Soave Preview apre al pubblico il 20 e 21 maggio 2017

Festeggia i dieci anni Soave Preview, l’Anteprima del Soave e per l’occasione dedica due giornate  agli eno-appassionati e i wine lovers aprendo al pubblico che  potrà  partecipare e assaggiare in anteprima tutte le interpretazioni del Soave 2016  sabato 20 e domenica 21 maggio, all’interno del Palazzo del Capitano di Soave.  Quest’anno, accanto al vino Soave, protagonista assoluto, saranno abbinate specialità tipiche delle cucine dal mondo, non solo europee, ma anche americane e asiatiche. Dai piatti tipici coreani, alle rivisitazioni dell’hamburger in chiave gourmet, passando poi per le proposte speziate della tavola thai, sarà un week end dedicato al gusto e alle sperimentazioni con “Soave – street food experience” a cura di Verona Autoctona.

Dopo due giorni di seminari e di degustazioni riservati alla stampa di settore il Palazzo del Capitano di Soave, ospiterà un grande banco d’assaggio aperto al pubblico, dove quanti parteciperanno potranno spaziare dai Soave nati da suolo vulcanico a quelli prodotti invece su suolo calcareo, sbizzarrendosi tra vigne storiche, grandi Cru e giovani produttori.

In entrambe le giornate andranno in scena a rotazione cooking show di una diversa “cucina del mondo”.

Gioia per il palato e anche per la vista con “Il Soave in realtà aumentata”, la nuova frontiera della degustazione proposta dal Consorzio del Soave: un’esperienza sensoriale a 360 gradi, percorrendo le colline della doc e riscoprendo la storia dei grappoli e delle viti, tra scorci inediti, musiche d’autore, suggestioni virtuali e emozioni vere.

Tutti gli eno-appassionati che parteciperanno all’evento, potranno sperimentare questo originale approccio al vino, che consente di vivere un’esperienza virtuale di totale immersione nel mondo del Soave: sarà sufficiente indossare gli occhiali realizzati da Artglass, azienda specializzata in realtà aumentata per i beni culturali, per dare il via ad un percorso d’assaggio inedito, che fonde tradizione e innovazione, passato e futuro.

Il biglietto d’ingresso costa 15 euro e dà diritto a tre calici di Soave e ad un piatto degustazione.

Per i soci AIS, FISAR, FIS, ONAV, ASPI, il costo del biglietto è di 10 euro previa presentazione tessera.

Programma

Sabato 20 maggio

18.00 – Il Soave in tutte le sue interpretazioni.

Banco d’assaggio: Soave, Soave Classico, Soave Superiore, Recioto di Soave, annata 2016 e precedenti.

Viaggio nel Soave, tra passato e presente, con la realtà aumentata

19.00 – Needle and cooker: cooking show e assaggi, alla scoperta delle specialità della cucina coreana

20.30 – Tiffs – cooking show e assaggi, alla scoperta delle specialità della cucina thai

Domenica 21 maggio

13.00 – Il Soave in tutte le sue interpretazioni.

Banco d’assaggio: Soave, Soave Classico, Soave Superiore, Recioto di Soave, annata 2016 e precedenti

Viaggio nel Soave, tra passato e presente, con la realtà aumentata

13.00 – El cocinero: paella cooking show

19.00 – El cocinero: cooking show e assaggi, alla scoperta delle specialità della cucina spagnola

20.30 – Oblò: American Street Food and hamburger gourmet

Le Aziende

Balestri Valda

Bennati

Bertani

Bolla

Ca’ Rugate

Canoso

Cantina del Castello

Cantina di Gambellara

Cantina di Monteforte

Cantina di Soave Rocca Sveva

Cantine Riondo

Casarotto

Cavaggioni

Coffele

Collis Veneto Wine Group

Corte Adami

Corte Canella

Corte Mainente

Corte Moschina

El Vegro

Enoitalia

Fasoli Gino

Fattori

Filippi

Fornaro

Franchetto

Gianni Tessari

Gini

Giovanni Menti

Guerrieri Rizzardi

I Campi

I Stefanini

Inama

La Cappuccina

Latium Morini

Le Albare

Le Battistelle

Le Mandolare

Lenotti

Monte Tondo

Mosconi Marco

Nardello

Pagani

Pieropan

Portinari

Roccolo Grassi

Sandro De Bruno

Santa Sofia

Santi

Suavia

Tamellini

Tenuta di Corte Giacobbe Dal Cero

Tenuta Grimani

Tenuta Sant’Antonio

Tenuta Santa Maria alla Pieve

Tenuta Solar

Tirapelle

Vicentini

Villa Canestrari

Villa Erbice

Villa Mattielli

Zambon

Zeni

www.ilsoave.com

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