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Sempre più bianco e biologico: vola il vino del Friuli-Venezia Giulia
Vini bianchi e biologici stanno facendo la fortuna del Friuli-Venezia Giulia. Mentre per i primi si tratta di una conferma che viene dalla crescita imponente negli ultimi cinque anni, per i secondi è una grande
Olio: l’Italia torna ad essere il secondo produttore mondiale
Nella campagna 2015-16 l’Italia ha prodotto circa 470.000 tonnellate di olio di oliva in generale e ha raddoppiato la produzione dell’annata precedente. Oltre il 60% appartiene alla categoria di oli vergini ed extra vergine. L’Italia
Vino, nasce la commissione tecnica del Consorzio Lugana Doc
Nasce la Commissione tecnica, prevista fin dal 1990 ma mai attivata fino ad oggi in modo strutturato, del Consorzio del Lugana Doc (www.consorziolugana.it) di Peschiera del Garda. Una decisione approvata all’unanimità dal nuovo consiglio di
Est! Est!! Est!!!di Montefiascone 50 anni di DOC: un’ottima occasione per riflettere sul futuro.
I festeggiamenti per i 50 anni della DOC Est! Est!! Est!!!di Montefiascone sono stati un’ottima occasione per guardare al percorso fatto e a quello da fare per la Denominazione. È necessario un rilancio ed è
Cacao e filiera locale, Eurocholate e Camerun intensificano le relazioni
Relazioni più intense tra l’Eurochocolate di Perugia e il Camerun, sesto produttore mondiale di cacao e quarto africano dopo Costa d’Avorio, Ghana e Nigeria. Si è tenuto l’11 maggio 2016 presso il Jazz Hotel, nel
Monitoraggio flussi di olio, il Mipaaf: “Attivo il registro telematico”
”In Italia è attivo il registro telematico che consente un puntuale monitoraggio dei flussi di olio movimentati dai singoli operatori, indipendentemente se di origine estera o nazionale e, grazie a questo strumento, sono state realizzate
Salute, mai più olio di palma nei prodotti a marchio Coop
La Coop ha sospeso la produzione dei prodotti a proprio marchio che contenhono olio di palma, continuando quindi ad applicare come sempre il principio di precauzione. La decisione è stata presa in seguito alla pubblicazione
La gastronomia dell’antica Roma rivive a Pozzuoli con gli studenti
Al via a Pozzuoli, in provincia di Napoli, il progetto La Cucina di Petronio, realizzato dagli studenti e dai docenti dell’Ipseoa Petronio. Primo appuntamento sabato 21 maggio alle ore 10. L’iniziativa prevede visite guidate gratuite
Cacao, mirtillo e barbabietola ideali per combattere l’ipertensione
Per combattere l’ipertensione arteriosa sono raccomandati cacao, mirtillo, aglio, peperoncino, pomodoro e barbabietola rossa. Da evitare invece caffè, liquirizia, salse pronte come ketchup, maionese, salsa di soia, salumi, carni lavorate e sale. Queste le raccomandazioni
Vino di Ortona trionfa al prestigioso Concours Mondial di Bruxelles
Il vino Laus Vitae Trebbiano d’Abruzzo Doc 2011 dell’azienda Codice Citra trionfa al Concours Mondial de Bruxelles 2016, uno dei più importanti concorsi enologici a livello internazionale. Il vino dell’azienda di Ortona (Chieti), prima realtà
