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Il Merano Wine Festival compie venticinque anni e coinvolge anche… Roma
Il Merano Wine Festival compie venticinque anni e celebrerà l’edizione 2016 dal 4 all’8 novembre. Parteciperanno all’evento fondato da Helmuth Köcher oltre 500 le aziende vinicole nazionali e internazionali e 100 imprese italiane di alta
Agricoltura: l’Ismea registra una lieve risalita dei prezzi a settembre 2016
Secondo l’Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare) anche a settembre 2016, con i rialzi congiunturali riscontrati nella seconda metà dell’anno, prosegue in maniera moderata la ripresa dei prezzi agricoli. I livelli restano
Spagna in rivolta contro la paella al chorizo dello chef Jamie Oliver
Alcuni giorni fa il noto chef britannico Jamie Oliver ha pubblicato su Twitter una ricetta di paella al chorizo, tipico insaccato iberico di carne di maiale con carne non macinata ma tritata in modo grossolano
Olio spalmabile “free”, il brevetto è italiano e nasce da industria e università
L’Italia brevetta l’olio spalmabile palm free, oltre che privo di lattosio, golesterolo, allergeni e grassi idrogenati. Un prodotto nato dalla collaborazione tra industria e ricerca universitaria: Reolì Srl, nata nel 2015 dallo spin-off accademico R&DCal,
Gennaro Buono lascia Il Pagliaccio e passa il testimone a Matteo Zappile
Gennaro Buono, restaurant manager del ristorante stellato Il Pagliaccio, saluta i colleghi per intraprendere un nuovo percorso e focalizzarsi sullo studio del mondo del vino, campo in cui ha già raggiunto ambiti risultati come il
Coldiretti, la ripresa industriale non tocca l’agricoltura: crollo dei prezzi
La Coldiretti ha diramato un’analisi relativa ai dati Istat della produzione industriale sulla base della rilevazione dei prezzi agricoli dell’Ismea, l’Istituto di servizi per il mercato agricolo e alimentare. La ripresa dell’industria non tocca i
50 anni di Doc, il Consorzio dei Vini Frascati si rinnova per il rilancio
Novità importanti nel Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati Doc Docg, a cinquant’anni dal riconoscimento della Doc e a cinque anni dalla Docg. Oltre al nuovo logo, si rinnovano i vertici. Alla presidenza del consorzio arriva
Olio extravergine ok per combattere colesterolo e prevenire i tumori
L’olio extravergine d’oliva è un toccasana contro il colesterolo e favorisce la prevenzione di tumori e patologie della vista, oltre ad avere proprietà antiossidanti che proteggono la pelle. E non solo. Sonia Bolognesi, biologa nutrizionista
Viticoltura: in Italia oltre 230 milioni di piantine di vite, aumento del 15 per cento
In Italia sono oltre 230 milioni le piantine di vite messe in vivaio. Lo comunica il Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria), il cui Servizio Nazionale di Certificazione della Vite
Global Food Forum, a Milano si discute il futuro dell’agricoltura europea
Si terrà il 14 e 15 ottobre 2016 in una fattoria nei pressi di Milano il Global Food Forum, a cui parteciperanno oltre duecento alti rappresentanti di istituzioni europee, organizzazioni agricole, aziende ed esperti per
