Roma Baccalà 18-21 settembre 2025
Un’edizione speciale che celebra il Giubileo, inserendosi nel palinsesto Artes et Jubilaeum promosso dall’Assessorato alla Cultura di Roma Capitale. Quest’anno la manifestazione si terrà nel Parco Schuster, accanto alla Basilica Papale di San Paolo Fuori le Mura, la 6a edizione ha tante novità, un nuovo menu e nuovi protagonisti in cucina che hanno contribuito a costruire una proposta gastronomica ricca e differenziata, lo Spazio Capasanta che intreccia i temi dei pellegrinaggi e del cibo in chiave antropologica, il rituale del Bang Bang Stockfish, l’assaggio della zuppa del popolo Sami, gli incontri dedicati ai mercati rionali, i profumi della biodiversità della Calabria.
Quest’anno, in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia Lazio, la manifestazione offrirà anche un menu gluten free, inoltre, l’Area Centro Agroalimentare Roma ospiterà lo spettacolo “green” per i più piccoli “Missione Mare”, creato dal comico e divulgatore Walter Del Greco, per insegnare il rispetto dell’ambiente con creatività e leggerezza.
Quando: dal 18 al 21 settembre 2025
Dove: Parco Schuster – San Paolo – Roma
Orari:
Giovedì 18 settembre: 18,00 – 24,00
Venerdì 19 – Sabato 20 – Domenica 21 settembre: 12,00 – 24,00
Costo:
Ingresso libero
Info:
379 2820489
produzione@romabaccala.it
www.romabaccala.it
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