Qual è il ruolo dell’agave in cucina? Sarà possibile scoprirlo a Torino alla scuola di cucina L’agave in cucina, che si terrà il 25 settembre 2016 in occasione di Terra Madre – Salone del Gusto, […]
Storia e utilizzo dell’agave in cucina, se ne parla al prossimo Terra Madre Read More »
Comunicare i territori, questo il tema della IX edizione del festival Laghidivini® dal 24 al 26 giugno 2016, organizzato dall’associazione Epulae Bracciano in collaborazione con il Consorzio Lago di Bracciano, con il patrocinio dell’ARSIAL –
Festival Laghidivini dal 24 al 26 giugno 2016 Bracciano Read More »
Patate novelle, è il momento. Più nell’Italia settentrionale che al sud, soprattutto nelle zone collinari e prealpine, dove in questo periodo tardo-primaverile iniziano a essere raccolte. “Con la buccia che quasi si elimina all’atto di
Patate novelle, la tarda primavera è il momento. Nonostante la pioggia Read More »
L’edificio d’ingresso del complesso dell’ex-Cartiera Latina si affaccia sull’Appia Antica, ben piazzato nella sua sobria austerità. È una sorta di frontiera verso un luogo che non è più città e non è ancora pienamente campagna.
Osteria! Social Food: festa campestre in città Read More »
Frodi alimentari, Slow Food lancia l’allarme prosciutto, in seguito a una recente operazione dei carabinieri del Nas di Bologna portata a termine in provincia di Parma, dove l’amministratore delegato di un’azienda produttrice di prosciutti è
Frodi alimentari in Italia: Slow Food lancia l’allarme prosciutto Read More »
Una grande festa eno-gastronomica con cibo, vino, e birre artigianali; ma anche ecologica siccome protagonisti saranno anche i temi cari a Slow Food della sostenibilità, la biodiversità, la tutela del paesaggio. Il tutto condensato in un’esperienza
Osteria Social Food 10-12 giugno 2016 a Roma Read More »
Parte il conto alla rovescia per la grande festa delle Osterie organizzata da Slow Food Roma! Venerdì 10 Giugno dalle ore 17 alle 23, sabato 11 e domenica 12 dalle ore 11 alle 23, arrivano
Osteria Social Food 10-12 giugno a Roma i protagonisti: la Tuscia Read More »
Carlo Petrini, fondatore e presidente internazionale di Slow Food, è stato designato ambasciatore speciale Fao Fame zero per l’Europa. A dare l’annuncio il ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Maurizio Martina. “Sono contentissimo per
Carlo Petrini ambasciatore speciale Fao “Fame zero” per l’Europa Read More »
Il 28 e 29 maggio tutti a Civitella d’Agliano per il “Mottura Open Day”, una bella occasione per chi ancora non lo avesse fatto, per approfondire la conoscenza di questa importante realtà vinicola che ha contribuito al rilancio su
Il 28 e 29 maggio 2016 Cantine Aperte con Sergio Mottura a Civitella d’Agliano Read More »
Venerdì 27 maggio ore 20.00: alla scoperta del Grignolino. Il Grignolino è vitigno originario delle colline del Monferrato tra Asti e Casale, dove ha mantenuto la sua area d’elezione pressoché esclusiva. Il nome pare derivi
Alla scoperta del Grignolino 27 maggio 2016 Roma Slow Food Read More »
