Slow Food Village il 27 Giugno 2018 Viterbo

Ritorna a Viterbo Slow Food Village dal 22 giugno al 1° luglio 2018.
La manifestazione si svolge in piazza dei Caduti-Sacrario, la grande area pedonalizzata della città di Viterbo, in concomitanza con la dodicesima edizione di Caffeina Cultura, evento inserito nel circuito nazionale dei festival culturali, dove sono previsti ospiti di rilevanza nazionale e internazionale.

La 6a edizione Slow Food Village è patrocinata da: Slow Food Italia, Slow Food Lazio, Regione Lazio, Consiglio Regionale del Lazio, Provincia di Viterbo, Comune di Viterbo, Camera di Commercio di Viterbo, Università degli Studi della Tuscia,  Confcommercio, Confesercenti, Federlazio, Confimprenditori, Enoteca Provinciale della Tuscia. Sono organismi partner: Associazione Italiana Sommelier-AIS, delegazione di Viterbo; Il Giardino di Filippo;  Il Giornale enogastronomico con il cappello www.carlozucchetti.it; Circo Verde-Teverina Buskers; la rivista Decarta. Si ringrazia per il contributo: Banca di Viterbo; Vivenda; BAlletti Park Hotel.

 

Mercoledì 27 giugno

ore 18:30
APERTURA SLOW FOOD VILLAGE 2018
Apertura stand street food, botteghe del gusto, RistoPizza Slow, enoteca e birroteca

ore 19:00 – AREA DEGUSTAZIONI
PICCOLI CUOCHI CRESCONO: “Dolci, dolcetti e… scherzetti”
Laboratorio per bambini con Vittoria Tassoni, food blogger

ore 20:00 – ARENA
IL MONDO CHE VOGLIAMO: “Cibo buono, pulito e giusto… anche a mensa”
Con: Claudia Paltrinieri, direttore del blog www.foodinsider.it; Ivan Terrone, responsabile qualità Vivenda; Luigi Pagliaro, presidente Commissione Mensa Comune di Viterbo e formatore Slow Food
conduce: Claudia Storcè, nutrizionista e formatore Slow Food

ore 20:00 – AREA DEGUSTAZIONI
LABORATORIO DEL GUSTO: “Tenuta Sant’Isidoro”
conduce Carlo Zucchetti, l’enogastronomo col cappello – www.carlozucchetti.it

ore 20:00 – AREA MERCATALE
ARTECIBANDO: Un pomo d’oro: quanta arte c’è in un solo vegetale?
Laboratorio per bambini su cibo e arte nell’Anno del cibo italiano
conduce Mariangela Tripiedi, Giardino di Filippo

ore 20:00 – AREA DEGUSTAZIONI
IL GIRONE DEI GOLOSI: Degustazione di vini e oli
Gustoso itinerario alla scoperta dei vini e degli oli accompagnati dai sommelier dell’AIS Viterbo e assaggiatori ufficiali

ore 21:00 – ARENA
DE’ GUSTOSI INCONTRI: DANILO CIAVATTINI, chef  dell’omonimo ristorante
conduce Carlo Zucchetti, l’enogastronomo col cappello – www.carlozucchetti.it

ore 21:00 – AREA DEGUSTAZIONI
ASSAGGIARE PER CONOSCERE: le patate dell’Alta Tuscia e l’olio evo
conduce Bruno Cirica, agronomo

ore 20:00 – AREA MERCATALE
TERRA MADRE: Piccoli produttori presentano i loro grandi prodotti
Incontri per conoscere Presidi Slow Food, prodotti dell’Arca del gusto  e da agricoltura sociale e contadina

ore 21:00 – AREA PIC NIC URBANO
ASPETTANDO IL TEVERINA BUSKERS: Esibizioni di artisti di strada e circo contemporaneo

ore 21:00 – ARENA
CIBO, ARTI E PAESAGGI D’ITALIA: “Un piatto, un libro: il morzello di Nancy Harena”
con Tommaso Biamonte, ristoratore; Enzo Colacino attore;  Cataldo Calabretta, vignaiolo e produttore di Cirò; Lou Palanca, collettivo di scrittori autori del libro
conduce Francesca Mordacchini Alfani, caporedattrice www.carlozucchetti.it
Nel corso della serata assaggio di Cirò e morzello

ore 22:00 – AREA DEGUSTAZIONI
LABORATORIO ABBINAMENTO CIBO-VINO: Imparare ad abbinare il vino al cibo con l’AIS Viterbo
conduce Franco Cherubini, presidente della delegazione di Viterbo dell’AIS-Associazione Italiana Sommelier

ore 23:00 – AREA DEGUSTAZIONI
SHOW COOKING: Giacomo Damiani, Ristorante di “Il Castello” – Montecalvello

ore 23:00 – ARENA
DE’ GUSTOSI INCONTRI: MAURIZIO MENICHETTI, Ristorante “Caino” – Montemerano
conduce Carlo Zucchetti, l’enogastronomo col cappello – www.carlozucchetti.it

Per Info:

www.slowfoodvillage.it 
info@slowfoodvillage.it
tel. 335.7571420 – 335.318537 – 331.903143

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