Reportage Piacere Etrusco 2015. Giovedì 26 novembre

Il negozio è qui in via Padova in zona Piazza Bologna dagli anni’50, ci ha sempre lavorato la famiglia Limata che nel tempo lo trasformato  in una delle migliori formaggerie e gastronomie di Roma. L’angolo dei prodotti a Marchio Tuscia Viterbese ha suscitato molto interesse tra gli abituali clienti che si sono lasciati avvolgere dai sapori della Tuscia

Formaggeria Limata 

Via Padova 26          00161 Roma    Tel. 06 44244121

www.formaggerialimata.com         formaggerialimata@libero.it

Prodotti:

Formaggi: Il Fiocchino

Lumache e patè: Azienda Luna

Patè: Incanti Tuscan Flavors

Salumi: Tenuta Serpepe bio

Pasta Fanelli

Pesce del Lago di Bolsena: Onda Blu

Patata I.G.P Alto Viterbese, legumi: Perle della Tuscia

Nocciola Tonda Gentile Romana D.O.P. e creme: Cimina Dolciaria

Miele: Apifarm

E.V.O. : Tamìa

Vino:

Cantina Stefanoni

Castelli D

Papalino

Alle 19,00 tutti da Bisqait, locale inaugurato a marzo scorso che porta sulle tavole romane una gastronomia sostenibile con prodotti rigorosamente italiani per la maggior parte provenienti dalla Tuscia. Piacere Etrusco dunque ha giocato in casa in una serata divertente e gustosa.

Bisqait

Via Silvestri 232       00164  Roma    Tel. 06 6615 4836

bisqait@gmail.com

Prodotti:

Patè: Incanti Tuscan Flavors

Salumi, Formaggi: Il Marrugio

Legumi, Patata I.G.P. Alto Viterbese: Perle della Tuscia

Pollo: San Bartolomeo

Nocciola Tonda Gentile Romana D.O.P. e creme: Cimina Dolciaria

Miele: Apifarm

E.V.O. : Il Marrugio

Vini:

Falesco

Il Marrugio

Valentini

I prodotti a Marchio Tuscia Viterbese entrano nelle cucine di Acangelo Dandini. Un’interpretazione che affonda le sue radici nella più antica tradizione latina con una nota colta che affascina e coinvolge.

L’Arcangelo  

Via Giuseppe Gioachino Belli 59    00193 Roma

Tel. 063210992

www.larcangelo.com            ristorantelarcangelo@virgilio.it

Menu

Minestra di Patate I.G.P. Alto Viterbese, E.V.O. della Tuscia e acciughe, pane e castagne Marroni dei Monti Cimini.

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C. Poggio dei Gelsi ’14 Falesco

Passeggiata nella campagna viterbese: insalata di erbe amare,uovo biologico pochè, polline e Nocciola Tonda Gentile Romana D.O.P.

Grechetto I.G.T. Lazio bianco’14 Ametis Papalino

Rigatoni cavolfiori al vino, lumache e pecorino.

Cavarosso I.G.T. Lazio rosso ’14 Antonella Pacchiarotti

Fricassea di coniglio, verdure e leggero “garum”.

Solidago I.G.T. Lazio rosso ’14 Papalino

Cremoso di ricotta e miele.

Passirò I.G.P. Lazio passito ’13 Falesco

€ 55,00

Prodotti:

Patate I.G.P. Alto Viterbese : C.C.OR.A.V.

Uovo biologico, coniglio: San Bartolomeo

Nocciola Tonda Gentile Romana D.O.P. : CooperNocciole

Rigatoni:Valentini

Lumache: Azienda Luna

Pecorino, Ricotta: Maremmaintuscia

Miele: Apifarm

E.V.O. : Frantoio Battaglini