Bere, Eventi, Piacere Etrusco 2013

Piacere Etrusco: appuntamento a Il Convivio Troiani

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Fiori di zucchina con mozzarella di bufala, sorbetto agro dolce piccante di peperoni

Greco di Vignanello D.O.C.’12 Viticoltori Colli Cimini

Rigatoni Senatore Cappelli all’Amatriciana

Petra RdG I.G.T. Lazio rosato’12 Maurizio Rocchi

Crème brulée con erborinato, insalata di pere e granita di vino dolce

Falesia I.G.T. Lazio bianco ’11 Paola e Noemia D’Amico

Agnello in 3 preparazioni

Soremidio I.G.T. Lazio rosso ’10 Tenuta Sant’Isidoro

Castagne e kaki

Colli Etruschi D.O.C. Cannaiola ’11 San Savino

I produttori

Agnello: Cooperativa Zootecnica Viterbo

Castagne, Fiori di zucca, Peperoni: Agricoltura dalla Terra

Erborinato: Chiodetti Civita Castellana

Guanciale: Stefanoni Fratelli Viterbo

Mozzarella di Bufala: Caseificio Luisa Montefiascone

Uova: San Bartolomeo Vetralla

Rigatoni: Valentini Tuscania

Olio EVO: Frantoio Battaglini Bolsena

Costo della cena € 70,00

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Info Autore

Francesca Mordacchini Alfani

Amante di tutto ciò che fa perdere tempo e contribuisce a trascurare la concretezza, aiutata in questo da astratti studi umanistici, ha la passione tra l’altro per fumetti, serie tv, lettura e scrittura. Proviene dal mondo editoriale, si è occupata di guide di cucina, ama la grafica e l’impaginazione e per motivi familiari ha da sempre un profondo legame con il mondo agricolo.