Viterbo 18-20 settembre 2020, “Ricominciamo Dalla Terra”: Slow Food Viterbo e Tuscia presenta l’ottava edizione dello Slow Food Village e il Mercato della Terra di Viterbo
“Ricominciamo dalla terra” è il titolo che Slow Food Viterbo e Tuscia hanno voluto dare a questa ottava edizione del Festival ecogastronomico “Slow Food Village”, che si terrà a Viterbo, dal 18 al 20 settembre 2020, con la collaborazione di Slow Food Italia e Slow Food Lazio. Un titolo che vuole essere un invito e un incoraggiamento alla ripresa a produttori, ristoratori e agriturismo della Tuscia e del Lazio, ripartendo dal “cibo buono, pulito e giusto per tutti” e che vuole anche coinvolgere le istituzioni locali e regionali per sensibilizzare l’opinione pubblica a scelte compatibili per uno sviluppo sostenibile oltre l’emergenza Coronavirus.
La manifestazione si terrà in piazza San Lorenzo, cuore della città, dove il Comune di Viterbo ha allestito un’arena in cui si terranno due incontri al giorno: il primo alle ore 18,30 dedicati a cuochi, produttori e agriturismo; il secondo alle 21,15 dedicato al cibo “buono pulito e giusto”. Molti i ristoranti e le botteghe del gusto di Viterbo che prenderanno parte all’evento, proponendo il “Menu speciale dell’Alleanza” con i prodotti tipici locali e le ricette della tradizione. A fine serata l’Associazione “Circo Verde”, ideatrice del “Teverina Buskers”, proporrà uno spettacolo di circo contemporaneo.
Domenica 20 settembre, presso l’azienda agricola multifunzionale Agriland a Viterbo, verrà poi inaugurato il Mercato della terra, progetto di Slow Food che offre la possibilità di conoscere ed acquistare i prodotti genuini e artigianali di piccoli produttori locali,una guida alla spesa consapevole e laboratori didattici.
L’evento è realizzato con il patrocinio di Regione Lazio, Comune di Viterbo, Provincia di Viterbo, Camera di Commercio Viterbo, Università degli Studi della Tuscia.
Sono partner dell’iniziativa: la redazione del giornale enogastronomico col cappello www.carlozucchetti.it, Agriland e Circo Verde.
Nel rispetto della normativa anti-Covid, per partecipare è necessario prenotarsi oppure recarsi all’infopoint di Slow Food Viterbo e Tuscia in piazza San Lorenzo 15 minuti prima dell’evento e registrarsi.
Info:
www.slowfoodvillage.it
info@slowfoodvillage.it
tel. 335.7571420 – 335.318537 – 333.546661
#ricominciamodallaterraslow
Programma
Per tutta la durata dell’evento
ore 20,00 Nei ristoranti e botteghe del Gusto di Viterbo / “l’alleanza dei cuochi e produttori a tavola”.
Menu speciale con i prodotti tipici locali e le ricette della tradizione nei Ristoranti e Botteghe del Gusto di Viterbo
Slow Food Village 2020 Piazza San Lorenzo Viterbo
Venerdì 18 settembre 2020
ore 18,30
Talk show “Ripartiamo dalla terra… con i cuochi!”
Intervengono:
Salvo Cravero, chef e formatore del Gambero Rosso;
Francesca Litta, referente di Slow Food Lazio per Alleanza dei Cuochi;
Alessia Mancini, assessore alle attività produttive del Comune di Viterbo;
Alberto Valentini, presidente di Slow Food Viterbo e Tuscia.
Conduce Carlo Zucchetti, scrittore e cofondatore del giornale enogastronomico col cappello www.carlozucchetti.it
Al termine consegna di un riconoscimento Slow Food ai cuochi.
ore 21,15
Talk show: “Ripartiamo dal cibo… buono!”
Intervengono: Vincenzo Mancino, fondatore e titolare di DOL;
Stefano Callegari, ideatore e titolare del Trapizzino; Mauro Secondi, artigiano della pasta, fondatore del Pastificio Secondi di Roma
Modera Fabio Turchetti, giornalista ed enogastronomo
ore 22,30
Spettacolo di circo contemporaneo a cura del Circo Verde
Sabato 19 settembre 2020
ore 18,30
Talk show “Ripartiamo dalla terra… con i produttori!”
Intervengono:
Stefano Polacchi, caporedattore del “Gambero Rosso”;
Stefano Asaro referente per Slow Food Lazio di Slow Olive e responsabile regionale del Presìdio dell’Olio extravergine di oliva;
Diana De Santis, docente DIBAF-Università degli Studi della Tuscia;
Ludovica Salcini, assessore all’Agricoltura del Comune di Viterbo;
Cosimo Gravina, responsabile comunicazione ed eventi della Delegazione Provinciale di Viterbo dell’AIS.
Conduce Carlo Zucchetti, scrittore e cofondatore del giornale enogastronomico col cappello www.carlozucchetti.it (clicca qui per prenotare)
Al termine consegna di un riconoscimento Slow Food ai produttori e artigiani presenti
ore 21,15
Talk show: “Ripartiamo dal cibo… giusto!”
Intervengono:
Claudio Di Berardino, assessore al Lavoro Regione Lazio;
Marco Omizzolo, sociologo Eurispes e scrittore;
Sergio Giovagnoli, portavoce della Rete antitratta di Viterbo,
Luigi Pagliaro, portavoce di Slow Food Lazio. Modera Daniele Camilli, giornalista
ore 22,45
Spettacolo di circo contemporaneo a cura del Circo Verde
Domenica 20 settembre 2020
ore 10,00 Fattoria “Agriland”
Inaugurazione del Mercato della Terra di Viterbo di Slow Food, con esposizione e vendita di prodotti tipici locali con la presenza dei produttori e laboratori per bambini e adulti.
Interviene il sindaco di Viterbo Giovanni Arena.
ore 18,30
Talk show “Ripartiamo dalla terra… con gli agriturismo.
Intervengono:
Roberto Perticaroli, referente per Slow Food Lazio del progetto Slow Travel;
Francesco Monzillo, segretario generale della Camera di Commercio Viterbo;
Giulio Curti, responsabile dello Spazio Attivo Viterbo di Lazio Innova;
Marco De Carolis, assessore alla cultura e turismo del Comune di Viterbo.
Conduce Carlo Zucchetti, scrittore e cofondatore del giornale enogastronomico col cappello www.carlozucchetti.it –
Al termine consegna di un riconoscimento Slow Food ai titolari di agriturismo presenti
ore 21,30
Talk show: “Ripartiamo dal cibo… pulito!”
Intervengono:
Roberto Morassut, sottosegretario di Stato per il Ministero dell’Ambiente e della tutela del territorio e del mare;
Edoardo Zanchini, vicepresidente nazionale di Legambiente;
Francesca Rocchi, delegata da Slow Food Italia per la Coalizione clima;
Vincenzo Ferrara, fisico climatologo
Modera Andrea Ferraretto, giornalista e scrittore specializzato su temi ambientali.
