Valpolicella, le aziende scommettono sulla D.O.C. Superiore

Secondo un’indagine interna del Consorzio di Tutela Vini Valpolicella, per il 93% dei produttori, la denominazione Valpolicella D.O.C. Superiore, di più antico nome ma di più recente commercializzazione, è il prodotto su cui puntare. Per il Presidente del Consorzio, Christian Marchesini è importante valorizzare il vino che più si identifica con il territorio, a partire dalla ricostruzione di una identità di prodotto e di una visione condivisa tra tutti i produttori. Il 94% delle aziende coinvolte nel sondaggio producono o commercializzano Valpolicella D.O.C. Superiore ma, come rilevano, c’è ancora moltissimo potenziale inespresso, a partire dalla riconoscibilità del prodotto e dal suo posizionamento. Dai risultati dell’indagine, che ha coinvolto un campione di circa un terzo dei produttori/imbottigliatori del Consorzio, emerge che per il 62,4% i consumatori italiani ignorano o quasi il prodotto, il dato sale a 7 su 10 quando si prendono in considerazione i mercati esteri. Leggermente meglio la stampa italiana, che ha una conoscenza sufficiente per il 41,6% e buona per il restante 14,9%. Sempre secondo il punto di vista dei produttori, i principali punti di forza del Valpolicella D.O.C. Superiore sono il profilo organolettico (indicato dal 52,5% delle imprese per il mercato interno e dal 46,5% per quello estero) e la versatilità di abbinamento (47,5% in Italia e 38,6% all’estero). Tra gli elementi di debolezza il 54,5% riconosce il peso della molteplicità di stili all’interno della tipologia, ma anche della concorrenza di altri vini della Valpolicella (43,6%, con il Ripasso) o la mancanza di un segmento commerciale definito (43,6%). L’ Italia rappresenta il primo mercato di sbocco per i tre quarti delle aziende (con l’horeca all’84,2% delle vendite), nell’export si trova invece al top dei mercati la Germania seguita da Usa e Danimarca. Sul fronte degli investimenti futuri, la metà delle aziende  punta a potenziare la presenza negli Usa, mentre quasi un terzo (31,6%) scommettono su Germania e Svizzera. Per ciò che concerne i prezzi invece, il 38,9% delle aziende posiziona il prodotto nella fascia oltre i 10 euro a bottiglia, il 23,2% tra i 6 e gli 8 euro, il 20% tra gli 8 e 10 euro, il 17,9% a meno di 6 euro.

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