In ogni “capolavoro gastronomico”, c’è una storia da raccontare. Non solo una storia di ingredienti sapientemente combinati ma una narrazione dell’anima di ogni chef. Lo spirito di disobbedienza è il motore comune che alimenta […]
Identità Golose 2024: non esiste innovazione senza disobbedienza Leggi tutto »
Il 18 dicembre presso Eataly, in occasione del Terra Madre Day e con il contributo di Arsial-Regione Lazio, Slow Food presenta “Presidiamo la biodiversità”: i Presìdi Slow Food e i vitigni autoctoni del Lazio per
“Presidiamo la biodiversità” con Slow Food,18 dicembre 2021 a Roma Leggi tutto »
Dal 27 al 29 novembre, 680 Vignaioli riempiranno gli spazi espositivi di Piacenza Expo. Centrali saranno i temi del progetto FIVI4Future: sostenibilità, biodiversità e ricerca. Inoltre ci saranno quattro masterclass per conoscere da vicino il
Un pomeriggio all’insegna del buon cibo, bella musica, animali e tanta natura. Questo ha pensato OrtOnano per presentare la Fattoria Didattica in Permacultura: laboratori per grandi e piccoli, giochi, lezioni di yoga, musica, realtà e
«Con la proposta di rivedere le regole in materia di Ogm, la Commissione europea decide di non investire in sistemi agroecologici che portano benefici ad agricoltori, comunità locali e ambiente»: Marta Messa, direttore di Slow
Nuovi OGM, Slow Food: marcia indietro dell’Europa Leggi tutto »
Grazie all’arricchimento della biodiversità e agli interventi di conservazione del suolo, sono 4 i milioni di ettari di terreni agricoli migliorati e 17 i milioli di piccoli produttori coinvolti. La multinazionale dell’agricoltura Syngenta, in occasione
4 milioni di terreni agricoli migliorati con tutela del suolo e biodiversità Leggi tutto »
“In una notte nasce il Fungo, basterebbe solo una piccola pioggia”. Lo diceva alla sua famiglia anche Marcovaldo, splendido personaggio nato dalla fantasia di Italo Calvino, di cui proprio oggi ricorre il trentennale della scomparsa.
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