Tutte le stelle Michelin del 2018

I numeri della Guida Michelin 2018:

2600 alberghi; 2700 ristoranti; più di 2000 ristoranti segnalati con il piatto; 258 bib gourmand, di cui 17 novità (in testa l’Emilia Romagna).

Premi speciali Guida Michelin 2018

Servizio di sala

Quello del servizio di sala è un tema sempre più attuale e dibattuto. Uno dei premi speciali della 63° edizione della Guida Michelin è proprio dedicato a questo. Ad aggiudicarselo è il ristorante Meo Modo di Chiusdino (Siena).

Qualità nel tempo

Al Gambero di Calvisano (Brescia): Maria Paola Geroldi e Antonio Gavazzi ritirano il premio per una delle più longeve Stelle Michelin (dal 1989).

Giovane chef Michelin 2018

Ottiene il riconoscimento lo chef Alessio Longhini. Classe 1988, prima al Met poi al St. Hubertus, ora alla Stube Gourmet di Asiago.

Bisognerà attendere il 26 marzo 2018 per scoprire a chi sarà assegnato il 4° premio speciale, dedicato alla chef donna 2018.

Perdono 1 Stella

Perde una Stella Carlo Cracco, così come Sadler, passando da 2 Stelle Michelin a 1. Perdono la Stella anche Umani, Pascia, Locanda Severino, Petit Royal, L’Approdo, Don Giovanni, Café Quinson, All’Acquacotta, Lunasia e Lapprodo.

Le nuove Stelle Michelin 2018

  • Contraste – Milano
  • Trussardi alla Scala – Milano
  • La Terrazza – Roma
  • Refettorio – Conca dei Marini (Salerno)
  • La Serra – Positano (Salerno)
  • Locanda del Borgo – Telese Terme (Avellino)
  • All’Oro – Roma
  • Cum Quibus – San Gimignano (Siena)
  • Tordomatto – Roma
  • Villa Giulia – Gargnano (Brescia)
  • Culinaria im Farmerkreuz – Tirolo (Bolzano)
  • Florian Maison – San Paolo d’Argon (Bergamo)
  • Undicesimo Vineria – Treviso
  • Larossa – Alba (Cuneo)
  • Osteria dell’Arborina – La Morra (Cuneo)
  • Il Poggio Rosso – Castelnuovo Berardenga (Siena)
  • Perillà – Castiglione d’Orcia (Siena)
  • D.one Restaurant – Montepagano (Teramo)
  • Essenza – Milano
  • Glam Enrico Bartolini – Venezia
  • Berton al Lago – Torno (Como)
  • Stube Gourmet – Asiago (Vicenza)

I nuovi ristoranti 2 Stelle Michelin

  • Magnolia – Cesenatico (FC)
  • La Siriola – San Cassiano (Bolzano)
  • Vun – Milano

Tre Stelle Michelin 2018: una grande novità

  1. Le Calandre – Rubano (Padova) – chef Massimiliano Alajmo
  2. La Pergola – Roma – chef Heinz Beck
  3. Osteria Francescana – Modena – chef Massimo Bottura
  4. Da Vittorio – Brusaporto (Bergamo) – chef Chicco e Bobo Cerea
  5. Piazza Duomo – Alba (Cuneo) – chef Enrico Crippa
  6. Enoteca Pinchiorri – Firenze – chef Riccardo Mondo & Annie Feolde
  7. Reale – Castel di Sangro (L’Aquila) – chef Niko Romito
  8. Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (Mantova) – chef Nadia Santini
  9. St. Hubertus – San Cassiano (Bolzano) – chef Norbert Niederkofler *NOVITÀ*

La guida MICHELIN

 

Le stelle in Italia nel 2018 sono 356 divise in:

*** (9) (+1)
** (41) (+3)
* (306) (+22)

VALLE D’AOSTA (3 *)
LocalitàProv.StelleLocale
AostaAO*Vecchio Ristoro
CogneAO*Le Petit Restaurant
GignodAO*La Clusaz

 

LIGURIA (10 * )
LocalitàProv.StelleLocale
ArenzanoGE*The Cook
Arma Di TaggiaIM*La Conchiglia
CervoIM*San Giorgio
Imperia/OnegliaIM*Agrodolce
San RemoIM*Paolo e Barbara
Imperia / Porto MaurizioIM*Sarri
AmegliaSP*Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo
BergeggiSV*Claudio
MillesimoSV*Locanda dell’Angelo
NoliSV*Il Vescovado

