La Tuscia del Vino è la guida che invita al viaggio e all’assaggio, alla conoscenza del territorio e della sua storia, ad entrare in contatto con i vignaioli. Curata da Carlo Zucchetti e Francesca Mordacchini Alfani, racconta una regione che segue i confini della Tuscia viterbese e delle sue D.O.C., Est!Est!!Est!!! di Montefiascone, Aleatico di Gradoli, Vignanello, Tarquinia e Tuscia D.O.C., comprende i territori delle D.O.C. Orvieto, Lago di Corbara e Amelia, del Ciliegiolo di Narni I.G.T., della D.O.C. Cerveteri e dell’I.G.T. Costa Etrusco Romana fino a Veio per arrivare a nord alle terre delle D.O.C. Bianco di Pitigliano, Sovana e Maremma Toscana. Una Tuscia suddivisa in dodici areali tracciati seguendo radici storiche e sedimentazioni geologiche. Più di 213 aziende introdotte da una breve descrizione e corredate da informazioni utili, il nuovo simbolo della Nouvelle Vague e l’indicazione di chi lavora in biologico e inoltre chi vende direttamente e chi apre la cantina per visite e degustazioni. Oltre 1.500 vini degustati a cui sono stati assegnati da uno a 3EST! E inoltre il conferimento del cappello, riconoscimento assegnato alle cantine che si sono distinte per coerenza e chiarezza del progetto.