I Vini del Barbarossa. Ad Acquapendente il 13-14-15 e 17 agosto 2016

Giunto  alla quarta  Edizione,  I Vini del Barbarossa torna ad Acquapendente , il 13-14-15 e 17 agosto, con un progetto ampliato e con nuove aziende. La manifestazione prende spunto dal passaggio di Federico I Hohenstaufen nella città e dalla resistenza dei suoi abitanti ricordato ancora oggi  nella famosa  Festa dei Pugnaloni che si tiene a maggio.  Le cantine dei luoghi interessati dal passaggio dell’Imperatore durante le sue varie spedizioni in Italia diventano, in questa festa d’estate, il filo rosso di  un percorso simbolico da fare  con calice e tracolla nel centro storico di Acquapendente. Oltre ad avere l’occasione per conoscere gli angoli più suggestivi di Acquapendente, il visitatore potrà degustare il vino seguendo le vicende dell’Hohenstaufen.  Ne risulterà  una mappa ricca di emergenze artistiche, di leggende sedimentate nella memoria, di episodi scritti sul territorio e soprattutto di realtà vitivinicole di qualità.

Non solo Banco d’Assaggio, ma anche show cooking, degustazioni guidate, mostre e musica.

Le Degustazioni

La degustazione è sempre un momento centrale e molto seguito dalle aziende e dal pubblico che hanno la possibilità, i primi di presentare, far conoscere e assaggiare, insieme al giornalista degustatore, la loro produzione, per i secondi è un’occasione unica di ascoltare un esperto proporre e segnalare le specificità di un vino. Saranno quattro le degustazioni guidate.

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IL PROGRAMMA

Sabato 13 Agosto

Ore 20,00
Apertura Percorso Enogastronomico per le vie del Centro Storico

Chiostro di San Francesco

Ore 19,00
Show Cooking di Iside De Cesare Ristorante La Parolina di Trevinano con i prodotti de Il Pulicaro DI Torre Alfina

Ore 20,30
Lezione di cucina: Gli antipasti
con Fabio Sabatini Chef, docente Scuola Alberghiera di Viterbo

Ore 22,00
“I Vini del Barbarossa”: degustazione guidata da Luca Missori enogastronomo, WineMining

Domenica 14 Agosto

Ore 20,00
Apertura Percorso Enogastronomico per le vie del Centro Storico

Chiostro di San Francesco

Ore 19,00
Show Cooking di Adriana Agostini  Il Poder Riccio
“Tartare di manza di chianina con giardiniera dell’orto”

Ore 20,30
Lezione di cucina: Le Paste fresche e ripiene
con Fabio Sabatini Chef, docente Scuola Alberghiera di Viterbo

Ore 22,00
“I Vini del Barbarossa”: degustazione guidata da Pasquale Pace enogastronomo Il Gourmet Errante

Lunedì 15 Agosto

Ore 20,00
Apertura Percorso Enogastronomico per le vie del Centro Storico

Chiostro di San Francesco

Ore 18,00
Concorso “I vini caserecci aquesiani”

Ore 19,00
Show Cooking Fabrizia Cheffina Brenci, cheffinaskitchen
con i prodotti C.C.OR.A.V. di Grotte di Castro

Ore 20,30
Lezione di cucina: Coniglio in porchetta, galantina di pollo e altri secondi di carne
con Fabio Sabatini Chef, docente Scuola Alberghiera di Viterbo

Ore 22,00

“I Vini del Barbarossa”: degustazione guidata da Paolo Zaccaria, giornalista enogastronomo
co-fondatore di www.viadeigourmet.it

Mercoledì 17 Agosto 2016

Giardini del Castello di Torre Alfina

Ore 18,00
Corso di avvicinamento alla degustazione a cura del sommelier Claudio Sarti

Ore 19,00
“I Vini del Barbarossa”: degustazione guidata da Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il Cappello  www.carlozucchetti.it

Ore 20,30
Apertura banchi di assaggio e Cena buffet

Ore 21,00
Corso di avvicinamento alla degustazione a cura del sommelier Claudio Sarti

Ticket Banchi d’assaggio – calice e tracolla inclusi

€ 5,00 – 3 assaggi di vino
€ 10,00 – 7 assaggi di vino
€ 20,00  tutte i vini del Percorso Enogastronomico

I ticket e i coupon degustazione potranno essere acquistati nei punti informativi presso:
Fonte del Rigombo, Fontana dei Mascheroni;
Chiostro di San Francesco;
Museo Della Città Palazzo Vescovile.

Degustazioni guidate 10,00€

Per Info e Prenotazione
Claudio 339 4926101
Alessandra 3280119293
alessandra@carlozucchetti.it

LE CANTINE DEL PERCORSO

TUSCIA

Castelli D. – Marta

Cordeschi –  Acquapendente

Il Quercione – Acquapendente

La Carcaia – Gradoli

Luca Caioli – Acquapendente

Pacchiarotti –  Grotte Di Castro

Piancardo – Marta

Podere Elvella – Acquapendente

Podere Orto – Acquapendente

San Lazzaro – Marta

Vigne Del Patrimonio – Ischia Di Castro

Villa Caviciana – Grotte Di Castro

Villa Sant’Ermanno Acquapendente

PIEMONTE

Claudio Mariotto – Tortona

Mauro Sebaste – Alba

LIGURIA

Cantine Lunae – Castelnuovo Magra

LOMBARDIA

Tosca– Pontida

Poderi San Pietro – San Colombano Al Lambro

ALTO ADIGE

San Michele Appiano – Appiano

VENETO

Menti Vini – Montebello Vicentino

Pietro Zanoni – Verona

EMILIA ROMAGNA

Tre Monti-  Imola

Fattoria Paradiso – Bertinoro

TOSCANA

Poggio Grande –  Castiglione D’orcia

Terenzuola – Fosdinovo

MARCHE

Moroder –  Ancona

Umani Ronchi – Osimo

UMBRIA

Palazzone – Orvieto

Leonardo Bussoletti -Narni

CIOCIARIA

Coletti Conti – Anagni