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Gourmet e salute, aperto in clinica a Milano il primo Eat Restaurant
Un gruppo di giovani chef creativi insieme ai nutrizionisti del Gruppo Ospedaliero San Donato per dire basta ai precotti scaldati al microonde in clinica: l’inedita fusione tra alta cucina e salute, tenendo sotto controllo le
Arriva a maggio il primo Pane Toscano Dop con bollino UE
Maggio 2016 vedrà l’arrivo ai consumatori del primo Pane Toscano provvisto di certificazione Dop riconosciuta dall’Unione Europea. Lo ha annunciato Roberto Pardini, direttore del Consorzio Pane Toscano, in seguito alla consegna della certificazione da parte
Il valore dell’olio italiano raccontato ai consumatori internazionali
Nell’ambito di Sol&Agrifood, rassegna internazionale dell’agroalimentare di qualità parallela al Vinitaly e appena conclusasi al Verona, hanno preso parte buyer internazionali alla scoperta dei veri oli extravergine di oliva italiani. Nel convegno “I consumatori internazionali
Olio, da Attigliano al Sol Levante con “Emozioni Umbria to Japan”
Dalla provincia umbra al Giappone per promuovere l’olio extravergine d’oliva in estremo oriente. Questo l’obiettivo del progetto Emozioni Umbria to Japan, che coinvolge i territori del comprensorio amerino e della Valnerina, attraverso i Comuni di
Riscaldamento globale: un minore spreco di cibo può aiutare a ridurlo
Ridurre gli sprechi alimentari può contribuire alla riduzione del riscaldamento globale. Lo sostiene il Postdam Institute for Climate Impact Research (Istituto per la ricerca sull’impatto climatico di Potsdam, Germania), prevedendo per il 2050 uno spreco
Reputazione digitale dei vini del Lazio, presentato lo studio a Vinitaly
A Verona, in occasione di Vinitaly, è stato presentato il primo studio sulla reputazione digitale dei vini e dei luoghi geografici del Lazio nel mondo. “Il primo dato evidente – esordisce l’assessore regionale all’agricoltura Carlo
50 anni di Doc e Vinitaly, la prima volta senza Giacomo Tachis
“Dell’enologia colta, tecnicamente impeccabile, intellettualmente determinata, fondata su un’eccezionale sensibilità”. Potrebbe esser questo l’incipit di un “testamento”, con i lasciti al mondo del vino di uno dei più grandi enologi italiani: Giacomo Tachis, più che
Business e relazioni politiche internazionali protagonisti a Vinitaly
«Vinitaly si conferma una fiera internazionale dove, accanto al business, si definiscono le linee politiche italiane e si discutono ad alto livello i progetti europei; segno che il futuro del vino passa sempre più da
“Adotta un filare nelle Lanze”, Comune dell’astigiano spopola in Europa
Castagnole delle Lanze, piccolo comune con meno di quattromila abitanti in provincia di Asti, sta ottenendo successo e notorietà internazionale grazie al progetto Adotta un filare nelle Lanze. L’idea è nata nel 2010 e oggi
Sostenibilità, dalla ricerca opportunità da scoprire per le viti resistenti
“Opportunità da scoprire per le varietà di vite da vino resistenti“: questo il titolo del convegno e della tavola rotonda organizzata a Verona dalla rivista L’Informatore Agrario in collaborazione con Vinitaly, Crea ed Ersa. Per
