Cinque consorzi, un’alleanza e un unico fine: valorizzare i vini rosati. I Consorzi di tutela del Chiaretto di Bardolino, Valtènesi, Cerasuolo d’Abruzzo, Castel del Monte e Salice Salentino , presentano #oggirosé. Per voce di Franco […]
#oggirosé un tocco di rosa all’estate 2018 Read More »
Sarà stata la crisi, sarà la cultura. Negli ultimi mesi, secondo un’indagine di mercato condotta da Nielsen GS1, sulle nostre tavole sono sempre più spesso presenti alimenti dal grandissimo valore nutrizionale. Non è un caso
I Superfood si diffondono a macchia d’olio (di riso)! Read More »
Quello che attraverso l’essiccazione, in cucina è già arrivato da alcuni anni, sta per sbarcare anche nel settore industriale. Il recupero delle materie prime naturali, ricchissime di antiossidanti (su tutti le mele), sarà reso possibile
Uni Bz: valorizziamo gli sprechi Read More »
I vertici di Enoteca Regionale Emilia Romagna vengono riconfermati dal CdA nel primo incontro avvenuto dopo le elezioni del 15 maggio scorso. Pierlugi Sciolette, infatti, resta nel ruolo di Presidente per il secondo mandato, un
Enoteca Regionale Emilia Romagna conferma Sciolette al vertice Read More »
Il Consorzio della Vernaccia si riappropria del suo vecchio nome. Un ritorno al passato quindi per quello che si chiamerà nuovamente Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano. Nuovamente, perchè era il 1993 quando con
A San Gimignano il Consorzio torna “del vino” Read More »
Location, location, location. Quante volte questo termine così inflazionato ha invaso gli articoli (compresi quelli di chi vi scrive sia ben chiaro), portando nulla o poco meno al contenuto del testo. Ecco, in questa occasione,
Mercato FIVI Roma, i vignaioli si fanno attori Read More »
Già direttore ed enologo della cantina Sociale Beato Bartolomeo da Breganze, Elvio Fiorato, è stato eletto come Presidente del Consorzio di Tutela Vini D.O.C. Breganze. Una scelta mirata quella dol Consorzio, che dopo Plinio Bonollo,
Elvio Fiorato eletto alla guida del Consorzio DOC Breganze Read More »
Eh sì, perchè da qui a tre anni la città ha detto stop alle nuove aperture dei take away. Un modo, questo per arrestare l’incredibile quantità di rifiuti che popolano le strade ed i canali.
Venezia si rifiuta! Read More »
Sabato 17 aprile, al Sina Bernini Bristol Hotel, sulle terrazza del Giuda Ballerino, è stato decretato il vincitore del V SINA CHEF’S CUP CONTEST. Si è infatti svolta la finale dell’edizione 2017, che vedeva sfidarsi
Riccardo Bassetti vince il Sina Chef’s Contest 2017 Read More »
Primitivo di Puglia, Ortugo dell’Emilia, Ribolla Gialla e Valpolicella Ripasso. Questi i primi 4 vini (o uvaggi) più venduti in Italia e con gli incrementi maggiori in termini di cosumo nel 2017. Questo quanto risulta
2017: ecco la mappa dei consumi di vino Read More »
