Guida Roma 2017 Gambero Rosso: i premiati

È stata presentata lunedì scorso la Guida Roma 2017 del Gambero Rosso che con questa edizione ha compiuto 27 anni festeggiando anche i 30 anni del Gambero. Un pezzo di storia dell’enogastronomia italiana che ha segnato e segnalato i cambiamenti e l’evoluzione di un’idea di cibo, di vino e della ristorazione del nostro Bel Paese. La Guida Roma è passata dai 121 indirizzi della prima edizione agli oltre 1600 di quella odierna e così racconta i mutamenti , le svolte e le novità della Capitale e non solo, mostrando una panoramica più ampia ed evidenziando come la cucina di tutta la Regione sia in crescita e in continuo fermento. Ne è riprova l’ingresso nelle Tre Forchette delle Colline Ciociare di Acuto e di Pascucci al Porticciolo di Fiumicino, come la conferma della Trota di Rivodutri, così come i Tre Gamberi (l’unico assegnato) a Sora Maria e Arcangelo di Olevano Romano. Grande novità di questa edizione i premi “30 anni della nostra storia” i riconoscimenti assegnati in collaborazione con Poste italiane, main sponsor della Guida, ai ristoranti, negozi e alle enoteche che hanno accompagnato la crescita enogastronomica della città. L’immagine che si profila dalla Guida è quella di una realtà dinamica che richiede fluidità nelle modalità di fruizione, che guarda con interesse ai gusti e alla riproducibilità di usi internazionali, che propone nuovi format.

Roma del Gambero Rosso 2017
curatore di G.Perrotta
Gambero Rosso GRH
pp.228
€10,00

I PREMIATI

TRE FORCHETTE

95

La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri | Roma

91

La Trota | Rivodutri (RI)

90

Le Colline Ciociare | Acuto (FR)

90

Pascucci al Porticciolo | Fiumicino (RM)

TRE GAMBERI

Sora Maria e Arcangelo | Olevano Romano (RM)

TRE BOTTIGLIE

Roscioli | Roma

Trimani | Roma

Del Gatto | Anzio (RM)

TRE BOCCALI

Open Baladin | Roma

I Premi Speciali
La novità dell’anno
Per Me | Roma

Miglior servizio di sala
Il Pagliaccio | Roma

Miglior servizio di sala in albergo
Mirabelle dell’Hotel Splendide Royal | Roma

Miglior qualità/prezzo
Bistrot 64 | Roma

Osteria Bonelli | Roma

Tordomatto | Roma

Satricvm | Latina

Le botteghe del gusto

Gli indirizzi da non perdere per una spesa a prova di buongustaio

BioSalvati | Cerreto Laziale (RM)

Bompiani | Roma

La Bottega dei Terzi | Roma

Il Gelato | Roma

Bottega Liberati | Roma

Magazzino 23.9 | Roma

Men At Work – Cooperativa Sociale | Roma

Pergamino Caffè | Roma

The Jerry Thomas Emporium | Roma

Santi Sebastiano e Valentino | Roma

Tutto Ghiotto | Roma

Premi Gruppo del gusto – Associazione Stampa Estera in Italia

Il Pagliaccio | Roma

Osteria del Tempo Perso | Casalvieri (FR)

Spizzala | Roma

Antico Forno del Ghetto | Roma

Gelateria dei Gracchi | Roma

Premi speciali – 30 anni della nostra storia

in collaborazione con

I ristoranti, i negozi e le enoteche che hanno accompagnato la crescita enogastronomica della città e rappresentano un esempio di qualità costante negli anni

Ristoranti e trattorie

Agata e Romeo

Alfredo a via Gabi (Roberto e Loretta)

Al Ceppo

Il Convivio Troiani

Checchino dal 1887

La Rosetta

Antonello Colonna (Antonello Colonna Resort)

Trattoria Monti

Specialità Alimentari

Annibale

La Bottega del Cioccolato

Cavalletti

De Angelis

Giovanni De Sanctis

La Dolceroma

Faggiani

Angelo Feroci

Antica Pescheria Galluzzi 1894

Gatti

Magini

Marinari

Panella

Petrini dal 1926

Pomarius

Antico Forno Roscioli

Il Gelato di San Crispino

Sant’Eustachio

Tazza d’Oro

La Tradizione

Volpetti

Enoteche

Enoteca Altobelli

Arcioni

La Bottega del Vino (Casa Bleve)

Buccone

Bulzoni

Cavour 313

Cul de Sac

Del Frate

Il Goccetto

Lucantoni

Marchetti

Enoteca al Parlamento

Peluso

Rocchi

Cinti (Le Sommelier)

Trimani

Valentini