 

PIEMONTE (1 ***,  4 **,  35 * )
LocalitàProv.StelleLocale
Acqui TermeAL*I Caffi
AlessandriaAL*I Due Buoi
Alessandria Spinetta / MarengoAL*La Fermata
CanelliAT*San Marco
Isola D’AstiAT*Il Cascinale Nuovo
TiglioleAT*Ca’ Vittoria
PolloneBI*Il Patio
AlbaCN***Piazza Duomo
AlbaCN* NLarossa
AlbaCN*Locanda del Pilone
BenevelloCN*Villa d’Amelia
CanaleCN*All’Enoteca
CervereCN**Antica Corona Reale-da Renzo
CherascoCN*Da Francesco
Grinzane CavourCN*Marc Lanteri al Castello
GuareneCN*La Madernassa
La MorraCN *Massimo Camia
La MorraCN* NOsteria Arborina
Piobesi d’AlbaCN*21.9
Priocca D’AlbaCN*Il Centro
Santo Stefano BelboCN*Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga D’AlbaCN*La Rei
Serralunga D’AlbaCN*Guido
TreisoCN*La Ciau del Tornavento
NovaraNO*Tantris
Orta San GiulioNO**Villa Crespi
SorisoNO**Al Sorriso
Orta San GiulioNO*Locanda di Orta
CalusoTO*Gardenia
PineroloTO*Zappatori
RivoliTO*Combal.zero
San Maurizio CanaveseTO*La Credenza
TorinoTO*Casa Vicina-Eataly Lingotto
TorinoTO*Magorabin
TorinoTO*Vintage 1997
TorinoTO*Del Cambio
Venaria RealeTO*Dolce Stil Novo alla Reggia
Verbania / FondotoceVB**Piccolo Lago
Verbania / PallanzaVB*Il Portale
VercelliVC*Cinzia da Christian e Manuel

 

LOMBARDIA (2 *** , 6 **, 55 *)  
LocalitàProv.StelleLocale
AlmèBG*Frosio
AmbivereBG*Antica Osteria dei Camelì
CavernagoBG*Il Saraceno
BergamoBG*Casual
BrusaportoBG***Da Vittorio
ChiudunoBG*A’anteprima
San Paolo d’ArgonBG* NFlorian Maison
Trescore BalnearioBG*LoRo
TreviglioBG*San Martino
Villa D’almèBG*Osteria della Brughiera
CalvisanoBS*Gambero
CastrezzatoBS*Da Nadia
ConcesioBS**Miramonti l’Altro
Corte Franca / BorgonatoBS*Due Colombe
Desenzano Del GardaBS*Esplanade
ErbuscoBS*TDa Nadia
Gardone Riviera / FasanoBS*Lido 84
GargnanoBS**Villa Feltrinelli
GargnanoBS*La Tortuga
GargnanoBS* NVilla Giulia
Manerba Del GardaBS*Capriccio
PralboinoBS*Leon d’Oro
SirmioneBS*La Rucola
AlbavillaCO*Il Cantuccio
BellagioCO*Mistral
Campione D’italiaCO*Da Candida
ComoCO*I Tigli in Theoria
Pellio D’intelviCO*La Locanda del Notaio
TornoCO* NBerton al Lago
Castello  Di BrianzaLC*Dac a trà
LeccoLC*Al Porticciolo 84
Vigano’LC*Pierino Penati
SeregnoMB*Pomiroeu
CornaredoMI*D’O
Milano MI**Enrico Bartolini al Mudec
MilanoMI**Il Luogo di Aimo e Nadia
MilanoMI**Seta
MilanoMI** NVUN
MilanoMI*Alice-Eataly Milano Smeraldo
MilanoMI*Armani
MilanoMI*Berton
MilanoMI * NContraste
MilanoMI*Cracco
MilanoMI * NEssenza
MilanoMI*Innocenti Evasioni
MilanoMI*Felix Lo Basso
MilanoMI*Iyo
MilanoMI*Joia
MilanoMI*Lume
Milano MI*Sadler
MilanoMI*Tano Passami l’Olio
MilanoMI*Tokuyoshi
MilanoMI* NTrussardi alla Scala
Canneto Sull’OglioMN***Dal Pescatore
QuistelloMN*Ambasciata
Certosa Di PaviaPV*Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
VigevanoPV*I Castagni
MadesimoSO*Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
MantelloSO*La Présef
Villa Di ChiavennaSO*Lanterna Verde
Fagnano OlonaVA*Acquerello
GallarateVA*Ilario Vinciguerra
Laveno-MombelloVA*La Tavola
Olgiate OlonaVA*Ma.Ri.Na.

