci si può capitare per caso mentre siamo diretti verso altre mete; si può essere incuriositi da un articolo, da una foto, da un video, o può essere
