Porto Cervo Wine & Food Festival dal 13 al 15 maggio 2016

Porto Cervo Wine & Food Festival: venerdì il taglio del nastro e sabato il concerto di Nina Zilli al Cala di Volpe.

La rassegna ospiterà 90 produttori enogastronomici italiani. Appuntamento da venerdì 13 a domenica 15 maggio 2016 al Conference Center di Porto Cervo.

Sarà la madrina della manifestazione, la cantante Bianca Atzei, a tagliare il nastro dell’edizione 2016 del Porto Cervo Wine & Food Festival. Tre giorni dedicati alle eccellenze enogastronomiche dell’Italia e della Sardegna in particolare. Numerosi eventi collaterali, tra cui spicca il grande e attesissimo concerto di sabato sera all’hotel Cala di Volpe, con la cantante emiliana Nina Zilli sul palco, per un evento esclusivo dedicato ai produttori che hanno aderito al Festival. La “Gala dinner” del Cala di Volpe rappresenta anche l’inaugurazione della stagione dell’albergo extralusso della Costa Smeralda.

La rassegna, per la prima volta, unisce i due eventi Wine e Food, storicamente separati e proposti in mesi diversi: quest’anno invece è stato ideato un percorso enogastronomico tra il Conference Center, che ospita gli espositori del mondo del vino, e il Tennis Club che invece accoglie le eccellenze della produzione alimentare. La Starwood Costa Smeralda, che ha organizzato l’evento e che gestisce gli alberghi Cervo, Cala di Volpe, Romazzino e Pitrizza per conto del Qatar, punta ad accogliere circa 6 mila presenze durante le tre giornate della manifestazione. Quest’anno il prezzo del biglietto d’ingresso sarà di 50 euro, un aumento dettato anche dalla volontà di sostenere il volontariato in Sardegna: tutto il ricavato andrà interamente in beneficenza ad associazioni del territorio, tra cui anche la Effetto Palla Onlus che porta il nome del cane salvato e adottato a Oristano nei mesi scorsi e diventato simbolo della lotta contro i maltrattamenti sugli animali.

Programma:

VENERDÌ 13 MAGGIO

15:00

1. Cerimonia d’Inaugurazione  – saranno presenti:
   – Franco Mulas, Area Manager Starwood Costa Smeralda
   – Alberto Ragnedda, Sindaco di Arzachena
   – Bianca Atzei, madrina dell’evento
   

15:00 – 19:00

1. Degustazioni

17:00

1. Incontro: Il valore del cibo – Comunicare i prodotti tipici. 
   Modera Bruno Gambacorta, ideatore della seguitissima rubrica Eat Parade del TG2, intervengono:
   – Valentina Canali, curatrice e co-autrice del volume “Il valore del cibo Idee, soluzioni ed esperienze per comunicare i prodotti tipici”
   – Alessandra Moneti, giornalista dell’Ansa e co-autrice del volume.
   – Alessandro Regoli, direttore di WineNews.

21:00

1. Ristorante La Pergola: omaggio gourmet alla Sardegna a cura dello chef Achille Pinna, Ristorante Da Achille, Sant’Antioco (CA) – Menu

SABATO 14 MAGGIO

15:00 – 19:00

1. Degustazioni

17:00

1. Incontro: Marketing e comunicazione nel mondo del cibo e vino. Modera Bruno Gambacorta, intervengono:
   – Slawka Scarso e Luciana Squadrilli, autrici del libro “Marketing del gusto”
   – Luca Bove e Nicoletta Polliotto, autori del libro “Ingredienti di digital marketing per la ristorazione”

18:00

1. Presentazione libro: Bruno Gambacorta incontra Sandra Longinotti, giornalista freelance, food stylist e blogger, autrice del nuovo libro Home Kitchen Garden. Orto in città: botanica, cucina e lifestyle (Nomos Edizioni). Il libro è un discorso aperto fra cucina e orto cittadino possibile, in una contaminazione continua fra gusto e lifestyle. Perfetto dunque per chi ama i fiori, la buona cucina e l’eleganza di mise en place particolari.

DOMENICA 15 MAGGIO

11:00 – 13:00

1. Tasting Sardinia*: masterclass con Luca Martini, sommelier campione del mondo, e lo chef Roberto Serra (Ristorante Su Carduleu, Abbasanta), maestro della cucina sarda contemporanea. Degustazione guidata dei grandi vini dell’isola in abbinamento ai piatti preparati dal vivo. Una lezione imperdibile per chi vuole andare oltre gli immancabili Vermentino e pane carasau e scoprire la più ampia ricchezza enogastronomica della terra dei centenari.
   *Degustazione solo su prenotazione, chiamando al numero 0789 931 430/408

11:00 – 18:00

1. Degustazioni

16:00

1. Incontro con lo chef Leonardo Lucarelli, autore del libro “Carne Trita”. Lo chef racconta, in prima persona, la sua vita da vero cuoco descrivendo la cucina in cui i grembiuli sono sporchi di sugo e i piani di lavori sono pieni di farina e coltelli.

Info:

www.portocervowinefestival.com

portocervo.winefestival@starwoodhotels.com