 

VENETO ( 1 ***,  3 **,  34 * )
LocalitàProv.StelleLocale
Cortina D’AmpezzoBL*Tivoli
Pieve D’AlpagoBL*Dolada
Puos D’AlpagoBL*Locanda San Lorenzo
San Vito di CadoreBL*Aga
SappadaBL*Laite
Vodo CadoreBL**Al Capriolo
PontelongoPD*Lazzaro 1915
RubanoPD*Le Calandre
Selvazzano DentroPD*La Montecchia
TrevisoTV* NUndicesimo Vineria
FollinaTV*La Corte
OderzoTV*Gellius
Castelfranco VenetoTV*Feva
Campagna Lupia / LughettoVE*Antica Osteria Cera
Scorze’VE*San Martino
VeneziaVE*Dopolavoro
VeneziaVE* NGlam
VeneziaVE*Met
VeneziaVE*Oro Restaurant
VeneziaVE*Osteria da Fiore
VeneziaVE*Quadri
VeneziaVE*Il Ridotto
VeneziaVE*Venissa
AltissimoVI*Casin del Gamba
ArzignanoVI*Damini Macelleria & Affini
AsiagoVI*La Tana Gourmet
AsiagoVI* N Stube Gourmet
Barbarano VicentinoVI*Aqua Crua
LonigoVI**La Peca
VicenzaVI*El Coq
SchioVI*Spinechile
BardolinoVR*La Veranda
Cavaion VeroneseVR*Oseleta
Isola RizzaVR*Perbellini
MalcesineVR*Vecchia Malcesine
VeronaVR*Il Desco
VeronaVR**Casa Perbellini
VeronaVR*Osteria la Fontanina

 

TRENTINO ALTO ADIGE ( 1 *** 6 **,  18 * )
LocalitàProv.StelleLocale
Alta Badia / San CassianoBZ*** NSt. Hubertus
Alta  Badia / San CassianoBZ* *NLa Siriola
Alta Badia / CorvaraBZ*La Stüa de Michil
Appiano sulla Strada del Vino / S. MicheleBZ*Zur Rose
Castelbello CiardesBZ*Kuppelrain
ChiusaBZ**Jasmin
DobbiacoBZ*Tilia
Falzes / MoliniBZ*Schöneck
MeranoBZ*Sissi
Merano / FreibergBZ*Castel Fragsburg
MulesBZ**Gourmetstube Einhorn
Nova LevanteBZ*Johannes-Stube
OrtiseiBZ*Anna Stuben
SarentinoBZ*Alpes
SarentinoBZ**Terra
Selva di Val GardenaBZ*Alpenroyal Gormet
TesimoBZ*Zum Löwen
TiroloBZ**Trenkerstube
TiroloBZ * NCulinaria im Farmerkreuz
CavaleseTN*El Molin
Madonna Di CampiglioTN*Dolomieu
Madonna Di CampiglioTN*Il Gallo Cedrone
MoenaTN*Malga Panna
Trento/ RavinaTN**Locanda Margon
Vigo Di Fassa / TamionTN*‘L Chimpl

 

FRIULI VENEZIA GIULIA ( 1 **,  6* )
LocalitàProv.StelleLocale
CormonsGO*Al Cacciatore-della Subida
Dolegna del Collio / VencòGO*L’Argine di Vencò
San QuirinoPN*La Primula
Colloredeo Di Monte AlbanoUD*La Taverna
RivignanoUD*Al Ferarùt
RudaUD*Osteria Altran
Udine / GodiaUD**Agli Amici

 

