Il Pranzo della Domenica da Trimani del 15 maggio prevede tanta Tuscia. E non poteva essere altrimenti visto che in cucina c’è Kotaro Noda che di Tuscia ne sa. Ha lavorato a lungo infatti a Viterbo dove ha imparato a conoscere prodotti e produttori.
I vini sono stati selezionati da Paolo Trimani, e anche questa è una certezza di trovare o scoprire cose buone.
Il menu
Acquacotta dell’alta Tuscia
Mottura Poggio della Costa Grechetto VB Civitella igt 2014
Lombrichelli all’amatriciana
Le Potazzine Rosso di Montalcino doc 2013
Trippa alla viterbese
Costa Graia Cesanese del Piglio superiore docg 2013
Ceciaroli (ravioli dolci di ceci)
De Sanctis 17/11 Cannellino Frascati docg 2014 cl. 50
Trimani Wine Bar
Via Cernaia 37/b – 00185 Roma
Tel .06.446.9630
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- Info Autore
Francesca Mordacchini Alfani
Amante di tutto ciò che fa perdere tempo e contribuisce a trascurare la concretezza, aiutata in questo da astratti studi umanistici, ha la passione tra l’altro per fumetti, serie tv, lettura e scrittura. Proviene dal mondo editoriale, si è occupata di guide di cucina, ama la grafica e l’impaginazione e per motivi familiari ha da sempre un profondo legame con il mondo agricolo.
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