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Export pecorino: record vendite all’estero (+41%)
Un’altra eccellenza gastronomica rigorosamente Made in Italy segna un +41% sui mercati esteri: parliamo del pecorino e fiore sardo nostrano che fa un incredibile balzo sulle vendite. E’ quanto emerge da un’analisi della Coldiretti Sardegna,
Consorzio tutela pecorino romano: Serve accordo di filiera
Per garantire ed assicurare una corretta informazione sul valore e sulle qualità nutrizionali del pecorino romano dop è necessario un “Accordo di filiera”, che preveda oltre agli aspetti scientifici e di ricerca, la diffusione e
Vino: nasce Osservatorio dell’Unione Europea
E’ ufficiale: l’Unione Europea avrà un Osservatorio dedicato a tutti i tipi di vino: bianchi, rossi, rosè, comprese le etichette Dop (Denominazione di origine protetta) e Igp ( Indicazione geografica protetta.) Obiettivo dell’ Eu Wine
Agrifood: agricoltura sempre più 4.0 con il digitale
Il mercato globale dell’agricoltura 4.0 nel 2018 vale 7 miliardi di dollari di cui il 30% generato in Europa. La crescita è ancor più rapida nel nostro Paese dove il mercato ha un valore compreso fra
Degustazione in partenza al… “Vinario4”
Una novità nel panorama delle degustazioni romane. Per la prima volta il palcoscenico di questo grande banco di assaggio è stato il Mercato Centrale di Roma. Tra le botteghe del gusto, al secondo piano, si
Emergente 2019: Chef Gianluca Durillo; Pizza Chef Lorenzo Sirabella; Sala Gabriele Bianchi
Disputata la finale Miglior Chef Emergente d’Italia 2019, la competizione organizzata da Luigi Cremona e Lorenza Vitali che dal 2004 individua talenti entrati di frequente nel firmamento stellato o che hanno mantenuto alto il proprio nome nel mondo della gastronomia. La
Sommellerie e Università nel nome della cultura
Cultura prima di tutto. Sotto quest’ottica si è sviluppata ed è finalmente nata una nuova collaborazione tra Università Roma Tre e Fisar. Infatti, il corso di laurea in Scienze e Culture enogastronomiche istituito dall’Ateneo prevede
Dall’olio di oliva il cioccolato per diabetici
Anche i diabetici potranno sgranocchiare un quadretto di cioccolato o degustare crema al caco e nocciole senza far alzare i livelli di glicemia nel sangue. La scoperta, tutta italiana, si deve ad un gruppo di
Partesa Wine Lab 4 Novembre 2019 SanMartino in Campo (PG)
Appuntamento con Partesa Wine Lab e una degustazione con oltre 100 etichette. Quanto: 4 novembre 2019 Orari: dalle 14,30 alle 19,30 Dove: Posta Donini Historic Hotel Via Deruta, 43 06132 San Martino in Campo (PG) Info www.partesa.it
Migliori ristoranti Italiani nel mondo 2019: Passerini a Parigi in vetta alla classifica dei 50 Top Italy
Dei cinquanta migliori chef italiani nel mondo, Giovanni Passerini, romano, 43 anni, con il suo ristorante parigino, è il primo della lista di «Lsdm», storico congresso di cucina d’autore, che lo incoronerà in vetta alla