EMILIA ROMAGNA (1*** ,  2**,  18* )
LocalitàProv.StelleLocale
BolognaBO*I Portici
ImolaBO**San Domenico
Sasso MarconiBO*Marconi
SavignoBO*Trattoria da Amerigo
CesenaticoFC*La Buca
CesenaticoFC** NMagnolia
CodigoroFE*La Capanna di Eraclio
CodigoroFE*La Zanzara
ModenaMO***Osteria Francescana
ModenaMO*L’Erba del Re
ModenaMO*Strada Facendo
Borgonovo Val TidonePC*La Palta
Carpaneto PiacentinoPC*Nido del Picchio
ParmaPR*Inkiostro
ParmaPR*Parizzi
Polesine ParmensePR*Antica Corte Pallavicina
SoragnaPR*Locanda Stella d’Oro
Quattro Castella / RubbianinoRE*Ca’ Matilde
RubieraRE*Arnaldo-Clinica Gastronomica
Rimini / MiramareRN*Guido
PennabilliRN*Il Piastrino

 

TOSCANA ( 1***,  4 **,  30* )
LocalitàProv.StelleLocale
CortonaAR*Il Falconiere
FirenzeFI***Enoteca Pinchiorri
FirenzeFI*Borgo San Jacopo
FirenzeFI*La Leggenda dei Frati
FirenzeFI*Ora D’Aria
FirenzeFI*Il Palagio
FirenzeFI*La Bottega del Buon Caffè
FirenzeFI*Winter Garden By Caino
Tavarnelle Val Di PesaFI*La Torre
Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a PassignanoFI*Osteria di Passignano
Castiglione della PescaiaGR*La Trattoria Enrico Bartolini
Massa Marittima / GhirlandaGR**Bracali
MontemeranoGR**Caino
Porto ErcoleGR*Il Pellicano
SeggianoGR*Silene
Marina Di BibbonaLI*La Pineta
Forte Dei MarmiLU*Bistrot
Forte Dei MarmiLU*Lorenzo
Forte dei MarmiLU*Lux Lucis
Forte Dei MarmiLU*La Magnolia
LuccaLU*Butterfly
LuccaLU*L’Imbuto
ViareggioLU**Piccolo Principe
ViareggioLU*Romano
LamporecchioPT*Atman a Villa Rospigliosi
Casole D’ElsaSI*Il Colombaio
Castelnuovo BerardengaSI*La Bottega del 30
Castelnuovo BerardengaSI* NPoggio Rosso
Castiglione d’OrciaSI* NOsteria Perillà
ChiusiSI*I Salotti
Colle Di Val D’elsaSI**Arnolfo
ChiusdinoSI*Meo Modo
Gaiole in ChiantiSI*Il Pievano
San Casciano Dei Bagni / FighineSI*Castello di Fighine
San GimignanoSI* NCum Quibus

 

UMBRIA (1**, 1 * )
LocalitàProv.StelleLocale
NorciaPG*Vespasia
BaschiTR**Vissani

 

MARCHE (2**,  3* )
LocalitàProv.StelleLocale
LoretoAN*Andreina
SenigalliaAN**Uliassi
Senigallia / MarzoccaAN**Madonnina del Pescatore
FermoFM*Emilio
PesaroPU*Nostrano

 

LAZIO (1 ***, 2**,  27* )
LocalitàProv.StelleLocale
AcutoFR*Colline Ciociare
Lido di LatinaLT*Il Vistamare
Ponza (Isola di)LT*Acqua Pazza
RivodutriRI**La Trota
FiumicinoRM*Pascucci al Porticciolo
FiumicinoRM*Il Tino
LabicoRM*Antonello Colonna Labico
GennazzaroRM*Aminta Resort
RomaRM***La Pergola
RomaRM**Il Pagliaccio
RomaRM*Acquolina Hostaria in Roma
RomaRM* NAll’oro
RomaRM*Antonello Colonna
RomaRM* NAroma
RomaRM*Assaje
RomaRM*Bistrot 64
RomaRM*Il Convivio-Troiani
RomaRM*The Corner
RomaRM*Enoteca la Torre
RomaRM*Glass Hostaria
RomaRM*Imàgo
RomaRM* NLa Terrazza dell’Eden
RomaRM*Magnolia
RomaRM*Metamorfosi
RomaRM*Per Me
RomaRM*Pipero
RomaRM*Enoteca al Parlamento Achilli
RomaRM*Stazione di Posta
RomaRM* NTordomatto
Acquapendente / TrevinanoVT*La Parolina

