Il 21 agosto a Civitavecchia secondo appuntamento con “Risate&Risotti”

 Sarà ancora una volta il Sunbay Park Hotel di Civitavecchia ad ospitare la seconda serata della kermesse che “Risate&Risotti” dedica al “riso” in tavola, nei piatti e sui visi dei commensali.

 Questa volta sarà presente lo chef Salvo Cravero, molisano d’origine, viterbese d’adozione, vanta collaborazioni con ristoranti di prestigio tra Roma e Viterbo, tra cui lo stellato Le Sans Souci di Roma, e a Vetralla ha aperto l’Etoile, punto di riferimento della ristorazione nella Tuscia. Inoltre ha collaborato a diverse trasmissioni di Gambero Rosso Channel, e si occupa di consulenze e didattica presso alcune delle migliori scuole italiane; in collaborazione con il Gambero Rosso Spa, cura e realizza i menu per la prima classe di Alitalia Magnifica. Nel 2019 è stato nominato Ambasciatore del gusto DOC Italy per la provincia di Viterbo.
Ad allietare i commensali sarà il cabarettista Nino Taranto che affronterà i temi scottanti della società moderna: le paure umane, i rapporti tra uomo e donna e i modi diversi in cui affrontano le comuni angosce.

La serata si aprirà con aperitivo a bordo piscina, con i Lamponi dei Monti Cimini e degustazione dell’olio E.V.O. “…diNotte” del Frantoio Presciuttini di Montefiascone. Le bollicine saranno affidate a Villa Sandi da Valdobbiadene.

Il menu prevede: Tartare di alici fresche, gazpacho di pomodorini gialli del Vesuvio, misticanza e uova di pesce volante.
Per i primi piatti: Pasta Verrigni Pquadro con burro salato, alici di Cetara e fiore di finocchio della Tuscia, a seguire Risotto Riso Maremma, con  nocciole, aglio nero e sgombro al fumo.
I secondi: Tataki di tonno in crosta di pistacchi, teriaki di passito e cipollotto bruciato.
Dessert: spuma di yogurt, frizzante terra di cacao e gel di mango.
I vini saranno offerti dalla Cantina Feudi Spada.
A fine cena degustazione del Caffè Serrani a cura di Riccardo Palazzesi.

Fino a tarda notte si ballerà con la musica di DJ Gerardo.

Il  corner bar sarà curato da Matteo Cerasoli per Molinari Italia Spa.

Per info e prenotazioni contattare il numero +39.335.75.92.395.

Sponsor della serata: Antico pastificio Verrigni, Lamponi dei Monti Cimini, Riso Maremma, Casolaro Hotellerie, Agnelli pentole professionali, rantoio Presciuttini, Villa Sandi, Cantina Feudi Spada, Molinari Italia Spa, Caffè Serrani, Associazione italiana food blogger.

Pentole Agnelli, da sempre sostenitrice di “Risate&Risotti”, omaggerà gli chef con la padella svasata Shark Skin, panno logato e manuale strumenti di cottura Saps Agnelli Cooking Lab.