2 -3 giugno 2018 deGusto Spoleto Trebbiano & Food Festival

Seconda edizione per deGusto Spoleto, la manifestazione dedicata all’enogastronomia e alle tipicità locali che si terrà il 2 e 3 giugno 2018 nel Chiostro di San Nicolò a Spoleto. L’Antica capitale dei duchi longobardi, ospiterà una due giorni a tutto gusto animata da produttori, degustazioni, cooking show e momenti di approfondimento.   Tartufo, olio extra vergine d’oliva e tanti altri prodotti da scoprire sui banchi d’assaggio  e naturalmente vino, con il Trebbiano Spoletino; vitigno di origini antiche risalenti al XV secolo, che negli ultimi anni ha saputo conquistarsi – a giusta ragione – il favore di pubblico e professionisti, per via delle sue sfaccettature e della sua versatilità.

L’evento si aprirà sabato 2 giugno, alle 10.30, con una tavola rotonda sul Trebbiano Spoletino: un’uva che appartiene a questo territorio da sempre, molto diversa dal Trebbiano Toscano o Abruzzese, che si distingue per una spiccata personalità e interessanti profumi. Un vitigno adatto a vinificazioni differenti, che dà origine a dei bianchi che trovano la loro dimensione più naturale nell’abbinamento con il cibo e non temono neanche l’invecchiamento in bottiglia. Tutti questi aspetti saranno indagati nel corso della manifestazione.

Il pomeriggio di sabato 2 e di domenica 3 giugno, si apriranno gli stand enogastronomici, all’interno del Chiostro di San Nicolò. I visitatori potranno così avventurarsi in un vero e proprio viaggio del gusto, fra prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio. Il programma si articolerà fra degustazioni guidate, cooking show, laboratori sul gelato in sinergia con Gennari srl e Carpigiani, workshop formativi, tutti a ingresso libero. Uno spazio sarà dedicato anche ai più piccoli con animazioni e lezioni di cucina. Non mancherà neanche la musica con Dj set e live music il sabato sera. Un appuntamento imperdibile, in una cornice d’eccezione, che saprà conquistare turisti, appassionati e professionisti.

deGusto Spoleto è un evento patrocinato e sostenuto dal Comune di Spoleto

DEGUSTO IN SINTESI

Quando Sabato 2 e domenica 3 giugno
Dove Chiostro di San Nicolò – Via Gregorio Elladio, 10
Orari stand e banchi di assaggio: Sabato ore 16-23; domenica ore 15-21
Costo  10 euro con il calice in omaggio
Degustazioni guidate: gratuite su prenotazione a degustospoleto@gmail.com
Stand gastronomici: ingresso libero 

PROGRAMMA

Sabato 2 giugno – Chiostro di San Niccolò – 16.00-23.00

– Ore 10.30 Tavola Rotonda sul Trebbiano Spoletino: Quali prospettive per il Trebbiano Spoletino e la DOC Spo-leto ? Una chiacchierata sullo stato attuale della produzione e sulla denominazione.

Presentazione tesi sul vitigno Trebbiano Spoletino a cura della Dott.ssa Costanza Calvi

– Ore 16,00 apertura stand e banchi di assaggio

– Ore 16,30 “Le Terre di Spoleto e del Sagrantino: storia e tradizione dei due vitigni autoctoni della Valle Umbra attraverso 6 vini”. In collaborazione con il network de “Le Terre di Spoleto e del Sagrantino”. A cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria.

– Ore 17.30 Cooking show a cura degli alunni dell’Istituto Alberghiero Spoleto, in abbinamento a Trebbiano Spoletino. In collaborazione con Ais Umbria

– Ore 18,00 Il Trebbiano Spoletino e la tavola : 6 vini e 4 quattro piatti della tradizione spoletina: a cura di Giampiero Pulcini in collaborazione con gli alunni dell’Istituto Alberghiero di Spoleto

– Dalle 19,30 Dj Set con MarcoBVoice

– Dalle 21.30 Concerto “La Società dei Musici”

A seguire Dj Set

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Domenica 3 giugno Chiostro di San Niccolò – 15.00-21.00

– Ore 11.00 trekking urbano: “Cantine, Osterie, Cantinoni”. A cura dell’Arch. Giuliano Macchia, con pic nic finale al Chiostro di San Nicolò. Ritrovo al Chiostro di San Nicolò. A pagamento € 15,00

– Ore 15.00 apertura stand e banchi di assaggio

– Ore 16.30 I respiri del Trebbiano Spoletino: 6 vini alla scoperta delle differenti zone di produzione. – a cura di Maurizio Filippi, Miglior Sommelier d’Italia 2016

– Ore 17.30 Cooking show a cura degli alunni dell’Istituto Alberghiero Spoleto, in abbinamento a Trebbiano Spoletino. In collaborazione con Ais Umbria

– Ore 18.30 “Riconosci il Trebbiano Spoletino”. Degustazione alla cieca con bicchieri neri – a cura di Davide Bonucci

Ogni giorno

Presentazioni, laboratori e degustazioni in collaborazione con Gennari srl:

• laboratorio e degustazione Gelato Artigianale con i mastri gelatai Carpigiani
• Rational: Un mago in cucina
• a scuola di bar con Faema

Esposizione di mezzi agricoli e attrezzi d’epoca della collezione privata del rag. Aleandro Piccioni

Area bimbi:

• dalle ore 16: animazioni per i più piccoli
• dalle ore 17.00: Le mani in pasta, a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi

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INFORMAZIONI

www.degustospoleto.it

FB: DeGusto Spoleto

degustospoleto@gmail.com

Cantine

Agricola San Sabino

Annesanti

Antonelli

Az. Agr. Castelgrosso

Bartoloni Maria Rosa

Leonardo Bussoletti

Cantina Ninni

Casale Triocco

Colle Capoccia

Collecapretta

Fongoli

Le Cimate

Perticaia

Romanelli

Tenuta Bellafonte

Food

Az. Agr. Lu pianu

Bartoloni Carni

Casale De Li Tappi

Coop. Agricola Castelluccio di Norcia

Divinus

Morsa porta prosciutto Archimede

Negrini Salumi

Pastificio Leopardi

Enoteca Rosso di SeRa con Mastri