 

CAMPANIA ( 6**,  35* )
LocalitàProv.StelleLocale
VallesaccardaAV*Oasis-Sapori Antichi
Sorbo SerpicoAV*Marennà
TeleseBN*Krèsios
TeleseBN* NLocanda del Borgo
CasertaCE*Le Colonne
Vairano PatenoraCE*Vairo del Volturno
BruscianoNA**Taverna Estia
Capri (Isola di) / AnacapriNA**L’Olivo
Capri (Isola di) / AnacapriNA*Il Riccio
Capri (Isola di)/Capri NA * Mammà
Castellammare di StabiaNA*Piazzetta Milù
Ischia/CasamicciolaNA*Il Mosaico
IschiaNA**Danì Maison
Ischia (Isola d’) / Lacco AmenoNA*Indaco
Massa Lubrense / NeranoNA**Quattro Passi
Massa Lubrense / NeranoNA*Taverna del Capitano
Massa Lubrense / TerminiNA*Relais Blu
NapoliNA*Il Comandante
NapoliNA*Palazzo Petrucci
Napoli NA*Veritas
QuartoNA*Sud
Sant’Agata Sui Due GolfiNA**Don Alfonso 1890
Sant’AgnelloNA*Don Geppi
SorrentoNA*Il Buco
SorrentoNA*Terrazza Bosquet
PompeiNA*President
Vico EquenseNA*Antica Osteria Nonna Rosa
Vico EquenseNA*Maxi
Vico Equense / Marina EquaNA**Torre del Saracino
AmalfiSA*La Caravella
Conca dei MariniSA* NIl Refettorio
EboliSA*Il Papavero
MaioriSA*Il Faro di Capo d’Orso
Mercato San SeverinoSA*Casa del Nonno 13
PaestumSA*Le Trabe
PositanoSA* NLa Serra
PositanoSA*La Sponda
PositanoSA*Zass
RavelloSA*Rossellinis
SalernoSA*Re Maurì
ValvaSA*Osteria Arbustico

 

ABRUZZO (1***, 6* )
LocalitàProv.StelleLocale
Castel Di SangroAQ***Reale
L’AquilaAQ*Magione Papale
GuardiagreleCH*Villa Maiella
San Salvo / San Salvo MarinaCH*Al Metrò
Civitella CasanovaPE*La Bandiera
PescaraPE*Café les Paillotes
Roseto degli AbruzziTE* ND.one Restaurant

 

PUGLIA (8 * )
LocalitàProv.StelleLocale
ConversanoBA*Pasha
BarlettaBA*Bacco
MonopoliBA*Angelo Sabatelli
AndriaBA*Umami
CarovignoBR*Già Sotto l’Arco
Ceglie MessapicaBR*Al Fornello-da Ricci
OstuniBR* Cielo
TraniBT* Quintessenza

 

CALABRIA (4 *)
LocalitàProv.StelleLocale
CatanzaroCZ*Antonio Abbruzzino
Isola di Capo RizzutoKR*Pietramare
StrongoliKR*Dattilo
Marina Di Gioiosa JonicaRC*Gambero Rosso

 

SICILIA (4 *,  10 *)
LocalitàProv.StelleLocale
LicataAG**La Madia
CaltagironeCT*Coria
LinguaglossaCT*Shalai
TaorminaME**Principe Cerami
Taormina Lido di SpisoneME*La Capinera
 Eolie / SalinaME*Signum
Eolie / VulcanoME*Cappero
Palermo / MondelloPA*Bye Bye Blues
BagheriaPA*I Pupi
TerrasiniPA*Il Bavaglino
ModicaRG*Accursio
RagusaRG**Duomo
RagusaRG**Locanda Don Serafino
RagusaRG*La Fenice

 

SARDEGNA (2 *)
LocalitàProv.StelleLocale
CagliariCA*Dal Corsaro
SiddiVS*S’Apposentu

 

SAN MARINO (1 *)
LocalitàProv.StelleLocale
San MarinoSMR*Righi la Taverna

 

I BIB Gourmand delle regioni

BIB 258

 

