Sull’Onda del Gusto, 18 marzo 2023 Tuscania
L’iniziativa promossa dall’Associazione Kinesfera e ideata da Martina Moscini, è curata da Viktoriya Petrova e coinvolge aziende locali e professionisti del settore. Valorizzando prodotti, tradizioni alimentari, modelli di consumo e di produzione radicati nell’identità locale, Sull’Onda del Gusto dedica un’attenzione particolare allo sviluppo del senso di comunità.
I partecipanti potranno prendere parte ad un percorso degustativo grazie alla partecipazione e alla presenza dei produttori locali e ad una degustazione di vini con la collaborazione di alcune cantine locali e l’accompagnamento di un sommelier.
I laboratori creativi guidati da Claudia Storcè biologa nutrizionista, coinvolgeranno grandi e piccini in attività quali la decorazione delle uova sode e la preparazione della “scarsella”, dolce storicamente legato al territorio della Tuscia, con l’ambizione di definire un processo in grado di creare una comunità estesa.
Il pomeriggio sarà arricchito da momenti di cucina dal vivo con dimostrazione di Marco Marsili chef, Sofia Pierantozzi pasticciera e presentato da Alessandra Di Tommaso, enogastronoma.
La dimensione locale, culturale, sociale ed economica verrà affrontata all’interno di questo contesto durante l’incontro con Alessandro Tizi archeologo, esponente della comunità locale nonché direttore del Gruppo Archeologico di Tuscania, che attraverserà il territorio della Tuscia in un viaggio letterario e storico sulle festività latine.
Quando: sabato 18 marzo 2023
Dove: CasaNave alle Mura, Via Nazario Sauro 8 – 01017 Tuscania
Orari: dalle 9,30 alle 21,30
Info:
375 512 7096 – 327 2006614
sullondadelgusto@kinesfera.it
www.casanaveallemura.com
Aziende Presenti
Agriturismo Re Tarquinio,
Az. Agricola Francesco Marras,
Az. Agricola Nicolai Felice,
Az. Agricola Valle perlata,
Misticanza,
Vapoforno Lucchetti.
Cantine Presenti
Arcadia,
Cantine Le Lase,
Famiglie Sensi-Trappolini,
Riccardo Aputini (Antica Cantina Leonardi),
Vino d’Artista.
Programma
Laboratori creativi e di cucina – Attività rivolte ai bambini
ore 9,30 – 11,00 Creiamo insieme una scarsella
ore 11,30 – 12,30 Decoriamo le uova sode di e con Claudia Storcè, biologa nutrizionista
ore 11,00 Apertura dei percorsi degustativi
ore 16,00 Pasqua in tavola – Cucina dal vivo con dimostrazione di e con Marco Marsili chef, Sofia Pierantozzi pasticciera, e presentato da Alessandra Di Tommaso enogastronoma
ore 19,00 Incontro a tema “Prima della Pasqua”. Viaggio attraverso le festività latine di primavera tra prodotti e ritualità di e con Alessandro Tizi
