In Tuscia

Fish Heritage Tarquinia 7-9 novembre 2025

evento dedicato al mare, al pescato locale e alla valorizzazione delle eccellenze gastronomiche del territorio

Tarquinia ospiterà dal 7 al 9 novembre 2025 la nuova edizione di Fish Heritage, l’evento dedicato al mare, al pescato locale e alla valorizzazione delle eccellenze gastronomiche del territorio.
Tre giornate di show cooking stellati, laboratori Slow Food e un grande villaggio del gusto, promossi dal Comune di Tarquinia con il coordinamento del GAL Pesca Lazio e il sostegno del Programma FEAMPA 2021–2027. Tra i protagonisti della manifestazione, alcuni dei più grandi interpreti dell’alta cucina italiana:

Programma

Venerdì 7 novembre 2025
ore 18,00 Inaugurazione Fish Heritage

ore 18,00 Show Cooking
Gianfranco Vissani Chef Casa Vissani Baschi 1 Stella Michelin

ore 19,30
Per un mare sostenibile: il ruolo del CISMAR nella tutela della biodiversità
Ne parliamo con Giacomo Grignani responsabile Avanotteria Cismar Unitus Saline di Tarquinia

Sabato 8 novembre 2025

ore 18,00 Show Cooking
Andrea Pasqualucci Chef Moma Roma 1 Stella Michelin

ore 19,30
Laboratorio Show Cooking Condotta Slow Food Costa della Maremma Laziale
Il pescato d’acqua dolce dagli Etruschi ai giorni nostri
Gioia Ruggeri Cuoca dell’Alleanza Slow Food Salotto Belvedere Bracciano
Alessandro Ansidoni
Giorgio Corati

ore 21,00
Laboratorio Show Cooking Slow Food Costa della Maremma Laziale
Un viaggio tra il mare e la campagna della Tuscia Maremmana
Marco Porro e Stefano Paolone Cuochi dell’Alleanza Slow Food

Domenica 9 novembre 2025
ore 18,00 Show Cooking
Domenico Stile Chef Enoteca La Torre Villa Laetitia Roma 2 Stelle Michelin

ore 19,30
Laboratorio Show Cooking Condotta Slow Food Costa della Maremma Laziale
Il pescato di mare – Stagionalità e Sostenibilità.
Tiziana Favi Cuoca dell’Alleanza Slow Food Namo Ristobottega di Tarquinia
Alessandro Ansidoni
Giorgio Corati

ore 21,00
Piatti e racconti delle cucine storiche di Tarquinia
Vittoria Tassoni
Carla Valdi

Quando 7–9 novembre 2025 dalle 18,00 alle 21,00
Dove Piazza Matteotti – Tarquinia
Ingresso al Villaggio Gastronomico e le degustazioni sono gratuite, prenotazione è obbligatoria.
Prenota Infopoint Barriera San Giusto
0766 849282 | turismotarquinia@gmail.com

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Info Autore

Francesca Mordacchini Alfani

Amante di tutto ciò che fa perdere tempo e contribuisce a trascurare la concretezza, aiutata in questo da astratti studi umanistici, ha la passione tra l’altro per fumetti, serie tv, lettura e scrittura. Proviene dal mondo editoriale, si è occupata di guide di cucina, ama la grafica e l’impaginazione e per motivi familiari ha da sempre un profondo legame con il mondo agricolo.