Due fine settimana davvero golosi a Caprarola! Il 10 e 11 e il 17 e 18 ottobre torna infatti a Caprarola, nelle scuderie di Palazzo Farnese, CioccoTuscia il festival dei dolci sapori e dei frutti a guscio della Tuscia.
Degustazioni, laboratori, lezioni di cucina per adulti e bambini, esibizioni di chef professionisti, animazioni e intrattenimenti, e poi ancora fontane e sculture di cioccolata, spiedini di frutta e biscotti, pizze fritte, insomma una vera tentazione per il palato.
“E’ una manifestazione – afferma Eugenio Stelliferi, sindaco di Caprarola – in grado di attirare migliaia di visitatori. Per Caprarola, esserne promotori e partner appresenta un’occasione unica per lanciare la propria immagine a livello internazionale e promuovere il suo prodotto tipico più popolare, la nocciola tonda gentile romana. Sarà l’occasione per parlare di cioccolato, per gustarlo e citarne i numerosi benefici. Il nostro paese per due fine settimana si trasformerà nell’epicentro delle varie realtà della produzione di prodotti a base di cioccolato e frutta a guscio. La presenza di chef professionisti garantirà un livello elevato della manifestazione in grado di coinvolgere molti visitatori e turisti che permetteranno di far crescere maggiormente l’evento e di conseguenza la notorietà di Caprarola. Sono orgoglioso che il nostro paese sarà la sede della manifestazione anche n ei prossimi anni“.
Parallelamente a CioccoTuscia si svolgerà a Caprarola anche la Festa della Castagna, inserita nel cartellone delle Feste della Castagna della Tuscia, coordinato dalla Camera di Commercio di Viterbo.
Il 10-11 e 17-18 ottobre, sempre alle Scuderie, saranno aperti stand gastronomici per la degustazione di caldarroste e di piatti tipici a base di castagne.
Al pomeriggio pizze fritte
L’ingresso è gratuito
info: www.prolococaprarola.it – 0761.646157
Programma CioccoTuscia 2015
Sabato 10 ottobre 2015
Ore 10,00: Inizio manifestazione con apertura Villaggio CioccoTuscia
Ore 11,30: Inaugurazione ufficiale
Ore 19,00: Fine attività e chiusura Villaggio CioccoTuscia
Piano Superiore Scuderie Palazzo Farnese (Ingresso A e C)
Area Stand Dolciari
Ore 10,00 – 19,00: Apertura stand prodotti dolciari con degustazione e vendita prodotti
Area Maestri Pasticceri
Ore 10,00 – 11,00: Scuola di pasticceria: “La pasta frolla, introduzione e spiegazione delle materie prime”
Ore 11,00 – 13,45: Realizzazione di un dolce con la pasta frolla
Ore 14,15 – 16,00: Dimostrazione nella lavorazione e decorazione del cioccolato
Ore 16,00-18,00: Preparazione di dolci Vegan e per intolleranti
Ore 18,00 -19,00: Lezione sulla realizzazione di dolci al cioccolato e nocciole
Area Bambini
Dalle 10,00 alle 13,00 e dalle 15,00 alle 19,00: truccabimbi, creazioni con palloncini, animazione, babydance, musica e proiezioni.
Piano Terra Scuderie Palazzo Farnese (Ingresso B)
Nicchia Vignola
(ore 12,00): presentazione modello in pasta da zucchero di Gloria, la nuova Macchina di S.Rosa di Viterbo
(dalle 16,00 alle 17,00): dimostrazione nella lavorazione e decorazione del cioccolato
(dalle 17,00 alle 18,00): dimostrazione nell’utilizzo del lievito madre in cucina
Nicchia Sangallo (ore 10-13 + 15-18,30): realizzazione ed esposizione sculture vegetali
Nicchia Zuccari (ore 10-13 + 15-18,30): realizzazione ed esposizione di sculture di cioccolato e pasta da zucchero
Nicchia Alessandro Farnese (ore 10-13 + 15-18,30): fontana di cioccolato con degustazione spiedini di frutta e biscotti
Nicchia Papa Paolo III (ore 10,00 -18,30): attività di promozione Caprarola e Festa della Castagna
Nicchia Giulia “La Bella” (ore 10-13 e 15-18): laboratorio di pasticceria per bambini
Area Esterna Scuderie Palazzo Farnese (Ingresso A)
Dalle ore 10:00 (fino al termine della manifestazione): apertura stand gastronomici, a cura della Proloco di Caprarola con degustazioni di pizze fritte alla crema di marroni, caldarroste, vino rosso e area Food.
