A quarant’anni dalla nascita, il Consorzio per la tutela del Pecorino Romano Dop ha dato il via libera, attraverso l’Assemblea dei soci, per produrre ed esportare tre nuovi tipi di Pecorino Romano: ”Extra”a basso contenuto di […]
Il Pecorino Romano si fa in tre: nascono Extra, Riserva e Montagna Read More »
Della serie non si finisce mai di imparare: acqua, bustina di vino in polvere e il gioco è fatto. Di cosa parliamo? Dell’ultima trovata, il cosiddetto ‘wine kit’, sempre più diffuso nei paesi anglosassoni, ovvero
Maurizio Lunetta, noto agronomomo, sarà il nuovo direttore del Consorzio dei Vini Doc dell’Etna a partire da gennaio 2020. La decisione è stata assunta dal Consiglio di Amministrazione del Consorzio, con votazione unanime e su
Vino: Maurizio Lunetta nuovo direttore Consorzio di tutela Etna doc Read More »
Un’altra eccellenza gastronomica rigorosamente Made in Italy segna un +41% sui mercati esteri: parliamo del pecorino e fiore sardo nostrano che fa un incredibile balzo sulle vendite. E’ quanto emerge da un’analisi della Coldiretti Sardegna,
Export pecorino: record vendite all’estero (+41%) Read More »
Per garantire ed assicurare una corretta informazione sul valore e sulle qualità nutrizionali del pecorino romano dop è necessario un “Accordo di filiera”, che preveda oltre agli aspetti scientifici e di ricerca, la diffusione e
Consorzio tutela pecorino romano: Serve accordo di filiera Read More »
E’ ufficiale: l’Unione Europea avrà un Osservatorio dedicato a tutti i tipi di vino: bianchi, rossi, rosè, comprese le etichette Dop (Denominazione di origine protetta) e Igp ( Indicazione geografica protetta.) Obiettivo dell’ Eu Wine
Vino: nasce Osservatorio dell’Unione Europea Read More »
Il mercato globale dell’agricoltura 4.0 nel 2018 vale 7 miliardi di dollari di cui il 30% generato in Europa. La crescita è ancor più rapida nel nostro Paese dove il mercato ha un valore compreso fra
Agrifood: agricoltura sempre più 4.0 con il digitale Read More »
Anche i diabetici potranno sgranocchiare un quadretto di cioccolato o degustare crema al caco e nocciole senza far alzare i livelli di glicemia nel sangue. La scoperta, tutta italiana, si deve ad un gruppo di
Dall’olio di oliva il cioccolato per diabetici Read More »
Dei cinquanta migliori chef italiani nel mondo, Giovanni Passerini, romano, 43 anni, con il suo ristorante parigino, è il primo della lista di «Lsdm», storico congresso di cucina d’autore, che lo incoronerà in vetta alla
Brutte notizie per un’eccellenza del nostro made in Italy famosa in tutto il mondo: parliamo del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano che, dopo l’annuncio dei dazi dichiarati dal Presidente Trump, rischiano l’azzeramento delle oltre
Dazi: allarme Grana Padano e Parmigiano Reggiano per export Usa, a rischio 400mila forme Read More »
