Quarto appuntamento Venerdì 8 Maggio ore 20,30.
Un modo per conoscere e amare la Tuscia assaggiandola, attraverso le materie prime del territorio rielaborate dalla sapienza culinaria di Ornella che dal 1959 porta in tavola la tradizione e con le narrazioni gustative dell’esperto enogastronomo Carlo Zucchetti.
La Cucina di Ornella incontra i vini di confine de Il Carpino, grande azienda del Collio (Friuli-Venezia Giulia).
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Menu:
Frittelle di fiori di acacia e sambuco
Collio D.O.C. Malvasia ‘14
Conchiglie fatte in casa con
uova San Bartolomeo
e cresta di gallo (Crisantemum Sagenta)
Exordium I.G.T. Venezia Giulia ‘11 (Tocai Friulano)
Faraona ripiena
di Patate I.G.P. Alto Lazio C.C.OR.A.V.
Vis Uvae I.G.T. Venezia Giulia ‘11 (Pinot Grigio)
Tiramisù alle fragole
Costo 30,00 euro
Info:
0761477032
3476210901 Enrico
Soluzioni per celiaci e bambini
Trattoria da Benedetta
Via della Pietà 76
01027 Vetralla (VT)
0761.477032
enricop74@yahoo.it
www.dabenedetta.com
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redazione
Come giornale specializzato sui temi di enogastronomia, abbiamo posto al centro dei nostri articoli il racconto: di territori, di persone, di suggestioni, di odori, saperi e sapori. Vogliamo far vedere quello che c’è dietro un prodotto: il lavoro, il percorso la fatica che portano quotidianamente verso la qualità.
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