VALLE D’AOSTA (3BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
AostaAOOsteria da Nando
BrussonAOLaghetto
Verrayes / GrandzonAONLa Vrille

 

LIGURIA (9BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
Genova / San DesiderioGEBruxaboschi
Genova / VoltriGEOstaia da ü Santü
Lavagna / CaviGERaieû
MontoggioGERoma
NeGELa Brinca
Imperia / OnegliaIMDidù
PignaIMTerme
Varese LigureSPAmici
LoanoSVIl Bagatto

 

PIEMONTE (29BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
Borghetto di BorberaALIl Fiorile
Capriata d’OrbaALIl Moro
CavatoreALDa Fausto
MasioALTrattoria Losanna
TortonaALVineria Derthona
AstiATOsteria Casamar
CalamandranaATVioletta
Nizza MonferratoATNLe Due Lanterne
BraCNBattaglino
BraCNBoccondivino
Castiglione FallettoCNL’Argaj
CuneoCNOsteria della Chiocciola
CuneoCN4 Ciance
Monteu RoeroCNCantina dei Cacciatori
Ormea / Ponte di NavaCNPonte di Nava-da Beppe
SambucoCNDella Pace
Arona / MontrigiascoNOCastagneto
Bellinzago Novarese / Badia di DulzagoNOOsteria San Giulio
Cuorgne’TORosselli 77
Moncalieri / RevigliascoTOLa Taverna di Fra’ Fiusch
RolettoTOIl Ciabot
La Morra / AnnunziataTOOsteria Veglio
TorinoTOL’Acino
TorinoTOConsorzio
TorinoTOContesto Alimentare
TorinoTOScannabue Caffé Restaurant
TraversellaTOLe Miniere
UsseauxTOLago del Laux
Crodo / VicenoVBEdelweiss

 

LOMBARDIA (28BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
PalazzagoBGOsteria Burligo
BotticinoBSTrattoria Eva
BresciaBSTrattoria Porteri
BrioneBSLa Madia
Soiano del LagoBSVilla Aurora
Toscolano MadernoBSIl Cortiletto
Corte de’ CortesiCRIl Gabbiano
Isola DovareseCRCaffè La Crepa
PiadenaCRDell’Alba
Voltido / RecorfanoCRAntica Trattoria Gianna
MilanoMILa Cantina di Manuela / Fieramilanocity-Sempione
MilanoMINCucina Dei Frigoriferi Milanesi
MilanoMIDongiò
MilanoMIDa Giannino-L’Angolo d’Abruzzo
MilanoMISerendib
MilanoMITrippa
Settimo MilaneseMICristianMagri
Acquanegra sul ChieseMNTrattoria al Ponte
Castiglione delle StiviereMNHostaria Viola
Curtatone / GrazieMNLocanda delle Grazie
SuzzaraMNMangiare Bere Uomo Donna
Inverno-MonteleonePVTrattoria Righini Ines
BianzoneSONAltavilla
MorbegnoSOOsteria del Crotto
TeglioSOFracia
Cuasso al MonteVAAl Vecchio Faggio
GavirateVATipamasaro
Rancio ValcuviaVAGibigiana

 

VENETO (25BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
BellunoBLAl Borgo
Canale d’AgordoBLAlle Codole
Forno di Zoldo / MezzocanaleBLMezzocanale-da Ninetta
Santo Stefano di CadoreBLLa Zìria
Galliera VenetaPDAl Palazzon
TrebaseleghePDBaracca-Storica Hostaria
LusiaROTrattoria al Ponte
Casier / DossonTVAlla Pasina
Farra di Soligo / Col San MartinoTVLocanda da Condo
RevineTVAi Cadelach
San Polo di PiaveTVOsteria Enoteca Caffè Gambrinus
Sernaglia della BattagliaTVDalla Libera
Valdobbiadene / BigolinoTVTre Noghere
MestreVEOstaria da Mariano
MiranoVEDa Flavio e Fabrizio “Al Teatro”
Mirano / VetregoVEIl Sogno
PianigaVETrattoria da Paeto
AsiagoVILocanda Aurora
Marostica / Valle San FlorianoVILa Rosina
San Vito di LeguzzanoVIAntica Trattoria Due Mori
Pastrengo / PiovezzanoVRNEva
Velo VeroneseVR13 Comuni
VeronaVRAl Bersagliere
VeronaVRLocanda 4 Cuochi
VeronaVRSan Basilio alla Pergola

