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Un ricordo e un libro per Marilina Fravolini
Un momento di commozione sul filo dei ricordi domenica sera allo Slow Food Village quando abbiamo ricordato Marilina Fravolini, amica e collaboratrice di www.carlozucchetti.it e di Slow Food, scomparsa lo scorso marzo. Un momento di
Ciao Diego Soracco
Un grande lutto ha colpito Slow Food e il mondo dell’enogastronomia . È venuto a mancare ieri Diego Soracco curatore della guida agli Extravergini e responsabile di Slow Wine per la Liguria. Tutta la
Addio allo chef Alessandro Narducci, morto in un tragico incidente
È successo nella notte, a Roma, mentre rientravano da Vinoforum. Alessandro Narducci giovane chef stellato dell’Acquolina Hostaria in Roma e la 25enne Giulia Puleio che lavorava con lui in sala sono deceduti in seguito a un violento scontro
Guida Roma 2019 del Gambero Rosso. Tutti i premiati
Ventinovesima edizione per la guida Roma del Gambero Rosso presentata oggi alla Terrazza degli Aranci del Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels & Resorts. Oltre 1500 locali selezionati con più di un centinaio di novità e molti restyling di
L’olio di oliva ha 700 anni in più
L’olio di oliva è ben più antico di quanto si credesse fino a poco tempo fa. Infatti, grazie a degli studi effettuati dalla University of South Florida, si può arrivare ad olre 4000 anni fa.
Si apre la stagione dell’Asiago DOP
il Consorzio Tutela Formaggio Asiago , si sfrega le mani e per la stagione che va ad aprirsi prevede un incremento del 10% per le produzioni del formaggio da oltre un decennio assegnatario del marchio
La “guerra” dei dazi di Trump spaventa la Coldiretti
…e se i dazi di Trump coinvolgessero anche il ocmparto agroalimentare? Questo è quello che emerge dai dati Coldiretti, oltre 40 miliardi di esportazioni italiane sarebbero a rischio. Un grande problema per un settore che
Il Tiki Tiki si svela, un angolo Tropicale al centro di Roma
Un angolo tra Haiti, Bahamas, Hawaii e Polinesia al centro di Roma…anzi, un piano! Eh sì, il decimo piano dell’hotel La Griffe by Sofitel di Roma, su via Nazionale ha una piacevolissima novità, una terrazza
#oggirosé un tocco di rosa all’estate 2018
Cinque consorzi, un’alleanza e un unico fine: valorizzare i vini rosati. I Consorzi di tutela del Chiaretto di Bardolino, Valtènesi, Cerasuolo d’Abruzzo, Castel del Monte e Salice Salentino , presentano #oggirosé. Per voce di Franco
Uni Bz: valorizziamo gli sprechi
Quello che attraverso l’essiccazione, in cucina è già arrivato da alcuni anni, sta per sbarcare anche nel settore industriale. Il recupero delle materie prime naturali, ricchissime di antiossidanti (su tutti le mele), sarà reso possibile