Ore 10,00: Apertura stand “Sapori Salati Festival” con degustazione e vendita prodotti tipici salati
Altro:
– sarà possibile visitare il Palazzo Farnese con visite guidate alle ore 10/12/15/17 a cura dell’Associazione Guide A.G.TUR. – Info 0761.646052
– sarà possibile provare il menù fisso “Speciale CioccoTuscia” presso Pannofino’s Restaurant nella Piazza del Vignola
Domenica 11 ottobre 2015
Ore 10,00: Apertura Villaggio CioccoTuscia
Ore 19,00: Fine manifestazione
Piano Superiore Scuderie Palazzo Farnese (Ingresso A e C)
Area Stand Dolciari
Ore 10,00 – 19,00: Apertura stand prodotti dolciari con degustazione e vendita prodotti
Area Maestri Pasticceri
Ore 10,00 – 11,00: Scuola di pasticceria: “Il pan di Spagna, Introduzione e spiegazione delle materie prime”
Ore 11,00 – 13,45: Realizzazione di un dolce con il pan di spagna
Ore 14,15 – 16,00: Dimostrazione nella lavorazione e decorazione del cioccolato
Ore 16,00-18,00: Esibizione nella decorazione di torte con pasta di zucchero
Ore 18,00 -19,00: Lezione sulla realizzazione di dolci al cioccolato e castagne
Area Bambini
Dalle 10,00 alle 13,00 e dalle 15,00 alle 19,00: truccabimbi, creazioni con palloncini, animazione, babydance, musica e proiezioni.
Piano Terra Scuderie Palazzo Farnese (Ingresso B)
Nicchia Vignola
(dalle 16 alle 17): esibizione acrobatica nella realizzazione di coktails
(dalle 17 alle 18): dimostrazione nella lavorazione e decorazione del cioccolato
Nicchia Sangallo (ore 10-13 + 15-18,30): realizzazione ed esposizione sculture vegetali
Nicchia Zuccari (ore 10-13 + 15-18,30): realizzazione ed esposizione di sculture di cioccolato e pasta da zucchero
Nicchia Alessandro Farnese (ore 10-13 + 15-18,30): fontana di cioccolato con degustazione spiedini di frutta e biscotti
Nicchia Papa Paolo III (ore 10,00 -18,30): attività di promozione Caprarola e Festa della Castagna
Nicchia Giulia “La Bella” (ore 10-13 e 15-18): laboratorio di pasticceria per bambini
Area Esterna Scuderie Palazzo Farnese (Ingresso A)
Durante la manifestazione presenza dei figuranti del corteo storico ed equestre con partecipazione del gruppo sbandieratori e tamburini con esibizioni di Arcieri, Balestrieri e Cavalieri.
Dalle ore 10:00 (fino al termine della manifestazione): apertura stand gastronomici Festa della Castagna, a cura della Proloco di Caprarola, con degustazioni di pizze fritte alla crema di marroni, caldarroste, vino rosso e area Food.
Ore 10,00: Apertura stand “Sapori Salati Festival” con degustazione e vendita prodotti tipici salati
Altro:
– sarà possibile visitare il Palazzo Farnese con visite guidate alle ore 10/12/15/17 a cura dell’Associazione Guide A.G.TUR. – Info 0761.646052
– sarà possibile provare il menù fisso “Speciale CioccoTuscia” presso Pannofino’s Restaurant nella Piazza del Vignola
Sabato 17 ottobre 2015
Ore 10,00: Inizio manifestazione con apertura Villaggio CioccoTuscia
Ore 19,00: Fine attività e chiusura Villaggio CioccoTuscia
Piano Superiore Scuderie Palazzo Farnese (Ingresso A e C)
Area Stand Dolciari
Ore 10,00 – 19,00: Apertura stand prodotti dolciari con degustazione e vendita prodotti
Area Maestri Pasticceri
Ore 10,00 – 11,00: Scuola di pasticceria: “La bignè, Introduzione spiegazione materie prime”
Ore 11,00 – 13,45: Realizzazione di un dolce con la bignè
Ore 14,15 – 15,45: Dimostrazione nella lavorazione e decorazione del cioccolato
Ore 16,00 – 17,00: Realizzazione di soggetti natalizi in cioccolato
Ore 17,00-18,00: Dimostrazione nella lavorazione di cioccolato ed olio extravergine di oliva
Ore 18,00 -19,00: Lezione sulla realizzazione di dolci
Area Bambini
Dalle 10,00 alle 13,00 e dalle 15,00 alle 19,00: truccabimbi, creazioni con palloncini, animazione, babydance, musica e proiezioni.
