Emergente Sala Nord, Merano Wine Festival 5 novembre 2022

Il Merano Wine Festival ospiterà la selezione nord di Emergente Sala, il format organizzato da Witaly di Luigi Cremona e Lorenza Vitali che vede competere i giovani talenti under 30 nel settore della sala, un ambito che da anni acquisisce sempre maggiore rilevanza.
L’evento inizierà infatti venerdì 4 novembre presso l’Hotel Color a Bardolino sul lago di Garda ma si concluderà l’indomani, sabato 5 novembre, al Teatro Puccini, una delle location del Merano Wine Festival.
La gara inizierà dunque alle 19,00 di venerdì 4 presso la terrazza dell’Hotel Color, dove i concorrenti saranno presentati agli ospiti giurati. In seguito, i concorrenti serviranno la cena al tavolo del ristorante stellato la Veranda con i piatti dello chef Fabio Cordella.
Sabato 5 alle 10,00, presso Teatro Puccini di Merano si svolgerà la prova orale, in cui i giovani sfidanti dovranno rispondere alle domande di giuria e sponsor. Dalle 13,00 alle 14,00 il Summit “Respiro e grido della terra” con l’attualissimo tema “Acqua dolce ed infrastrutture per l’agricoltura. Ambiente marino e Ristorazione”, che vedrà partecipare anche i concorrenti di Emergente Sala, che serviranno a braccio gli invitati al buffet informale che si terrà presso il foyer del Teatro.
Infine a partire dalle 18,30 sempre al Teatro Puccini, durante il Walking Dinner, realizzato dagli organizzatori del Merano Wine Festival per dare il benvenuto alle centinaia di aziende vinicole e alimentari presenti a Merano per l’occasione, verranno annunciati i finalisti, che potranno accedere alla finale ad Alma prevista nella primavera del 2023 assieme agli altri tre finalisti della Selezione Centro Sud di Emergente Sala che si svolgerà ai primi del 2023, probabilmente a Roma.