Salice Salentino: le vie del vino portano a Roma

Sabato 26 ottobre il Consorzio di Tutela vini D.O.P. Salice Salentino è stato ospite e protagonista al Mercato Centrale Roma di un evento dedicato organizzato da Vinario4.
Una giornata a tutto tondo incentrata sul Consorzio ed i suoi protagonisti, tra banchi di assaggio tradizionali, incontri e commistioni tra cucina romana (ma non solo) e vini salentini. Un intero incontro passato in compagnia delle numerose aziende consorziate che hanno partecipato alla manifestazione.
Il format innovativo ha visto il coinvolgimento di molte delle botteghe del Mercato.
Venticinque aziende del Consorzio hanno avuto modo di raccontarsi e raccontare al meglio il territorio e le persone che questo territorio lo fanno.
È sempre bello poter vedere che ancora esistono realtà che si sporcano le mani, che non mandano solo agenti o distributori, ma che si spostano e partecipano attivamente agli eventi che vengono promossi.
Un’occasione, intensa, tra masterclass, showcooking e workshop.

Le prime guidate da Umberto Trombelli e Alessandro Nigro Imperiale in un percorso degustativo tecnico.
Gli showcooking incentrati sui prodotti salentini de La regina della pasta – Antichi sapori.
I workshop, invece, una novità voluta da Vinario4., sono stati un momento itinerante a spasso per il Mercato e di grande collaborazione tra botteghe e i produttori presenti che hanno proposto abbinamenti particolari, studiati appositamente per l’evento.
Hanno partecipato, in particolare, la bottega La pasta fresca – Bianca Molino e Savini Tartufi

Il pubblico che ha popolato le sale è stata la dimostrazione di un evento riuscito e ha avuto la possibilità di degustare ben  26 delle 36 aziende consorziate, illustrate dal Direttore del Consorzio Eugenio Manieri e da Federico Chimenti.