Il cesto della frutta secca è comparso da qualche settimana sul tavolo. Nocciole, noci, mandorle, castagne accompagnano le conversazioni attorno al fuoco ed entrano in cucina in queste giornate fredde e umide. La frutta secca […]
Le noci fanno bene, anche nella torta Read More »
È stata presentata ieri mattina al Teatro Regio di Parma la “rossa” più amata e temuta della gastronomia. La Guida Michelin 2017 incorona l’Italia come secondo paese al mondo per numero di stelle con 343
Tutte le stelle della Guida Michelin 2017 Read More »
Mancano una manciata di giorni all’apertura della V edizione di Life of Wine , la manifestazione dedicata alle vecchie annate che porterà a Roma, nelle sale dell’Hotel RADISSON BLU annate introvabili di 60 grandi cantine italiane.
Life of Wine 2016 il 20 novembre a Roma Read More »
… “il dispensiere si fa innanzi e con uno sguardo benevolo di consolazione gli porge… che cosa? Cognac bollente? Macché! Gli porge, o dio degli dei, una tazza d’acqua e zenzero tiepido! — Zenzero? È
Tutti (o quasi) pazzi per lo zenzero! Read More »
Festeggia trent’anni la guida I Vini d’Italia del Gambero Rosso cresciuta nel tempo insieme alla viticoltura italiana. Dalle 500 aziende presenti nella prima edizione si è passati alle 2400 di oggi e i Tre Bicchieri
I Vini d’Italia del Gambero Rosso festeggia 30 anni. L’edizione 2017 e i premiati. Read More »
Come tante lanterne i cachi illuminano l’autunno con il loro arancio brillante. Spuntano chiari tra le foglie, poi si accendono sui rami quasi nudi. Mela d’Oriente, Cibo degli Dei per la sua dolcezza o “diospori”
Crema Chantilly al Cachi Read More »
La seconda edizione della Tuscia del Vino, curata da Carlo Zucchetti, allarga lo sguardo e va a comprendere anche il territorio dell’Orvieto DOC arrivando così a dare indicazioni delle 108 cantine presenti nell’area. Viene disegnata
La Tuscia del Vino 2016 . Cappelli e Tre Est! Read More »
Inutile opporsi all’evidenza. Halloween è una realtà. I bambini trepidano in attesa del “dolcetto o scherzetto” di importazione americana e nelle vetrine dei negozi si assiste a un proliferare di caramelle, fantasmi, streghe, ossa finte
A ognuno il suo “dolcetto”. Le Fave dei Morti Read More »
Sole, salsedine, brezza marina. Mare. Vigneti che sembrano tuffarsi nel blu profondo, altri che si adagiano al caldo e godono dell’aria iodata. Cosa si ritrova nel calice di tutto questo? C’è un trait d’union, un
Un Mare di Vino con Carlo Zucchetti al Boa Sorte di Tarquinia il 30 ottobre 2016 Read More »
Presentata ieri allo Sheraton Roma, la guida Ristoranti d’Italia 2017 del Gambero Rosso mantiene la sua impostazione: scattare una fotografia dettagliata del panorama italiano del buon mangiare costituita da 2420 indirizzi (270 dei quali sono
Ristoranti d’Italia 2017 del Gambero Rosso, salgono a 29 le 3 forchette Read More »
