Fiera di Bolzano, 19-20 ottobre 2020: diciassettesima edizione di Autochtona, il festival dei vitigni autoctoni
Presenti ben 550 etichette e una selezione di vitigni a rappresentare la straordinaria biodiversità dei vigneti italiani
Emilia Romagna
Top Hundred 2020 di Paolo Massobrio e Marco Gatti: i premiati
La selezione dei migliori vini italiani firmata da Paolo Massobrio e Marco Gatti compie 18 anni.
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Guida Essenziale ai Vini d’Italia edizione 2021
Con l’edizione 2021 torna a Roma la presentazione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia, sabato 10 ottobre alle Officine Farneto. Quando: 10 ottobre 2020 Dove: Officine Farneto, Roma Costo: Il prezzo dei biglietti è 25
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ViniBuoni d’Italia 2021: i premiati
Nonostante il Covid è sempre I ViniBuoni d’Italia del Touring Club la prima guida che viene pubblicata.
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Grande Festa del Vino 2020
Torna, da sabato 12 a domenica 13 settembre 2020 in Veneto e precisamente a Santa Maria di Sala la 13° edizione della Grande Festa del Vino, l’evento dedicato al vino che vede protagonisti 90 tra
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Guida Street Food 2021 Gambero Rosso: i premiati
La guida elegge 20 nuovi campioni regionali, insieme a due Premi Speciali: Street Food da Chef, per la rielaborazione inedita di un piatto tipico dello street food nell’alta cucina, e Street Food on the road,
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Giordano Zinzani nuovo Presidente di Enoteca Regionale Emilia Romagna
Faentino ha ricoperto differenti ruoli tecnici in cantina cooperativa già Presidente, per dodici anni, del Consorzio Vini di Romagna.
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Agroalimentare: con il lockdown cresciute le consegne a domicilio, soprattutto in modalità web
Lombardia, Piemonte ed Emilia Romagna le regioni con il trend maggiore, ma sono ancora poche le aziende in grado di commercializzare on-line i prodotti
Oli d’Italia 2020 Gambero Rosso: i premiati. Ne parliamo con il curatore Stefano Polacchi
“L’olio è come il contrabbasso nella musica, tiene il ritmo, la melodia di fondo e ha una funzione indispensabile nell’unire i suoni. L’olio conferisce al piatto un’espressività importante, ma di sottofondo e se non siamo abituati a riconoscerne il timbro rischiamo di perdere queste sfumature. L’Extra-Vergine è un piacere per il palato che bisogna imparare a conoscere e difendere.”
Guida agli extravergini 2020 Slow Food: i premiati
La Guida Slow Food traccia una mappa dei migliori oli extravergine di oliva giudicati con il metro di “buono, pulito e giusto”. Buona la presenza della Tuscia: Chiocciola: Colli Etruschi Blera Grandi oli Slow: Supremo Degà Degiovanni Vetralla Grandi Oli:
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