 

TRENTINO ALTO ADIGE (16BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
Alta BadiaBZMaso Runch
BolzanoBZNVögele
ChiennesBZGassenwirt
San GenesioBZNAntica Locanda al Cervo- Landgasthof zum Hirschen
San Lorenzo di SebatoBZLercher’s in Ruggen
San Vigilio di MarebbeBZFana Ladina
Valle di CasiesBZDurnwald
CalavinoTNDa Cipriano
IseraTNCasa del Vino
Lavis / SorniTNTrattoria Vecchia Sorni
MoenaTNAgritur el Mas
NogaredoTNLocanda D&D Maso Sasso
OssanaTNAntica Osteria
Pergine Val SuganaTNOsteria storica Morelli
RomenoTNNerina
San Martino di CastrozzaTNChalet Pra delle Nasse-da Anita

 

FRIULI VENEZIA GIULIA (15BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
Mariano del Friuli / CoronaGOAl Piave
MonfalconeGOAi Campi di Marcello
Savogna d’Isonzo / San Michele del CarsoGOLokanda Devetak
Cavasso NuovoPNAi Cacciatori
PordenonePNLa Ferrata
MonrupinoTSKrizman
TriesteTSNuovo Savron
ButtrioUDTrattoria al Parco
Cavazzo CarnicoUDBorgo Poscolle
Cividale del FriuliUDAl Monastero
FagagnaUDAl Castello
SaurisUDAlla Pace
TarcentoUDOsteria di Villafredda
TricesimoUDMiculan
UdineUDHostaria Allegria

 

EMILIA ROMAGNA (33BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
ArgelatoBOL’800
BolognaBONAl Cambio
BolognaBONOsteria Bartolini
BolognaBONTrattoria di Via Serra
Pianoro / RastignanoBOOsteria al numero Sette
Castrocaro TermeFCTrattoria Bolognesi da Melania
CesenaticoFCOsteria del Gran Fritto
LongianoFCDei Cantoni
MeldolaFCIl Rustichello
FerraraFECa’ d’Frara
Ferrara / GaibanaFETrattoria Lanzagallo
CampogallianoMOMagnagallo
CampogallianoMOTrattoria Barchetta
Finale EmiliaMOOsteria la Fefa
Lama MocognoMOVecchia Lama
Monticelli d’OnginaPCAntica Trattoria Cattivelli
Ponte dell’OlioPCLocanda Cacciatori
RivergaroPCCaffè Grande
FidenzaPRPodere San Faustino
ParmaPROsteria del 36
ParmaPRShakespeare
Parma / ColoretoPRTrattoria Ai Due Platani
Salsomaggiore TermePRL’Osteria del Castellazzo
Torrile / VicomeroPRRomani
CalestanoPRLocanda Mariella
FaenzaRALa Baita
FaenzaRACà Murani
Cervia/Milano MarittimaRAOsteria del Gran Fritto
Ravenna/RagoneRATrattoria Flora
Russi / San PancrazioRALa Cucoma
Bagnolo in PianoRETrattoria da Probo
NovafeltriaRNDel Turista-da Marchesi
Rimini / CorianoRNVite

 

TOSCANA (27BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
AnghiariARDa Alighiero
Arezzo / GioviARAntica Trattoria al Principe
BibbienaARIl Tirabusciò
CortonaARLa Bucaccia
PoppiARIl Cedro
SansepolcroARFiorentino e Locanda del Giglio
FirenzeFIDa Burde
FirenzeFIIl Latini
FirenzeFIZeb
FirenzeFITrattoria Cibrèo-Cibreino
Firenze / GalluzzoFITrattoria Bibe
Tavarnelle Val di Pesa / San Donato in PoggioFIAntica Trattoria La Toppa
Castel del PianoGRAntica Fattoria del Grottaione
Castiglione della PescaiaGROsteria del mare già Il Votapentole
FollonicaGRIl Sottomarino
OrbetelloGRNL’Oste Dispensa
Castagneto Carducci / BolgheriLIOsteria Magona
CamaioreLULe Meraviglie
LuccaLUI Diavoletti
Lucca / Ponte a MorianoLUAntica Locanda di Sesto
Carrara / ColonnataMSVenanzio
CutiglianoPTTrattoria da Fagiolino
Serravalle PistoiesePTTrattoria da Marino
Chianciano TermeSIHostaria il Buco
Radda in Chianti / LucarelliSIOsteria le Panzanelle
SienaSILa Taverna di San Giuseppe
TrequandaSIIl Conte Matto