Piano Terra Scuderie Palazzo Farnese (Ingresso B)
Nicchia Vignola
(dalle ore 15,00): Concorso “Dolce Chef CioccoTuscia”
(dalle 16,00 alle 17,00): dimostrazione nell’utilizzo del lievito madre in cucina
(ore 17,00): Inizio concorso “Dolce Chef CioccoTuscia” (esposizione, premiazione e degustazione torte partecipanti)
(ore 18,00): Premiazione concorso “Dolce Chef CioccoTuscia”
Nicchia Sangallo (ore 10-13 + 15-18,30): realizzazione ed esposizione sculture vegetali
Nicchia Zuccari (ore 10-13 + 15-18,30): realizzazione ed esposizione di sculture di cioccolato e pasta da zucchero
Nicchia Alessandro Farnese (ore 10-13 + 15-18,30): fontana di cioccolato con degustazione spiedini di frutta e biscotti
Nicchia Papa Paolo III (ore 10,00 -18,30): attività di promozione Caprarola e Festa della Castagna
Nicchia Giulia “La Bella” (ore 10-13 e 15-18): laboratorio di pasticceria per bambini
Area Esterna Scuderie Palazzo Farnese (Ingresso A)
Dalle ore 10:00 (fino al termine della manifestazione): apertura stand gastronomici Festa della Castagna, a cura della Proloco di Caprarola, con degustazioni di pizze fritte alla crema di marroni, caldarroste, vino rosso e area Food.
Ore 10,00: Apertura stand “Sapori Salati Festival” con degustazione e vendita prodotti tipici salati
Altro:
– sarà possibile visitare il Palazzo Farnese con visite guidate alle ore 10/12/15/17 a cura dell’Associazione Guide A.G.TUR. – Info 0761.646052
– sarà possibile provare il menù fisso “Speciale CioccoTuscia” presso Pannofino’s Restaurant nella Piazza del Vignola
Domenica 18 ottobre
Ore 10,00: Apertura Villaggio CioccoTuscia
Ore 19,00: Fine manifestazione
Piano Superiore Scuderie Palazzo Farnese (Ingresso A e C)
Area Stand Dolciari
Ore 10,00 – 19,00: Apertura stand prodotti dolciari con degustazione e vendita prodotti
Area Maestri Pasticceri
Ore 10,00 – 11,30: Scuola di pasticceria: “La pasta sfoglia, Introduzione spiegazione delle materie prime”
Ore 11,30 – 13,45: Realizzazione di un dolce con la pasta sfoglia
Ore 14,15 – 16,00: Dimostrazione nella lavorazione e decorazione del cioccolato
Ore 16,00-18,00: Preparazione del Macaron Gojo con nocciole, canapa e lamponi dei Monti Cimini
Ore 18,00 -19,00: Lezione sulla realizzazione di dolci al cioccolato
Area Bambini
Dalle 10,00 alle 13,00 e dalle 15,00 alle 19,00: truccabimbi, creazioni con palloncini, animazione, babydance, musica e proiezioni.
Piano Terra Scuderie Palazzo Farnese (Ingresso B)
Nicchia Vignola
(dalle 11,00 alle 13,00): Performance rinascimentale “A tavola con Cristofono da Messisbugo” e, a seguire, degustazione (cibo povero, i ceciarelli di Vejano, e cibo ricco, i maccheroni romaneschi) e illustrazione della cucina popolare del Rinascimento e delle tradizioni gastronomiche del territorio a cura del prof. Giuseppe Nocca, storico dell’alimentazione
(dalle 15,30 alle 17,00): presentazione e degustazione vini della Tuscia
Nicchia Sangallo (ore 10-13 + 15-18,30): realizzazione ed esposizione sculture vegetali
Nicchia Zuccari (ore 10-13 + 15-18,30): realizzazione ed esposizione di sculture di cioccolato e pasta da zucchero
Nicchia Alessandro Farnese (ore 10-13 + 15-18,30): fontana di cioccolato con degustazione spiedini di frutta e biscotti
Nicchia Papa Paolo III (ore 10,00 -18,30): attività di promozione Caprarola e Festa della Castagna
Nicchia Giulia “La Bella” (ore 10-13 e 15-18): laboratorio di pasticceria per bambini
Area Esterna Scuderie Palazzo Farnese (Ingresso A)
Dalle ore 10:00 (fino al termine della manifestazione): apertura stand gastronomici Festa della Castagna, a cura della Proloco di Caprarola, con degustazioni di pizze fritte alla crema di marroni, caldarroste, vino rosso e area Food.
Ore 10,00: Apertura stand “Sapori Salati Festival” con degustazione e vendita prodotti tipici salati
Altro:
– sarà possibile visitare il Palazzo Farnese con visite guidate alle ore 10/12/15/17 a cura dell’Associazione Guide A.G.TUR. – Info 0761.646052
– sarà possibile provare il menù fisso “Speciale CioccoTuscia” presso Pannofino’s Restaurant nella Piazza del Vignola
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- Info Autore
Francesca Mordacchini Alfani
Amante di tutto ciò che fa perdere tempo e contribuisce a trascurare la concretezza, aiutata in questo da astratti studi umanistici, ha la passione tra l’altro per fumetti, serie tv, lettura e scrittura. Proviene dal mondo editoriale, si è occupata di guide di cucina, ama la grafica e l’impaginazione e per motivi familiari ha da sempre un profondo legame con il mondo agricolo.
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