Restaurant Awards Falstaff Italia 2027: i premiati

Falstaff  è una rivista di vino, cucina e viaggi nata a Vienna, dal 2024 è editata anche una edizione italiana diretta da Simon Staffler e Othmar Kiem.

Tra le migliori trattorie:

Trattoria del Cimino dal 1895 Caprarola Tuscia

Sora Maria e Arcangelo Olevano Romano I Luoghi del Cesanese

Tra i migliori pizzerie regionali
Claudio al Vicolo Orvieto Tuscia

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Premi Speciali

Ristorante dell’anno
Piazza Duomo Alba

Trattoria dell’anno
Trattoria alla Rivetta Venezia (Salizada San Provolo)

Pizzeria dell’anno
Bob Alchimia a Spicchi Montepaone

Chef dell’anno
Niko Romito – Ristorante Reale Castel di Sangro

Sommelier dell’anno
Lukas Gerges – Atelier Moessmer Norbert Niederkofler Brunico

Servizio dell’anno 
Enoteca La Torre Roma

Evoluzione dell’Anno
Fradis Minoris Pula

Best Concept
Contrada Bricconi Oltressenda Alta

Apertura dell’Anno
Momento  Vista Mare Bordighera

Premio Leggenda
Luisa Valazza – Al Sorriso Soriso

Carta Bevande dell’anno – Premio “Alta Langa DOCG – Anima e Cultura del vino” 
Ristorante Laite – in memoria di Roberto Brovedani Sappada

Ristoratore dell’anno
Da Vittorio Brusaporto

Premio Speciale alla Memoria di Anna Matscher
Tiziana Francoforte – Gagini Restaurant Palermo

Pastry Chef dell’anno
Marco Pinna – Seta by Antonio Guida al Mandarin Oriental Milano

I migliori ristoranti d’Italia

Piazza Duomo Alba 100,00
Le Calandre Rubano 100,00
Da Vittorio Brusaporto 100,00
La Pergola Roma 100,00
Osteria Francescana Modena 100,00
Atelier Moessmer Norbert Niederkofler Brunico 100,00
Enoteca Pinchiorri Firenze 99,00
Ristorante Uliassi Senigallia 99,00
Ristorante Reale Castel di Sangro 99,00
Villa Crespi Orta San Giulio 99,00
Enrico Bartolini al Mudec Milano 99,00
La Madonnina del Pescatore Senigallia 98,00
Dal Pescatore Canneto sull’Oglio 98,00
Casa Perbellini I 12 Apostoli Verona 98,00
Arnolfo Colle di Val d’Elsa 98,00
Imàgo Roma 98,00
Ristorante Cracco Milano 98,00
Casa Sgarra Trani 98,00
Terra The Magic Place Sarentino 98,00
Castel Fine Dining – Hotel Castel Tirolo 98,00

Le migliori trattorie d’Italia

Cacciatori Cartosio Cartosio 94,00
Osteria Della Villetta Palazzolo sull’Oglio 94,00
Al Cacciatore La Subida Cormons 94,00
Antica Osteria del Mirasole San Giovanni in Persiceto 94,00
Sora Maria e Arcangelo Olevano Romano 94,00
Ostreria Fratelli Pavesi Podenzano 94,00
Trattoria alla Rivetta Venezia 94,00
Cibus Ceglie Messapica 94,00
Osteria Ophis Offida 93,00
Trattoria del Nuovo Macello Milano 93,00
Al GiGianca Bergamo 93,00
Trattoria Falconi Ponteranica 93,00
Trattoria I Bologna Rocchetta Tanaro 93,00
Caffè La Crepa Isola Dovarese 93,00
Zappatori Pinerolo 93,00
Osteria della Chiocciola Cuneo 93,00
Trattoria del Cimino dal 1895 Caprarola 93,00
Futura Osteria Monteriggioni 93,00
Entroterra Teramo 93,00
Osteria dei Maltagliati Torano Nuovo 93,00
Li Somari Tivoli 93,00
Da Oreste Santarcangelo di Romagna 93,00
Osteria Zanchetti Fossombrone 93,00
Trattoria delle Miniere Lenna 93,00
Marsupino 1901 Briaglia 93,00
Il Focolare Barano d’Ischia 93,00
Piccola Osteria Tèra Sogliano al Rubicone 93,00
Gilioli Reggio Emilia 93,00
Bros’ – Relais Villa San Martino Martina Franca 93,00
Mazzo Roma 93,00

