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Lāimperatore Federico II di Svevia e le zucchine alla scapece
La nostra redazione in questi giorni ĆØ immersa nel Medioevo. Non perchĆ© ci sia una sorta di oscurantismo o ci abbiano tolto la corrente, ma perchĆ© stiamo lavorando allāorganizzazione de I vini del Barbarossa
In cucina con Danilo Ciavattini: la bistecca
La ricetta di oggi ĆØ: la bistecca. No, non ĆØ uno scherzo! Tutto quello che avete sempre pensato su āoggi non ho molto tempo, preparo una bistecca veloceā dimenticatelo. PerchĆ© la cucina, quella vera, quella
LA MAZZANCROCCA con ricetta di Crema alle ciliegie senza glutine e vegana
Al giorno dāoggi ĆØ molto comodo, facile e immediato mandare un cuoricino, un fiore virtuale su Wathsapp se si vuole comunicareĀ un pensiero dāaffetto o un augurio ad una persona cara. In questo periodo dellāanno,
La fama de le Grajole vien mangiandoli
Quando la mattina ti svegli a Le Coste cāĆØ un profumo. Eā quello dellāerba spontanea e della terra umida. Alcuni giorni piĆ¹ di altri ĆØ difficile sentirlo poichĆØ tutti i sensi si abbandonano ad uno
Gli Gnudi Volterrani il raviolo toscano senza veli
La Primavera ĆØ arrivata. Alle porte del 25 aprile, lanciati verso il Primo Maggio, ĆØ il momento giusto per premere lāindice su portali turistici-enogastronomici alla ricerca di consigli preziosi per gite e week end. La
Soldati del Papa, otto a cavare una rapa
Mio marito mi racconta di quando, a volte, da piccolo, il padre lo portava a cavare le rape nei campi. Era un lavoro faticoso, a mano, fila per fila. Lui, suo fratello e il padre
Oggetti, significati, utilizzo. Dentro una tabacchiera: racconti dāamore, musiche e… cucina.
Un giovane regala alla sua innamorata una tabacchiera. Un oggetto appartenuto al padre. Una piccola scatola tonda di pelle marrone. Sopra due stemmi impressi del colore dellāoro. La pelle ha il fascino dellāusura e
I pici variopinti di Carnevale, per celiaci e vegani
Mi piacerebbe parlare del Carnevale e, soprattutto, delle maschere. Maschere belle e brutte, tragiche e allegre, ci sarebbe molto da dire, ĆØ un argomento vasto che va dallāantichitĆ ai nostri giorni. Questāanno perĆ² il Carnevale
A Carnevale… ogni fritto vale! Castagnole vegane senza glutine
Non mi ĆØ mai piaciuto friggere e credo che anche a molta altra gente non piaccia. La casa si riempie di puzza, gli abiti pure, la cucina si sporca, si consuma molto olio, ci vuole
“Lā Italia ĆØ come un carciofo, bisogna mangiarne una foglia per volta”, il carciofo che unisce da nord a sud
Che la citazione venga da Emanuele I di Savoia o da Cavour, sappiamo che entrambi godevano nel cibarsi del carciofo. PuĆ² chiamarsi anche mammolo ma non ĆØ il piĆ¹ timido dei sette nani: ilĀ carciofoĀ ĆØ un
