Tonno e prestigiosi chef protagonisti al “Girotonno” di Carloforte

Tonni e tonnare protagonisti a Carloforte, in Sardegna, dal 2 al 5 giugno 2016 per l’evento Girotonno (www.girotonno.it). Noti chef italiani si esibiranno dal vivo proponendo le loro migliori ricette, che saranno poi degustate dal pubblico in platea (il ticket in di 20 euro dà diritto a una degustazione a tavola della ricetta preparata da uno chef e un bicchiere di vino con servizio al tavolo). A giudicare i piatti ci saranno due giurie, una tecnica di giornalisti ed esperti e una popolare, composta dai visitatori della manifestazione, che assaggerà i piatti votando con palette numerate.

Per la prima volta sarà a Carloforte lo chef siciliano Filippo La Mantia, che proporrà un cous cous con ragù di tonno, menta, cannella e bottarga. Tra i protagonisti Andy Luotto, attore, conduttore e chef italiano da oltre trent’anni sulla cresta dell’onda, che presenterà la zuppetta italiana fredda con tonno italiano fresco, il carlofortino Luigi Pomata, uno dei migliori chef sardi, presenza fissa dell’evento con il piatto “Il tonno va nei boschi“, e Claudio Colombo Severini, uno dei massimi esperti di cucina sana ma gourmand, che presenterà il progetto NutriGourmet by Daniela Morandi, con la ricetta “Il tonno in vacanza a Milano. La proteina e il carboidrato innamorati“.

Torna al Girotonno, infine, il grande chef di fama internazionale con 2 stelle Michelin, Claudio Sadler, esponente di una cucina che si basa sulla tradizione italiana regionale, reinventata secondo la propria personalità e amore per l’innovazione. Sadler presenterà al pubblico una ricetta di tonno tonnato. A condurre gli appuntamenti sul palco l’attore e chef italo-americano Andy Luotto e la showgirl Eliana Chiavetta.