Taste Of Excellence Roma: dal 17 al 19 Ottobre 2015

Ricco e nutrito programma per Taste of Excellence Roma.

24 Show Cooking con altrettanti chef. Assortite aziende del settore presenti alla manifestazione. Una tre giorni da vivere gustosamente.

Info:

Ingresso al pubblico: € 10,00
Carnet per 10 degustazioni: € 10,00
Show cooking: € 15,00

Excellence

Via Tirso, 14 – 00198 Roma

39 06 43254399

info@excellencemagazine.it

www.tasteofexcellence.it

Programma Show Cooking

Sabato 17 ottobre

12:30

“Maccheroni & crostacei, alghe e burrata”

Roy Caceres / Metamorfosi  * Stella Michelin Roma  

13:30

Angelo Sabatelli / Angelo Sabatelli * Stella Michelin Monopoli (Ba)  

14:30

Giuseppe Mancino / Il Piccolo Principe ** Stelle Michelin Viareggio (Lu)  

15:30

Tonno, ventresca di tonno, cotiche e fagioli”

Marco Claroni / L’Osteria dell’Orologio (Roma)  

16:30

Alba Esteve Ruiz / Marzapane (Roma)  

18:00

 “Pluma di maiale iberico, passion fruit, sedano rapa e ‘nduja ghiacciata”

 Davide Del Duca / Osteria Fernanda Roma  

 19:00

Fabio Ciervo / La Terrazza dell’Eden * Stella Michelin  Roma  

 20:00

Cristiano Tomei / L’Imbuto * Stella Michelin Lucca 

 21:00

Iside De Cesare / La Parolina * Stella Michelin Acquapendente (VT)

Domenica 18 ottobre

 12:30

 Cristina Bowerman / Glass Hostaria * Stella Michelin  Roma  

 13:30

“Risotto al pomo d’Oro, provolone e cardamomo nero”

 Francesco Apreda / Imàgo * Stella Michelin Roma    

 14:30

 Antonella Ricci / Al Fornello da Ricci * Stella Michelin Ceglie Messapica ( Br)  

 15:30

“Seppia al tegamino con asparagi”

 Danilo Bei / Emilio * Stella Michelin  Fermo  

 16:30

“Presa di maiale iberico, rapa rossa e caffè”

Fabio Pecelli / Pastificio Sanlorenzo (Rm)  

18:00

Daniele Usai / Il Tino * Stella Michelin Ostia Roma    

19:00

Marcello Trentini / Magorabin * Stella Michelin Torino 

 20:00

“Tonno, pomodoro e maionese”ACQUISTA

 Marco Martini / Stazione di Posta * Stella Michelin Roma  

 21:00

 Andrea Fusco / Giuda Ballerino * Stella Michelin Roma  

Lunedì 19 ottobre

 12:30

“Tortelli di fontina, cicoria e tartufo”

 Michelino Gioia / The Cesar * Stella Michelin Palo Laziale (RM)    

13:30

“Spaghetti allo stracotto di tonno”ACQUISTA

 Gianfranco Pascucci / Pascucci al Porticciolo * Stella Michelin Fiumicino (RM) 

14:30

 Giuseppe Di Iorio / Aroma * Stella Michelin Roma    

15:30

 Giuseppe Iannotti / Krèsios * Stella Michelin Telese Terme (Bn) 

Aziende

Acquerello il riso      

Baglio di Pianetto     

Birradamare  

Birra Losa      

Birra Turan    

Boscovivo      

Campagna Sabina     

Cantina Bastianelli   

Cantina 42     

Cantine Fontezoppa  

Cantine Ravazzi        

Caprai

Colonia Julia Venafrana       

Consorzio Clara        

Consorzio Tutela Denominazione Vini Frascati     

Cottanera       

Dalle Vigne   

Doro83           

Erminio Campa         

Galli Carni     

Gerardo di Nola        

Gin corner     

Gourmet st.    

La Luna del Casale   

La Tognazza Amata  

La Tordera     

Le Colture     

Librandi         

Longino & Cardenal 

Paolo e Noemia D’Amico    

Papa Dolceamaro      

Poderi boscarelli       

Principe Pignatelli    

San Salvatore 1988   

Segafredo      

8 for Wine     

Vinerba          

Scuole e associazioni professionali

Apci – associazione professionale cuochi italiani   

A tavola con lo chef  

Boscolo Etoile Academy      

Coquis

Les chefs blancs        

Extrasettore

Agenzia Stefano Conti          

Castel Romano designer outlet        

Dalia blu        

Doctor wine   

Emu   

Gruppo Carige           

La Pecora Nera editore         

Mareno          

Pentole Agnelli         

Sagripanti