Il rumore del guanciale che rosola in padella è come un notturno di Chopin. Parola di Alessandro Pipero
Quella del maître sommelier, è una professione che nelle sue linee essenziali si può apprendere nelle scuole alberghiere a cui i comuni mortali aggiungono spirito d’osservazione ed esperienza. Poi c’è qualcuno che riesce a farne un’arte. […]
