Le dita salde al gambo, pronte all’impercettibile movimento che permette la rotazione del liquido odoroso nel bicchiere. I riflessi del vino, l’osservazione, l’olfazione e l’assaggio. Elementi di degustazione. Ripetuti vino dopo vino, bianco, ambrato, rosso, […]
I cannelloni ad Olevano Romano. Ripieno: il vero sapore dell’amicizia Read More »
A Montefiascone a ridosso della “Porticella”, c’era la bottega dei “Fabbretti”. Due fratelli dagli occhi azzurri trasparenti, Corrado e Meco. All’ombra del centro storico, con la Cupola di Santa Margherita “per cappello” battevano e plasmavano
Il Fabbro, le persiche e il vino Read More »
Andrea Camilleri è il creatore di una delle più “buone forchette” della letteratura poliziesca italiana: il siculo Commissario Montalbano. A chi di noi non piacerebbe una pausa pranzo da Enzo a Mare, il ristorate al
Il Commissario Montalbano e la gola Read More »
Non è stata colpa dell’insonnia se nelle prime ore di un sabato mattina di fine maggio ho scelto di fare una lunga passeggiata sul Lungolago di Montefiascone. Il Lago di Bolsena, nato dal crollo dell’apparato
I Latterini del lago di Bolsena: fritti e “passati pe’ l’occhio” Read More »
Il tempo e l’attesa. Concetti che la natura continua ad insegnarci di contro alla velocità che imprimiamo e imponiamo nel nostro lavoro, nelle nostre scelte e nei giudizi. “Subito pronto”. Ritmi serrati anche per il
25 Aprile giorno simbolo della vittoriosa lotta di resistenza militare e politica dalle forze partigiane contro il governo fascista della Repubblica Sociale Italiana e l’occupazione nazista. Mi sveglio presto e guardando la valle che degrada
L’invito della Delegazione Ais Viterbo – Etruria mi arriva graditissimo. Il programma per il 14 Aprile prevede la degustazione guidata da Sergio Grasso della Vernaccia di Serrapetrona del produttore Alberto Quacquarini in abbinamento al Ciauscolo
Una Ciambella… venuta con il buco: quella alla Vernaccia di Serrapetrona Read More »
“(…) Vola colomba bianca vola…diglielo tu che tornerò… dille che non sarà più sola e che mai più la lascerò!… Fummo felici, uniti…e ci han divisi… Ci sorrideva il sole, il cielo e il mar,
La Colomba che unisce Tutta L’Italia Read More »
Sole forte e luce di primavera accompagnano queste giornate che precedono le festività pasquali. Il solstizio di primavera sembra, fino ad ora, aver allontanato le nubi e la pioggia tanto presenti in tutto l’arco dei
Quattro Generazioni per fare la Pizza di Pasqua più buona della Tuscia Read More »
Al Ristorante Il Gabbiano di Bolsena da Nerino Natali, non mancano mai le sorprese. Attento alla sua Bolsena e innamorato del suo Lago, Nerino non è nuovo alla voglia di condividere e proporre i prodotti di territorio, in questo caso
Una serata ai sapori di lago con Carlo Zucchetti e Nerino Natali Read More »
