50 Top Italy 2024 Cucina D’Autore: i premiati

La guida online 50 Top Italy, curata da Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere, ha rivelato la classifica Cucina D’Autore 2024, con i 50 ristoranti che si sono distinti come i migliori in Italia tra quelli in cui il tetto del conto non supera i 100 euro.

Zia Restaurant di Antonio Ziantoni a Roma è il Miglior Ristorante di Cucina d’Autore in Italia.
Al secondo posto Dina, di Alberto Gipponi, a Gussago.
A chiudere il podio DaGorini, di Gianluca Gorini, a San Piero in Bagno.

La top 10 prosegue con Antica Osteria Nonna Rosa a Vico Equense in quarta posizione; quinta posizione per Marotta Ristorante di Squille, provincia di Caserta; sesta posizione per Condividere di Torino; settima posizione per Villa Maiella a Guardiagrele; ottava posizione per Abbruzzino a Catanzaro; nona posizione per il Gambero Rosso a Marina di Gioiosa Ionica e a chiudere la top 10 Abocar Due Cucine a Rimini.

La nostra regione è quella più rappresentata con 7 locali, seguita dalla Campania con 6 e dalla Toscana con 5.

“Il segmento della Cucina d’Autore – spiegano i tre curatori della guida Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – è formato da quei ristoranti in cui si può vivere una grande esperienza gastronomica, con una spesa contenuta, nel nostro caso con poco più di cento euro a persona come spesa massima. Una cucina gastronomica che spesso ha prezzi troppo importanti e fuori dalla portata dell’italiano medio. Dunque volevamo mettere in luce quei ristoranti che hanno un’attenzione ai clienti sul prezzo, senza lesinare su materia prima, creatività e accoglienza.”

Il 18 ottobre 2023 è stata presentata la guida delle Trattorie e Bistrò Moderni contenente 118 indirizzi. Nelle prossime settimane saranno svelate anche le altre sezioni della guida: Grandi Ristoranti, ossia quelli senza limite di spesa; Luxury (Migliori ristoranti nel contesto dell’ospitalità alberghiera) e Spin Off, con un focus sui migliori: Panini, Street Food, Sushi, Ristoranti di Pesce, Cucina Vegetale e Cacio e Pepe.

La pubblicazione della guida terminerà con il Gran Galà della Cucina Italiana, presentato da Federico Quaranta, martedì 12 dicembre al Teatro San Babila di Milano, dove verranno consegnati tutti i premi speciali e saranno svelati anche i 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo (fuori dall’Italia).

I premiati

Zia Restaurant – Roma, Lazio
Dina – Gussago (BS), Lombardia
daGorini – San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna
Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA), Campania
Marotta Ristorante – Squille (CE), Campania
Condividere – Torino, Piemonte
Villa Maiella – Guardiagrele (CH), Abruzzo
Abbruzzino – Catanzaro, Calabria
Gambero Rosso – Marina di Gioiosa Ionica (RC), Calabria
Abocar Due Cucine – Rimini, Emilia-Romagna
Re Santi e Leoni – Nola (NA), Campania
Dalla Gioconda – Gabicce Monte (PU), Marche
Cannavacciuolo Bistrot Torino – Torino, Piemonte
Damini Macelleria & Affini – Arzignano (VI), Veneto
Oasis Sapori Antichi – Vallesaccarda (AV), Campania
Acqua Pazza – Ponza (LT), Lazio
Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR), Emilia-Romagna
Il Tiglio – Montemonaco (AP), Marche
L’Asinello – Castelnuovo Berardenga (SI) , Toscana
Ristorante Giglio – Lucca, Toscana
Retrobottega – Roma, Lazio
Al Metrò – San Salvo Marina (CH) , Abruzzo
L’Arcade – Porto San Giorgio (FM), Marche
L’Acciuga – Perugia, Umbria
Casa Rapisarda – Numana (AN), Marche
Casa Sgarra – Trani (BT), Puglia
Mater1apr1ma – Pontinia (LT), Lazio
Luigi Lepore – Lamezia Terme (CZ), Calabria
Essenza – Terracina (LT), Lazio
Pulejo – Roma, Lazio
Balzi Rossi – Ventimiglia (IM), Liguria
Quintessenza Ristorante – Trani (BT), Puglia
Hostaria Ducale – Genova, Liguria
Locanda Perbellini al Mare – Montallegro (AG), Sicilia
Fattoria delle Torri – Modica (RG), Sicilia
Suscettibile – Salerno, Campania
Bottega Culinaria – San Vito Chietino (CH), Abruzzo
28 Posti – Milano, Lombardia
Vitium – Crema (CR), Lombardia
Osteria della Brughiera – Villa d’Almè (BG), Lombardia
Zum Löwen – Tesimo (BZ) , Trentino-Alto Adige
Modì – Torregrotta (ME), Sicilia
Delicato – Contigliano (RI), Lazio
Gardenia – Caluso (TO), Piemonte
Limu Restaurant – Bagheria (PA), Sicilia
Paca Ristorante – Prato, Toscana
Ristorante Mater – Poppi (AR), Toscana
UNE – Foligno (PG), Umbria
Terramira – Capolona (AR), Toscana
President – Pompei (NA), Campania