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Monitoraggio flussi di olio, il Mipaaf: “Attivo il registro telematico”
”In Italia è attivo il registro telematico che consente un puntuale monitoraggio dei flussi di olio movimentati dai singoli operatori, indipendentemente se di origine estera o nazionale e, grazie a questo strumento, sono state realizzate
Salute, mai più olio di palma nei prodotti a marchio Coop
La Coop ha sospeso la produzione dei prodotti a proprio marchio che contenhono olio di palma, continuando quindi ad applicare come sempre il principio di precauzione. La decisione è stata presa in seguito alla pubblicazione
La gastronomia dell’antica Roma rivive a Pozzuoli con gli studenti
Al via a Pozzuoli, in provincia di Napoli, il progetto La Cucina di Petronio, realizzato dagli studenti e dai docenti dell’Ipseoa Petronio. Primo appuntamento sabato 21 maggio alle ore 10. L’iniziativa prevede visite guidate gratuite
Cacao, mirtillo e barbabietola ideali per combattere l’ipertensione
Per combattere l’ipertensione arteriosa sono raccomandati cacao, mirtillo, aglio, peperoncino, pomodoro e barbabietola rossa. Da evitare invece caffè, liquirizia, salse pronte come ketchup, maionese, salsa di soia, salumi, carni lavorate e sale. Queste le raccomandazioni
Vino di Ortona trionfa al prestigioso Concours Mondial di Bruxelles
Il vino Laus Vitae Trebbiano d’Abruzzo Doc 2011 dell’azienda Codice Citra trionfa al Concours Mondial de Bruxelles 2016, uno dei più importanti concorsi enologici a livello internazionale. Il vino dell’azienda di Ortona (Chieti), prima realtà
Pesce fresco ed educazione alimentare, due convegni ad Ancona
La Regione Marche promuove due convegni nell’ambito dell’evento Tipicità in Blu in programma ad Ancona dal 19 al 22 maggio 2016 (www.tipicitainblu.it). Temi principali il consumo a “miglia zero” del pesce fresco dell’Adriatico e le
“Tutti su per terra”, commercio equo e solidale a Savona
Dal 20 al 22 maggio 2016 a Savona Tutti su per terra, tre giorni di laboratori, cibo, mercato dedicati al commercio equo e solidale. L’iniziativa è promossa dalla Bottega della Solidarietà di Savona alla Fortezza
“Vinòforum – Lo Spazio del Gusto”, presentazione a Roma il 19 maggio
Si avvicina a Roma la presentazione dell’edizione 2016 di Vinòforum – Lo Spazio del Gusto (www.vinoforum.it), l’evento che da tredici anni promuove la produzione enogastronomica di qualità italiana e internazionale. L’occasione è un incontro universitario,
“Vino in villa”, il Prosecco Superiore protagonista in Veneto
Successo per Vino in villa, il festival di cultura, filosofia e vino svoltosi a Susegana (Treviso) presso l’antico Castello di San Salvatore dal 12 al 15 maggio 2016. Protagonista assoluto il vino del territorio di
Il lievito madre di qualità trova casa nel cuore dell’Umbria
Nel cuore dell’Umbria, presso la Gastronomia Andreani di Collepepe di Collazzone (Perugia), ha sede la prima banca del lievito madre in Umbria, in cui da oltre cinque anni viene ospitato un consistente giacimento di lievito