 

UMBRIA (4BIB)

*temporaneamente trasferito causa terremoto

LocalitàProvNovitàLocale
CannaraPGNPerbacco-Vini e Cucina
Castiglione del lagoPGL’Acquario
NorciaPGGranaro del Monte*
FerentilloTRPiermarini

 

MARCHE (5BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
SenigalliaANTrattoria Vino e Cibo
AppignanoMCNOsteria dei Segreti
Treia / San LorenzoMCIl Casolare dei Segreti
CagliPULa Gioconda
CasteldimezzoPULa Canonica

 

LAZIO (5BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
Arpino / CarnelloFRNMingone
RomaRMDomenico dal 1968
RomaRMFelice a Testaccio
RomaRMProfumo di Mirto
RomaRMAl Ristoro degli Angeli

 

CAMPANIA (12BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
Ariano IrpinoAVLa Pignata
Ospedaletto d’AlpinoloAVNOsteria del Gallo e della Volpe
BeneventoBNPascalucci
Massa Lubrense / Santa Maria AnnunziataNALa Torre
NapoliNALocanda N’Tretella
Sant’Agata sui Due GolfiNALo Stuzzichino
Santa Maria la CaritàNAGerani
CetaraSAAl Convento
FuroreSAHostaria di Bacco
PalinuroSADa Carmelo
Pisciotta / Marina di PisciottaSANAngiolina
Vallo Della LucaniaSALa Chioccia d’Oro

 

ABRUZZO (11BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
OpiAQLa Madonnina
PacentroAQTaverna Dei Caldora
RivisondoliAQDa Giocondo
SulmonaAQClemente
Caramanico TermePELocanda del Barone
Manoppello / Manoppello ScaloPETrita Pepe
PescaraPETaverna 58
Giulianova LidoTEOsteria dal Moro
Mosciano / Sant’AngeloTEBorgo Spoltino
Pineto / MutignanoTEBacucco D’Oro
NotarescoTE3 Archi

 

PUGLIA (14BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
Gioia del ColleBAOsteria del Borgo Antico
Ruvo di PugliaBAU.P.E.P.I.D.D.E.
BrindisiBRPantagruele
Ceglie MessapicaBRCibus
OstuniBROsteria Piazzetta Cattedrale
AndriaBTIl Turacciolo
Andria / MontegrossoBTAntichi Sapori
BisceglieBTN31.10 Osteria Lorusso
Minervino MurgeBTLa Tradizione-Cucina Casalinga
Monte Sant’AngeloFGMedioevo
San SeveroFGLa Fossa del Grano
ViesteFGIl Capriccio
RacaleLEL’Acchiatura
Pulsano / Marina di PulsanoTALa Barca

 

BASILICATA (5BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
BernaldaMTLa Locandiera
CastelmezzanoPZAl Becco della Civetta
MelfiPZLa Villa
RotondaPZDa Peppe
Terranuova di PollinoPZLuna Rossa

 

CALABRIA (7BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
Rossano StazioneCSIl Giardino di Iti
Sangineto LidoCSConvito
TirioloCZDue Mari
GambarieRCL’Angolo del Gusto
Bagnara CalabraRCTaverna Kerkira
Filandari / MesianoVVFrammichè
MiletoVVIl Normanno

 

SARDEGNA (3BIB)

LocalitàProvNovitàLocale
OlienaNUSa Corte
OlienaNUSu Gologone
AbbasantaORSu Carduleu

 

SICILIA (7BIB)

 

LocalitàProvNovitàLocale
AgrigentoAGOsteria Expanificio
CataniaCTNMe Cumpari Turiddu
Messina / GanzirriMELa Sirena
SinagraMETrattoria da Angelo
CastelbuonoPANangalarruni
CastelbuonoPAPalazzaccio
Palazzolo AcreideSRAndrea – Sapori Montani

 

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