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Ciro Scamardella è lo Chef Emergente 2016
Contesa all’ultima forchetta ieri alle Officine Farneto di Roma dove si sono sfidati gli chef finalisti di Cooking for Art per l’assegnazione del titolo di Chef Emergente 2016. A spuntarla è stato il talentuoso Ciro
Export agroalimentare, analisi Cia: si va verso il record dei 38 miliardi di euro
Secondo l’analisi dell’Ufficio Studi della Cia (Confederazione Italiana Agricoltori) sui dati diffusi dall’Istat, le esportazioni agroalimentari italiane arriverebbero a fine 2016 a quasi 38 miliardi di euro, registrando un nuovo record dopo i 36,8 miliardi
Agrumi, Confagricoltura contraria all’accordo Unione Europea – Sadc
Confagricoltura è contraria all’accordo di partenariato economico tra l’Unione Europea e i paesi dell’Africa meridionale, considerato penalizzante per la produzione italiana di agrumi. “Non condividiamo le valutazioni positive – spiega in una nota Gerardo Diana,
Gli anziani amano mangiare frutta fresca e pane. E non rinunciano al vino
Frutta fresca e pane sono in cima agli alimenti preferiti dalle persone anziane, utilizzati con frequenza giornaliera. E quattro su dieci non disdegnano un bicchiere di vino. Lo rivela una ricerca presentata dall’associazione per l’invecchiamento
Intolleranza da vino? C’entrano le ammine biogene. Parola all’esperta
E’ corretto parlare di intolleranza al vino? Se lo chiedono in molti, soprattutto in seguito a mal di testa, eruzioni cutanee, nausea e dolorosi crampi addominali sopraggiunti in seguito a qualche bicchiere. Adnkronos Salute
Pier Daniele Seu è il miglior pizzaiolo emergente 2016
Si è tenuta ieri a Cooking for Art la finalissima per decretare il miglior pizzaiolo emergente. A contendersi il titolo, dopo una severa selezione:per il Nord-Est: Indrit Haraciu – O’Fiore Mio ; per il Nord-Ovest: Matteo Moretti– Ristorante
Eurochocolate Awards, la “Serata di Gola” per le eccellenze del cioccolato
A Perugia, nell’ambito di Eurochocolate , si è svolta l’esclusiva Serata di Gola in occasione degli Eurochocolate Awards, in cui le eccellenze del cioccolato sono state premiate nell’ambito dell’appuntamento riservato a istituzioni, partner della manifestazione,
Sicurezza alimentare, problemi in Veneto per i focolai di “blue tongue”
Sono ben 159 i focolai di blue tongue in Veneto, la febbre catarrale maligna che colpisce bovini e ovini risultando mortale per la seconda specie. 85 di essi sono in provincia di Treviso, 49 in
Olio d’oliva, centro di ricerca all’avanguardia presentato a Rieti
Il ministro dell’università e della ricerca Stefania Giannini e quello delle politiche agricole, alimentari e forestali Maurizio Martina hanno presenziato a Rieti all’avvio del più importante centro di ricerca in Italia per la valorizzazione e
Villa dei Misteri, a Pompei un vino prodotto che tecniche di duemila anni fa
Il 19 ottobre 2016 ha avuto luogo il tradizionale taglio delle uve nei vigneti della Casa del Triclinio Estivo a Pompei e per l’occasione è stato aperto al pubblico anche il vigneto del Foro Boario.