Le migliori pizzerie d’Italia

BOB Alchimia a Spicchi Montepaone 98,00
Spazio by Franco Pepe Arzachena 97,00
I Tigli San Bonifacio 97,00
Alterego – Pizza Boutique Andria 97,00
I Masanielli Caserta 97,00
Confine – Pizza e Cantina Milano 97,00
Seu Pizza Illuminati Roma 97,00
Cambia-Menti di Ciccio Vitiello Caserta 97,00
Grigoris Mestre 96,00
Sestogusto Torino 96,00
180grammi Pizzeria Romana Roma 96,00
La Notizia 94 Napoli 96,00
Ristorante Futura Pizzeria Milano 96,00
Sasà Martucci – Milano Milano 96,00
Anima Romita Crema 95,00
Fandango Potenza 95,00
Cuore Marano Vicentino 95,00
Raf Bonetta Napoli 95,00
DRY MILANO Milano 95,00
Le Grotticelle Caggiano 95,00
Campana Pizza in Teglia Corigliano-Rossano 95,00
Casetta del Gad Oulx 95,00

Premi Regionali

Abruzzo
Ristorante Reale (Ristorante)
Osteria Dei Maltagliati (Trattoria)
Fermenta Pizzeria (Pizzeria).

Basilicata
Vitantonio Lombardo (Ristorante)
Trattoria Nugent (Trattoria)
Fandango (Pizzeria).

Calabria
Qafiz (Ristorante)
Il Tipico Calabrese (Trattoria)
Bob Alchimia A Spicchi (Pizzeria)

Campania
Don Alfonso 1890 (Ristorante Ex Aequo)
Le Monzù (Ristorante Ex Aequo)
Trattoria Il Focolare (Trattoria)
I Masanielli (Pizzeria Ex Aequo)
Cambia-Menti (Pizzeria Ex Aequo).

Emilia-Romagna
Osteria Francescana (Ristorante)
Antica Osteria Del Mirasole (Trattoria Ex Aequo)
Ostreria Fratelli Pavesi (Trattoria Ex Aequo)
Me (Pizzeria)

Friuli-Venezia Giulia
Harry’s Piccolo (Ristorante Ex Aequo)
Agli Amici 1887 (Ristorante Ex Aequo)
Al Cacciatore (Trattoria)
Ristorante Pizzeria Albergo Al Pellegrino (Pizzeria)

Lazio
La Pergola (Ristorante)
Ristorante Sora Maria E Arcangelo (Trattoria)
Seu Pizza Illuminati (Pizzeria)

Liguria
Langosteria Paraggi (Ristorante)
Trattoria Detta Del Bruxaboschi (Trattoria)
Officine Del Cibo (Pizzeria)

Lombardia
Da Vittorio (Ristorante)
Osteria Della Villetta (Trattoria)
Confine – Pizza E Cantina (Pizzeria)

Marche
Ristorante Uliassi (Ristorante)
Osteria Zanchetti (Trattoria)
Farina (Pizzeria)

Molise
Locanda Mammì (Ristorante)
La Grotta Da Concetta (Trattoria)
Bas & Co (Pizzeria)

Piemonte
Piazza Duomo (Ristorante)
Cacciatori Cartosio (Trattoria)
Sestogusto (Pizzeria)

Puglia
Casa Sgarra (Ristorante)
Cibus (Trattoria)
Alterego – Pizza Boutique (Pizzeria)

Sardegna
Fradis Minoris (Ristorante)
Arieddas – Tenuta Agricola Su’entu (Trattoria Ex Aequo)
Abbamele Osteria (Trattoria Ex Aequo)
Spazio By Franco Pepe (Pizzeria)

Sicilia
Ristorante Duomo (Ristorante Ex Aequo)
St. George Restaurant By Heinz Beck (Ristorante Ex Aequo)
Bavetta – Osteria D’oggi (Trattoria)
Saccharum (Pizzeria)

Toscana
Enoteca Pinchiorri (Ristorante)
Futura Osteria (Trattoria)
Lo Spela Naturalmente Pizza (Pizzeria)

Trentino Alto-Adige
Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Ristorante)
Schlosswirt Forst (Trattoria Ex Aequo)
Ansitz Heufler By Norbert Niederkofler (Trattoria Ex Aequo)
Acquaefarina (Pizzeria Ex Aequo)
Il Corso Bolzano (Pizzeria Ex Aequo)

Umbria
Coro (Ristorante)
Il Capanno (Trattoria)
Claudio Alvicolo (Pizzeria)

Valle d’Aosta
Paolo Griffa Al Caffè Nazionale (Ristorante)
Locanda Ristorante Al Maniero (Trattoria)
Isaulle (Pizzeria)

Veneto
Le Calandre (Ristorante)
Trattoria Alla Rivetta (Trattoria)
I Tigli (Pizzeria)