Appuntamento il 2 marzo 2017 con Porthos Racconta e Birre Ribelli: “Lieviti critici, malti giacobini, luppoli irriducibili” a cura di Roberto Muzi.
L’Italia birraria che non concorda con produzioni mainstream, che cerca originalità, che incrocia fermentazioni brassicole con maturazione enologiche, che combina frutta, mosti di cereali e d’uva, che venera e alleva una fauna complessa, a tratti oscura e incerta, eppure ricca, fertile, straordinaria.
Incontreremo gli artigiani e le loro creature “vive”, assaggeremo gli esiti di questo singolare approccio e capiremo cosa li caratterizza e li differenzia.
Il costo è 45 euro e comprende almeno sette birre in abbinamento ad alcune specialità gastronomiche.
Per informazioni e prenotazioni:
Chiara Guarino – chiara@porthos.it
Sede di Porthos tel. 06-53273407 – info@porthos.it
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redazione
Come giornale specializzato sui temi di enogastronomia, abbiamo posto al centro dei nostri articoli il racconto: di territori, di persone, di suggestioni, di odori, saperi e sapori. Vogliamo far vedere quello che c’è dietro un prodotto: il lavoro, il percorso la fatica che portano quotidianamente verso la qualità.
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